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o ,1 s'en fert ef!icacemcnr en cettc qualhé dans t()utes
les atfeélion< des vifcercs dd bas-v~mre qui dópcndcnt
de Wlfions fpontanées ou nerveufcs, ou d'irrirarions, par
1• préioncc de quelque hum"'H vitiée , ou de quelquc
pnifon ou rcmed= trop aéilf. On le donue par confé–
qucnr avec fucc(s dans les maladies hypochondriaques &
hyfl~riqucs, principalement dans les digeflions fongueu–
l"es , les coliques habiruelles d'eflomac , m~nifeflement
Jues :1 la tenlioa & ii la féchcreíl'e de ce vifcere, les
tlus hémorrho"idau:~: irréguliers & douloureux, lct jlu–
nitfes commen ames & foudaincs, le tlus hépatiques ,
tes coliqucs bili<u[es, les fleurs blanches, les flux dilfen–
tériques, les diarrhécs douloureufcs, les teneílnes, les
fupcrpurgations, &c. 11 efl regardé auffi comme capa–
b!e d',étendre e~ f'alotaire inlluence au-dela des prcmiercs
voies , du moins de produire de bon¡ effets dans des. ma–
ladies qu'on peut regarder comme plus généralc> que
cclles donr nous venons de parler , On le donne avec
fucccs datlS toures les fievres aigues, & prinoipalement
d~ns la fievrc ardonto & dans la 6evre malign~.
11 ell urile aum dans tous les cas d'infiammation pré–
f1:nte ou i111mineute des organes partieulil:rs, das p3rties
de la génération; par cxemple, dans les maladics véné–
riennes infiammatOJres, daos l'infl3mmation d'une p3rtie
des inteflins, apres une bleffure ou une opération chi–
rurgicale, daus les ophtalmies e~quifes, &c.
On peut 3lfurer que dans tous ces cas il efl préféra–
ble aia émullions & aux ptif3nes mucilagineufes qu'on
a coiltume d'employer.
Hotfman remarque ( dam fa Jij}ertation fur /, petit–
bit) que les plus habites auteurs qul onr trairé du fcor–
bot, recommandent le p•tit-lait contre octte maladie .
M . L ind, auteur bien poflérieur oHoffman, qu! a. com–
pofé 1111 traité du fcorbut tres·complet' le met aum au
rang des remedes les pi us cfficaces de ce mal.
Fréd. HofiiMn amibue encare au p•tit-lr:it, d'apres
Sylvaticus, célebre medecin italien, de grandes venus
contrc la manie, cenaines menaces de paralytie, l'é¡ti–
lepfic, les caneers des mamelles commen~ans, &c.
Le p.tit-lait a beaucoup. d'analogie avec le lait d'~neífe. Hippocrate ordoone prefque indtficremment le
lait
d'ftncífe ou le p•tit-lait de chevre; & li"rtd. Hoffnun,
dans 1:1 diffcmrion que nous avons déja ciréc plulieurs
tots, amibue au petit:lait, fur té d'Hippoc rare,
comes les venus que cer auteur au lait d'5nelfe,
lors m~m~ qu'il ne propofc pa l'alternati~e de ce re–
mede ou du petit-lait .
En général le p•ti~o-lait doit éHe donné' agrandes do–
fes & continué longtems : i1 f:tÚt prendre garde ccpen–
tlsnt qu'il n'affadiffc point l'e(lomac, c'efi-a-dire qu'il ne
f•íl<: point perdre l'11ppérir & qu'il n'abatte point les fur–
ces; car c'efl-la fon unique , mais tri:s-grave inconvé–
nient. On voit bien au refie que cene conüdéruion ne
peut avoir lieu que daos les incommodités & les ma–
ladies chroniques;, car dans les cas urgens , tels que les
.!ievres aiguc's & les mftammations <ks vifceres, l':ippé–
rit & les forces mufcnlaircs ne font pas ~s fatultés que
l'on doive fe mcme en peine de méuager. 11 cll encare
vrai cependant que d.ans les fievres aiguiis il ne faur pas
donner le petit-lait dans le cas de f{)tblelfe rée!le .
Pedr-llit a t'angloife, ou prlpar.l av.c la vins dortx..
· Les Auglois préparenc commnnémenr le petit-lait en
faifam. cailler le lait avec le vin d\Efpagne ou de Ca–
narie. On nous .apporte meme que c'efl prefque-la
Puniquc fa9on dont ou prépare ce remede a L.ondres ;
mais nous oc le connoiífons en Francc que fur quelques
expofés affe1. vagues. Les pb1rmacopées angloifes les
plus modetnes ne font point mention de cette prépara–
tioo: il efl naturel de conjeéhuler pOllrtara qu'elle doit
' 'arier beaucou~ (elon la qunntité de xin qu'on y em–
ploye. ju[qu'a p•éf~n& ce remede n'u .point éré re>u en
France; ainfi. nous ne faurions. prononcer légitirnemeru
1Ur (CS propriétéS m~dicinalest _qui llC pClhVen& erre ét3-
WieS que fur des ab(er'latiuns. Nous ofons a<Vanccr pour–
tant que l'ufagc de. m~l<;_r une petire quantité de vin
d!Eípagne a dll ' prtit-la~ déja. préparc!, que quelques
praticiens de Pari ont renté avec Cueces dans les fujcts
che·¿ qui le P•tit-lait pur avoit befoin d'errc aiguifé par
<tu~lque fubflancc un. peu a~ve; que cet uf»ge, dis- je,
<lott psro!tre Rréfcrablea celui du.petit-lait tiré dtL lait
aaill~ axec le mé¡nc vin. Car de la premicre fa~on, la
p~éparation du vrn pcut fe déterminer bien. phl\ exaéle–
ment ; & il ne fcroi~ pas difficile , fi l'on deCiroit un;
To.m• IX. .
· • 11 el\ tr~s-vroilfembbble que ce fecret confi!le a dégrtif~
(& le Ji."" de J.;,, ou a le rafiuer par les mémes moyens
q_•(on emp,loi~ ~ rafiner le fuere ordinaire, c·en-••Aire P.•r,
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analogic plus parfJitc avec la mcthode angloife, de l'ob–
tcnir, en cha\lftimt le vin qu'on vuudroit m~ler au pe–
tir-lait jufqu'au degré voifin de l'cbullition, 011 méme
jufqu'a une ébllllition lé~ere.
Sol Oll J11cr• de Jgit. Kempfer rapporte qne les Brach–
m~nes 0111 connu aurrefois la maniere de faire le frurc
¿, lait; quoi qu'il en foit, Fabriclus B~rtholctus, mé–
decin italien, ell le prcmier qui uit fatt mention, au com–
mencemcnt du liecle dernier, du fel eífentid de lait ,
lbus le titre Je man>Jo ou de nitr• ¿, lait . Errmulcr en
3 donné un" defcription qu'il a empruntée de cet au–
teur . Tefii, médecin vdnitien, cll le fecond qui, fur l:t
fin du dcrnier ficcle, a trouvé le moyen de retirer ce:
fcl, & il !'a uppellé [.uro d, lait .
Ce m6decin compofoit quatre efpeces de f~tcr• de lait.
La premiere étoir fort gralfe; fa feconde l'étalt moins;
la troifieme ne cootenolt prefque pns de parties gra(fe; ¡
la dernicre étoir m~lée avcc quelqucs aunes médiea–
mens. Ce fe! étoit fujet 3 fe rancir -comme la graiífe
des animaux, fur tout lorfqu'on le confervoit daos des
vaiffeaux fermds, c'efi pourquoi l'aUteur confeillo:t de le
laiffer expofé a l'air libro.
M. Fickius, en 1710, pul:.lia en Allemagne une ma–
niere de fllire le fe! de lait . En fin on a pouífé en Suilfe
a fa perfeélion la maniere de préparer cene efpece de
fel; mais on en a tenu la prépgratlon fecrete . l\11. Car–
theuzer en a donné une préparation particulierc, qu'il at•
rribue rn"l-a-propos a Telli; & que l'auteur, dont nous
empruntons ce morccau fur le fu<re de lt~it, a temée
faus Cueces.
11 y a en Suiífe un chimifle nommé Creufius , qui a
une maniere admirable de compofer ce [el, mais mal–
heureu[ement il ne fait pnrt de fon lecret 3 perfonne,
ce qui cll d'autam plus f3cheux, que celul dont il a la
propriété cl1 infiniment plus beau que les amrcs; il ert
plus blanc, plus rloux ¡ il fe dilfout mieux fur la langue_
En anendant qu'il plaife il M. Crcufius de publier fot1
fecret * , voici la méthode la meilleure de faire ce fe!
que nous propofe notre aureur, & qui efl celle qu'on
pratique dans les A !pes du c6té de la Suiffe . On pré–
pare dans ce pays deux cfpeces de f~tcre de lait ¡ !'uno
efl en cryfiaux, !':turre fe vend fous la forme de t:tbler:–
tes . La derniere ofpece fe fait de cettc roanien: : on écre–
me le lait a l'ordinaire · on le fair prendre enfuire avec
de la prclfure pour en tirer le p~•it-lait que l'on 61tre a
trav~rs un tinge propre, & que l'on fait c!vaporer fur un
feu lent.. eQ le remuant douccmcnt, jufqu'a ce qu'il fott
réd1tit en oonliOence de miel . Quand it efl ép3iffi de
cctte fa~on on le moule, on lui donne difiereme figu–
res & on l.e fait féchcr au ioleil;, c'cfi e<: qu'atl appell~
fuer• de lai~ m tablrtt.J.
L'aurre efpece te tire de- la précédentc, On fait dif–
fuudrc dans de l'cau. le fuere de lait en rablcues, ou lt:
cla6fie avec le blanc-d'~uf' 01~ le p3(fe a l:t chaulle'
on le fui& épaiffir par l'évaporation jufqu'ii ce qu'il aic
la e d'un firop, & on le- mN repofcr pour que–
la ~iop fe fnlfc. Le~ ccyllnn>: fe trouvent fépa–
ré des marres cubiques, brilbnrcs & tres-blan~
ches.; ils font ar~;~chés au:~: p~rties du vafe par couch~ .
Si l'on veut encare faire é¡,aiffir la liqu.eur qui relle &
la me,ttre c.n rcpos, on en retire de nouvea.u~ cryllaux;
on pént r~¡¡érer ce lnanuel trois fois. Les prc;,mltrs cry–
flaux íbnt d'un blunc 6blou)ffl\IH; les fl:conds fo;u pail~
lés; 'les dertit~rs font d'tmc eouleur bruoe. E'n lc;,s fai–
fant d!ffoudre de nouvcau daos· do t'eau purc, & répé–
tont la claritication, la filtration & la cryllallifation, on
peut port(r les deruicrs. au dégr6 d~ blancheur des prc-
r miers.
L'auteur prétend. que, quaique le lait de tous les ani–
maux foit propre 3 fournir du (el effentiel , cepcndano
celu.i de la femme efl le rocilleur, enfuite ceux d'anclfe •
de. chevre. & de vache.
L¡: fel effemiel de laie cfl tres-foluble dans l'eau;.
mais le diftcrenr degré de chaleur de ce menllrue fait
vftrier confulérablement 111. propartion dan; laquelle fe
fair cette diffolution . Une once d'cau bouiU:mte t
parfaitement fept gros de Jñcn de lttil, tandis que –
me quamiré· 3 bien de la peine xfondre dans u e
d'eau qui n'étoit refroidie que jufqu'au t6o dogré du
thermometre de Fareneirh.
Quant aux venus médicinalcs du fuer• d, laie, notre–
auteur remarque que s'il convient d'avoir égard aux élo–
ges que Bocrhaave .& Hoiiinau, ont douu611 au fuere or·
Y dinaire
l'emplo,i convenable de la chaux vive & d'une glaire blan–
che & pure. ~'Y"· RhFINSI\1& ~u ,RAl'INAGii ou suctU!.,.,.,
rt;•~ ~su.!