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( nouS; ll~ 1141.~lons ~oujo11rs qu~ de l'ufage iQtér[eur-, qui.
ell l'~ffem.icl) , il ti)~ pqrolt, roures les aurorités & les
obfc~V~tlOIIS lft¡tnt opp.ofées, COI)lpar~eS 0 réflll))ées , &
co1 y joig(t3JJ{ le ~éfulrar de 111es propres oxpériences,
qu'<:m ~ dit en géoéral du /qit trop de bien ~ rrop qe
mal¡.
Pr~mieretl)~~, tt;op de bien, car il ell s~r que le /4it·
nt:> guéri~ vér~ablemem aucune maladie grave, nommé–
rueul les p)Hiúes décidées, c'en-a-d(re l!es le col,l1tneu–
cement du fecond degr~, lors m~me qn'il rél(ffit, oq
paífo tri: -b\ell¡. J'ai Q1Ctne obfervé plus d'une fois que
'<juoiqQ'il cal m~~ cerrains fymprómes, e~ n'étoit-li\ qu'un
colme tromReur, cotl)ffiL' cell(i de l'opium 4 que la
maladie u'en a;llnir pas CIJc>UlS Con rrain perfiJc. Que s'il
r€\lffi~ qu~lq~fois tres-bien daos lo premi~r degré do
phrilie, c'~;n que cet éra.t en moins une maladic qu'une
meoace de maladie. JI oe guérit noo-plus aucun ulcere
ejes organe intérieurs, ni los rhumarifme , ni les mala–
dies de la p¡:au, norammcnt les bouron au yifage, ni
les ophtalml~. n 3' <bns 1~ perite vérole' le défaur ca.
piml de cooOip~c trop opiniatrémenr, trap long-tems;
e'~ll mGm,e, comme uous l'avons obfervó déjii, un des
etfcrs des plu~ <;ommuos de la diet~ lalUe : cene qiete
l\ eucore l'ineonv~nicm tre -grave de devenir prefque
n~effruf<l po1.1r toute l~ vie, une fois q.u'on s'y en ac•
e&luum&, uot:¡OJment che2 les goutteux qui éprouvent,
fel~ )'Qb(ervati\lO de Sydenham. des acces plus cruels
& plus fróquens, lorfqu'~pres s.'~ue foumis pendant nr¡
c;ert:ÚD. teros a la. dkte laaée, il reviennent al'ufage des
alimens ordioaires. En géoéral l'ufuge du lait demande
une fac;on de vivre tres-réguliere' & ¡¡ laquelle il en
diffidlo de ré<luire la phipart dos malades; & [oir oar
de~ erreurs de- régime prefque inévitables, foit méme
fan~ auenntl de cos erreurs' il on ues·fuj et a cau(er des
naufées, des abalitions tot<1les d1appétit, diarrhées, des
v~ort, de¡¡ fueurs, uno r;nélau~:holi() rtq_ire, dos douleurs
de tete, la tiovre. Or tous ~ acoid\os, qui rend~nt
fo11 uf:l)!e ®ngoreu¡¡, meme daos l'dtat de fa¡1té, cam–
me nou~ l'avons. o.bferv6 plus baut, fonr bien plus fu–
neflel, fans dou~c, dans l'état de maladie, 4 principa–
lement dans les maladies chrot,ique~ de la poitrine, &.
prefquc; tOtlS les cas de fuppuruion imarue . 11 u'ell pas
rare non-plus d'obferver dans ces der!liers cas & loor~
que le J>llS a une ilfue, comme dans les ulcere~ du pou–
IJl0\1 ou de la matrice, quo oet éconl~uoot efl fl1ppdmé
par l'uf&í¡o d1.1 /:a/.4, avec augm~ntation do fyroptómes &
accélératiOU do 1~ moJt . Eofin e'en un reproche tres–
grave a faire au /aiP,.que celoi de ne pouvnir érre fnp–
porté quo par 111 t"t\Qindre pmio des fuj.ets noo-accoutiJ–
més, auxquols on le prefcrit.
Sccondc:ment, trop de mal, cae il en obfervé d'a–
bord qqe fi 011 ~·o.blline a ufer du lait' q)toiqu ü caur.,
la pl~part des acddens. ei-deílus rapportés, il n'en pas
nre do voir tous a~ •eci ens difparoltre peu-a-peu &
le fait pa!Tcr enfuilf! a((e'l. he.nrcufemcm . 11 e(l obf;rvé
encare, comme tM">l\1 en "vons touché quelque chofe
d6}il, qoc de t <1C le loit palf<' trc<-bieo quelque–
fois fnm que le do la maladie re~oive aucun amau–
demeu~ utilc, de m/lmo il parott qnelquofois caufer &
tnfmu il caufe en etfet daos les c~s ~cave~ ccnains ao–
cidcns, ou qui ne fom funQ!\cs qlt'en appar~ncc, t)ll qui
n'eo exilleroient pa 1110ins fi on v'avoit pas donné le
lait . 11 e!r fllf encorc:- que le /qi~ fait commun<!lllent
tr4s bien dan~ le . 1-tllaigtiífemens e~ternes, fans fievre
fuppnratoire, <lans lb& toux ftmples & vrlimcnt pdto–
raka ou gut~ural<;s , dans les meoaces de phtif¡e & dans
les difpo!itioos a llh6moptitie, daos les Beurs b'lanches,
&•. On la vu tU~tn~ réuffio pll\S d'nne foi dans les
va~urs h)lfiériq1.1 & <!atJs 1~ afteaions mélancoli–
<¡ucl-h)lp.ocondri¡u¡. ; mais le lait brille priocipalemen¡
(Ur un otdre de lUJets q1.1c b~u~oup <le medecirw o'ont
p3S <h~ a portée c:k di(lingQer & cl'obferver, fa VOir [es
ltabitnns élevés délica¡ement des gtand~ vil les . Toutes –
les petitu inc.ommodités prcfquc p~nicl\[ieres aux g•auds
& aux riohes , aux eonflitutions <lóg61)érée¡ par Te lu–
»e, que les Mcdeeins comprennent f<;ms le nom d'af–
fdt~ons wp_armfes ou I:U1f'll.tllfeJ , ~ont la plus grande
partle font tneoont\cs dans les provmces; tou~ cela dis–
JC, en alfo• bien aíloupi, mafq ué par l'ufage du 'iai: ·
& l'on ne fe ¡..afferoit que rres·difficilement de ce fe~
cours daus la pratique de la Medecine exercéc d3ns le
grand moade. Eufin le fait ell au-moins une relfource
aan~ [es cas defefpéré9 pour calmer les aogniífcs, les
doulcurs, l'borreur du dernier pério·de de la maladic,
pone cacher au ma\ade, p:lr l'emploi d'un feCOl\f indif–
f~rem, la triflc vérité qu'iJ u'a plus de feCO\lCS aefpércr.
L e lait étaot fuflif(lmment indique! par la nature de
!a maladie, j¡ rene a détcrmiuer les a\!tCCS circonfiau.,_
LA I
t:CS qui doi~eot dirigcr dans fon adminifl.ratioo, .t;.. pre•
mieren¡cm la cot¡ltitution du [uj~t. Quant il ¡:e prer;nie(
chef, tOI)tes les re&l~ fe r~dutfent a celle-ci. On le
doQtte fans béí~ter ]\ ceux qni y font acco.IJtU¡nés; Ben–
ne.r a.io6Je, & qui l'appetellt vivemem, avid; pe&enti–
bus . .Üil ll~ )e doon~ P,Oint a ceux qui )'ont en hor–
rcUf, & mét).le OJl et) tufpend, on en Cupprim<; l'.ufage
Jorfqu'il dégo9te celui qui en ufe. En fin, dans l~s fu–
jet$ n~t.nres, s'tl e(). pe¡mis .d'~ppcll~r alnú ceux qui 11,'ou~
pour lo. lait, ni peQchant, ni dégo,fit, & qui n'y fonc
poiur acc 0t¡.tumés, Ot} n';t d'autre re!four~e gue )y t·a- ·
toonement.
2Q. La faifon de l'année .; on .choi~t, Jorfque les éir·
egollanees le pertl)~ttent , le prinrems & 1' automne ;,
quand la ¡1éeeffité en urgente, on )e doon¡: en ~qu~.
~ems.
31'. L'heurs: dans la journée. Si oo n'cn ~reod q,u'~
ne fois p,a¡ jour, e'eH le matin ajeuo, ou )e J:ojr CJ;I. fe
cqucl¡am, troi heur.e ~u moins apres le (ouper . S'il
~·agi¡;, de h diere la.tliée, ou de Ja boi(fon dll lait en,
guife d~ ptifan~ daos la. roux p~r c~emple, ou dans cer–
taines tl)aladies aigucs, la queilion n'a plllS lieu. Dans.
1, premi~r cas, on le prc11d a l'hc;ure de cepas, & dao~
.le (econd, -3. tolktes )e~ he\)re de 1~ journé~.
4°. f~ut-il pré·p¡trec 1~ fujel au mpiJ.l p~r une¡ médqr
cinc? Cene pqriqu<} <;(l f~lutair¡: daos la plupart des cas;
mais ccnajn~mem on ,en faic une !ni trQ,¡¡ mtivecfe\\c..
f 0 . Q~cl régime doiv.e!J~ obferver q:ux qui prennent
)e Jait? /1 y ci Ul)e dintoaion elfentiellc a faire fa–
yoir Cl)~rq 1~ donn~ pour toure oourriture, ou 3 pcu
pcoq¡ & le lait pris pendant l'uf:¡ge, f¡eb lt[¡¡, des al(–
mel)s 1=ommuns. :Oans le premiers cas, la premicre eil
de r~!{imc;, c'cn-?.·dirc la priva~io}l ¡le toot al\mcm ?~
poiífon qui pourruit corromprc le /11it, cll co~Pil(e
<jans la pre(criptÍOI) tnam~ de <;et aJimeot. médjc~mC';\~el¡X,
pllifqt.t'oQ le prend pour ~m¡t~ llo~rr¡ture, e en-a–
dife pour tfnto alrment 4-·pom ~cure poilfot~. Cependa¡¡
comme cet ufage en m,oin~ févere que 11e l'all\lOtJC!l 1:¡,
valcur de cq ¡not pot(r #o11tt nu~rrit~tre, o~ accord.e
.commttll~\l)ept ~vcq lo /13it, cr¡mwe nous 1avo11s q¡~
pi\IS ha.u. , ~~~ (~ritW~:!. fcnl\CI\tGS. & po~ feu~entés, l'5f¡
.on fupprime to\1~ íi.Qtrf<,ali1\lC)}t ,
U ~e r~!fe de /él p.r¡n ou ~0\lM , d'en iron (i~ \)nces
le matin, \111\l foupe fait~ av~~ detr.¡ ou trois p~~itcs tr?n,
ch.~ -d~ pain, & ~nviron di~ <>\! dpu¡,e o¡tc~ de /a¡~ '
midi, t\n ri'L ~lair avpc pareille I}U~Il\Ít~ de ~t'.fl. c;p.~
heur~~ dn foir, ~ une ¡alfe \le la,it parcille a <11\
m~~io, le (otr en re qqus:h~n\; ceqe. rp~nie~e d r~,
di -je, fait une diete Jaaé~ tres·pleine , & capable \!,~
f(lmon ir le1 fpr~e· /!¡ l'<>ml>qn-¡>Qjnr. Une diete Jaótée
pur~ment ·fuffifame pour vivre, peut ni! conliner qu'cq
¡rois petite~ talfes ~ caffé de lait p~r jour,
011 int~rdi¡ ~ ce1.1~ quj u(ct)t C\\ n¡~~pe tcms d11 /ait-¡
& \os alirp~ns comm<Ul , tOlll e~ qui peut q,iller le lait,
& principgJemcnr les acidcs. En général c~¡te ~miql\~
en bonne ' m~js non p¡l~ ~\ttam qu'on 11! croa' 111 par la
raifon qui le fait croir r 11 efl de f.~it que 1~ '"'~ ctt
caill6, 1nl!.rne dqos l'~ c \e p\n~ fai,n av~r¡t d'étre <li–
~6ré; ql.)'il fubit d30S 1'6t3J f~!ÍO \lfl~ yraie di¡{~ll\on, al
maniGF!; d~ alimens (q\jdQs; par c(¡lnféqncn~ les ac;ides nQ
puifem p~s en le ~n~f1ulant, I?.'~ill~l)r~ il s ne nu.ilimt paw
au(Ti généralement qu'on le croi¡; & peQt-6rre Cant-il
llliles au 'contraire dan~ o~;rtain~ ~ª~: d:¡ns celui \lu d~
faQt de la prófur~ narurellc, a \qqu~lle il~ pcuv~nt f\tp–
pléer utilement . On a vu plnueqrs perfonnes nc dig~~(\t"
jamais rnieu~ lo {ait, qu~ lqr(q11'ellu~ ~renOiCll\ Cllllllt.e
des acides. \) ne ftmme tn'~ ~í(ur~ qu ~lle ~; _POUVQ\t
fouffrir }e lait qu~ coup.S avcq la llm9nllde; p.1 fll lefl·
du dire que ce mé\ange étoit co¡nnwnémen¡ u(1¡é e¡1
ltaJie . Quoi qu'il etl (oit, il on clair que \a (obri~té e~
plus néoclfairc ~ ceu~ qui prennent le /ait, que !" pq-
. vation de tel ou ¡el alimeor. Cependant Ít e~ do1t c:tre
la la prlltnier~ loi diété¡ique, la fecond ch•7,. les gen~
vraiment tn~l\\dcs 1 doit erre d'~viter autant qu'tl e(l pof–
lible les crudit~s , fur~tOUf les fn¡i¡s y~rds1 lqs ~lnncns
~minemtnent indigenes ,
Une"regle ~llll\111Une ~ la dict~ [aé)éc, & ~ l'lt~~ge
UOn·07¡C)ll (if du /qit, c'e(\ q\IC CCllt <¡\11 ell UfCI\[, lOtef\t
tr~s-circoqfpeéh , tres,fol:¡res fur l'ufa~e qe 1:¡ vcille, d~
exercice&, de l'aéle yénérietl, des pamotl ¡ & qu'll1 ~v¡tenr l'air hqmiqc
& froid_, 4 le c!l1ltd c~ceffir',
· 6°. QllQlS fq¡n les ~ffets dn lait évideq1m~m ll)aliVai~,
& qui dqiycnt eng~gl!r ~ en fqfpendre \ & mcm~ a <;11
abandonner abfo.lqn1~nt l'uf~g¡;. Nous ayops d~Ja ró¡>Ot\–
dl! en partle a ce¡te qneftioq, lorfqq~ opus avons raR–
porté les accidcq~ diyers qui fuivem aífCJ. l"Quvcnt l'ufa–
ge dn lait . Car, quoiqqe nQus aynn , t blcn'é qu'il a¡–
r¡"yoit qllelqnefois qu'e¡ br•yant q:s ~cgidcrt~ & 'o!i'
· ' " ~ · ~ ' ftinant