1000000039

HAR

h.uJfg

(amo! , -appcllé

<r4!{IUli"

le people en

r~oe"

elt do

b.:vtJfg

qUl

élo! famé

f.lé

légere–

menl;

le.

Hollandoi, l'Jppellem

boekHm,

en fOil! eas

10rClU'tl a été fumé réeemmeOl; alors lis le mangeDt

avee de

n,ncs

de beurre.

H!I. R E N G A D E S,

( 1-111.

"tU.

¡tlhiolog.)

pen. poilf!ll! fcmblables

de pelites alofes ;

leur don–

guai les ooms de

eai//i

¡U"

lafeha.

les

preod en J!rand nombre prcs d' Agdc. Roudelet ,

h11ol–

rt áts p.iDóIIs .

(

• H A

E N G A I S O N ,

( e .mm.

P icht

úifon de la peche des hareng., ou le tems do leur éclair .

• H A R E N G U I E

R E,

f. (

P /&ht .)

pe–

tites maillc; , ufité daos le rdrou do l'amir.uté de Ca–

reotan

d' lfigni; on peor raPr.orrer cene forre de pe–

c he

eelle d., pares. L es mallles des hauts pucs. des

étalier

des

harA" { ;,i",,,

0111 depuis on'te Jufqo'¡j qUJ–

tone Iignes e n quar,

é.

C e 61els fe lendeot cooformé–

ment

¡¡

l'ordonnanee

:¡u!

d~c1aralÍQos

du 18 M ars

1717 , c'eCl·i\-dire bout

lerre

bOUl

mer . L es

ehcars des cOtes de eaUl:

de Picardie y adaplen! des

perches de donze

quio'te piés de hnuteu r; ce qui leur

fll .t donner le nom de

hnues,pa"s.

Les pecheurs des

autres eules ne les teOderol pas plus haut que lell" ten–

tés ordinaires:

leurs perches étoient plus élev.!es ,

upidilé du flOl

0 0

de l'ebbe les enleveeoit .

JI ell

a([oz

ordlnairc de placer les

hanmgllicru

au bas

del tCllles, le plus avant :\ la

mee

qu',l

ell

poai ble;

quelques-ul1S peatiquent au bnul uoe efpece de circuir

qui retient le poiU'on plus IOllg-rems ; iis garniU'em ce

mcme c6u! d'un rets tramaillé : la haureur du eets cmier

n 'excede pos quatre

cinq piés de haiacue .

p~che

du harcqg avec les

h~ut~-paecs

ne fe prali–

que quo depui, la

Michel jl1fqu':\ la Sto Calheeine ,

c'ell·:J-dire l'erpace de deux mOls

colle du petit

m~qucrcau ou fanfonnct au

rncme

n!ts ) c ommcnce

com~

llIunémen¡ au l f A vril

fi nil

1111 I f

Juilkt.

L E U R ,

H artflQtum, Har/ltv;um ,

&c.

(G /og. )

nlleienne villa de France en N onnlllldie , al1

pays de Caux; res forrifi calions 0111 ¿té

ra[ée~

fon

pore s'eCl comblé.

1.os

An<:lois la prirclII d'a([am en

141

f .

l/o,,? la

defeript. hiflori'l"t

g./oJ!, rapbÍflrte át

Itf haute "'N ofmaffáic

on vous trouvcrC'L

des détails

fu r

e tic

ville. Elle

eCl

'prcs dé 13 mer, fu , la Lezarae,

unl'

li.ue

Montivil"er~

\ deux dl1 fiF ec lix

S. O .

Fl'

al~p,

qu¡tr3ll1e-q"arre

N .

U.de

Rou~n ,

[ej'¿e

N .

de I"arts.

L ong .

2 1.

f l .

2 7.

lat" . 49.

30.

2~,

(p.

'J. )

H AR I , H ARRI ,

"1.

( I/bl<l'it. )

c'el! le cri

dÓIII ufe le piqueur pou, donnec de la eraime 31lX

~hiens ,

lorfquc

bé le qu'iis chaffi:1lI s' eCl accompagnée , a6n

dele obliger d'en garder le change .

H .'\ R 1C O T,

rr. ,

phafeQlrtJ, ( HiJl . nnt. BOlani,!,)

gence de plame

fleu, papilionacée; il fon dl1 cahce

Ull pi(lil qu i deviem d3ns

[uile une

liIi~l1e

longue;

e elre lilíqlle renf<rme des remences qui ont

forme d' un

reill oU

<I'UI1

reuf. L es plames de

geme

0 111

trois

fcuilles fur un pédieulc . T ournefort,

i"jl. r<Í ht rb.

1/0-

y.?

L A N

T E .

( 1 )

Boelhaave comple 15' erp.eees de pharcoles m. ugea–

bies ,

Bradlcy plus de r o.

mai~

leurs \'ariélés aug–

rnentoOl m us les

jour~;

cependam

IlQU~

nc décrirons iCI

que la dommllne, le

Pbafo&lm 'lJlIlg"ris

des BotaniCles ,

que Rai 1l0mll1e

fln ilax horttnfis.

83 racine el! grele : tibreu[e; elle

pou([~

Ulle tige lon–

gue. ronde , ram el1rc , gui grimpe rm des échuluts eo¡n–

me le Jircron,

s'art3cHe nux corps voifins qu'elle

rell–

c ontrc, juCqu'. former

¡le,

b eceaux dans les,jardins. Ses

feuill~

fortenr par intcrvalles reois

trois ,

la mal1ie–

re des rreilles, arrez larges , pointues

p~r

le bOUl, char–

nue~

\ prerque femblables

eelles du lierre , Ii([es ,

foutenues par de longiles

queu~

venes .

D es aillelles des feumos nnilfcnr des Rellrs légumineu–

fes bl.nches , ou pompurines; quand ces Reurs

Cc>nt

paf–

fée~ ,

1c11[

fuccede des goulres longues d'un demi-pié ,

q uj tioilfeot en poimes érrqitcs ,

~pplalie

¡¡

del1x

coC–

fe s

d'at¡ord ehamues , vertes , enruite jaunltres

m–

braneufes en fe féchanr . L eur

ti.~ure

eCl celle d'une na–

eello d'ou ceite plaote liee fon nom latin. L es fe men–

ces qu'elle condeOl fOI1l a([ez giortes , femblables :l un

t cin , tres-polies, blanches , ql1élql1efois pale-jal1nl 1rCS ,

rougdl cres , grires , violenes , noirhres , ql1e1q ucfois vei–

n ées

femées de difféeenres IiBnes ou taohol de m utes

COrtes de couIeurs

a~réables

ii la vÍle .

Ol¡ reme celre pi:lI11e au primems dans los ch. mps

d.ns

les jardins

elle eO annuelle.

f1~uril

I'été,

mueit 1'3uto m!'e; Ol! la mllnr;e en goo([o quand ene

el!

eocore verte

tendu: ; on mango auai fa femence dé–

pouilllfe

cP/I:es :

I!O~

¡es

. ppelloos alors

ft'ilrro/lt~

HAR

O n peol conferver les

haricots

avec

l""cs

goullcs pcn–

daol toutc: l'aDuée, tO 16 confi(ant 3u vinai"rc 2\'C'C

une faümure de fel.

L 'h"l'l&ot

d'Egl pIe

pbafoolus c.5J·ptiacus

,,;(ro

fomi"t

eCl un :trbre funncmeox qoi pou([e

tes

bran'ch

f';

feuilles comme la "igne , 6: pOlle d

Heurs deo. toís

par

an. Profper 1\ lpio vou

doonera l. ligure 6: la

defcript;oO; vous lrouvesn daos K rempfer celle du

pha–

foO/ld

des Japonois, dom i1s fom dC5 mm liquides

folides.

(D.

J.)

H AR ICOT,

( b rett

Mat. ",. d. )

Perfonoe n'ilinoee

I'ufage de ce légume dans la

cuir.ne

que fa remence

fournit Dn 31imcnt utile

com:node;

die

nourrit

beau–

coup , elle

conviene

(OUt

(elflS ;\

ceux qui on[ l'e–

Clomac bon ,

qui fom leune,

robulles, ou qui fODl

beaucoup d'exeecicc; mais les perfoo",,,, délleates, les

gens d'érode

ceuy qui menent une vie fédenraire doi–

veOl s'en abClenir, paree qu'elle en vemeule, qu'clle

eharge l'eClomac ,

re dige,e difficilemem. G eoffroy ,

Mal.

mld.

Lemery ,

Trai,l

4Iim~nI.

Ceci n'ell veai que des femences d'

harÍ&ot

mares

feches;

C3r

les

barÍtots

verds tnangés avec

lel.lr

gno(fc ,

lorfqu'ib foOl tendres

dans leur primeue, tourn!([ent

UD aliJllenr .queur ,

lr~s-pel1

abondant,

qui fe diger.

prefque aum facilement que la "IÍlpan des herbes que

oous préparons poue l' ufage de nos tables.

L es

harreots

p.lIenr poue .péritifs , réfolmifs

diu–

r~tiques

pour exciler les mois

les vuidanges.

On f:ur el1lrer leur tnrine d. l1s les caraolaCmes émol. ,

Iiens

réColt¡;'fs ,

elie vaut tOUt aUl.m·pour cet urage

que les qU' !rC fa rines appellées

l'.fol/lti1Jt~.

I/oyu.

F A–

R I NES RÉ SOL UTlVE S .

PI1

a an ribué ii la lereíve de la cendre des riges·&

des

goufies

d'haricot

une vertu particuliere pour faire

fortir les eau r de hydeopiques: mais co mme nous l'ob–

fer vons dans plll lieurs anicles , ii·propos de pareilles pré–

tenrions , 13 plup.n d<s

f~ls li~iviels

n'onl

pr~rque

que

des propriélés communes .

I/oyt :::.

SEL LIXl I' IEL .

(b)

H RLE ,

mtrga»ftr ,

Aldr.

CHifl . nato Orni–

thol.g.)

oifeao

:¡quatiqu~

qui

p~re

quar,e livres; il

deu ~

piés qoa" e pouces de!' longor ur dcpui. la poinec dI! pec

JuCqu'¡j l'ex rrémÍlé de la queue Ou des piés ,

lrois

pié quarre pouces d'eovcrgUTI" Le dos en large

plat

la partie filpérieure du cou

l~rc

a Ulle euuleue

verte nolrarre

brillante ; la fa,e rupé,ieure du corps

eCl 'Pelée 'de blanc

de 1I0ir .

queuc a uoe coulcur

eeod,(!e; la face inférieure du eorps en grife, :\ l'éxce–

ption des arles qlli fOIl\

blonehlrre~

r n-de([ous . y e

b~c

eCl étroir , deneeJé, crocl¡u, en pacuo no ir 6: eo partie

't'oux,

loóg

d~environ

frois pouces . L es piés ont une:

belle couleur de rouge,

a une membrane entre

les doigts. L es

pl um~s

dll fommet de

tete font hé–

ri([ées

fo,Í!

paro,,~e

tete plus gro([e qu'clle ne l'eft

en effe! . Cet oircau fe oourrit de poilfou. R aí,

ljno/!.

av i" m , parto

e XXXTV.

H ARLEBECK .

(G./og. )

pet;te place ¡le la Flandeo

aurrid1ienne, fur 1:1 L ys ,

une licue de Couerrai , fept

S. O . de Gand.

Lo".~.

2 1.

latit.

f O.

( D .

J .)

HARLECH,

( G¿og. )

perite ville d'Angleterre , ea–

~itale

du M érioncClhire , dans l.

provinc~

de G alks ,

a 168. niilléS de L qndrcs.

L ong.

13.

l.O.

lat.

p .

H .

( D .'].)

L E

JI4,

H A A R

L E

M ,

(Glo~,)

vllle des

Provinees-

oies dans la H oq.nde; !'ancien nom eCl

H aralhem.

On ne fait ni quand , ni par qui eeue ville

fut comllleocéo ; mais du tems de Thicrry

en 11

f f,

elle

~toic

déj:l peoplée

. ([el.

foriifi ~e ;

en ' I2 17 , les

bourgeois de

H arltm

aecompagncrent Guillaume J. qui

p~rtoit

pOllr la Terre-f:¡inre .

H arltm

eft dans le lerritoiee des M arfatiens , allcien

peuple dOn! le P' ys de

K ennttntrl",,¿

a p-¡is fon 110m;

elle a élé la capitale de ce pays, qui eCl

parl.~é

entr e

plúlieurs villes ;

fa partie occidenl,!le ell

toalO~rs

la jurifdiéliol/ de

llarlem.

AUlrefois

ville élO't fell–

le,nene . u bord mér'qional de

Sp"e, riviere qui [e

jelte daos " Ye

Sparcmdam :

mai~

l';Il

140:) , 011. a.g–

grandil l. ville ,

on l'étel/d,!

~u-del a

de ceue. nv ,,–

re , qui la lraverfe :\·préfent. En 1310 , les chevahees de

I'H6 pital de S. Jean de J érufa lem furent reyas

H ar–

lem :

al,m po([ede-r-elle dans fes archives bjen des cho–

fes cu rienfe, rur I'ordre dos ch<valiers de M alte , donr

3urOlt été

¡;

fouhaiter que M. l'abbé de Ven ot eat

eu connoi(fancc.

C ette viIIe a été incendiée plu fieurs fois dans la fuire

des' lems; favoir en 1347 . en 13ft,

f8 7. En

1f7t , les Haelomois fe foamieeor au 'prince

d'Or~o&e,

011

phit6t $'.y donoe,enr. En 1>73 , elle

fur

obhgee,

apres I\ne

9,~fenrc ~dmirable ,

rendre auf E filPa-

goo s