1000000039

274

HUI

comme on fait produire du foufre

P1T

3rt,

¡¡

la'

fo~mer des mémes principes. Or je erois bien que .ees trOlS

problemes prltiques doivent Ce ranger parmi les red¡er–

ches chimiques les plus Cublimes , '

m.is

non pas panni

les

tentative~

téméroires, les effons fupérieurs

¡¡

!'art.

Je erois méme ponvoir me prolnettre de fournir

een~

démor¡llration eomplene , fi je retrouve le loifir néeeC–

faire pour continuer, fur l'analyCe végétale, les rr,vaux

'1ue j':tvois eommeneés dans le laborltoire de feu

M .

Oue d'Orléans .

CI! 'lui augmeme la difficulté de !'entrepriCe, e'en

que la nature ne préCente poim de eetre

hltil.

pure pri–

m itivo,

que I'''t n'ell pas parvenu jnCqu'a Dréfent

¡\

dépoujller les moin< eompoCées de tour prineipe hété–

rogene, de tOut

al1ia,~e .

Cel1e de tout" les

huil"

eon–

tlues qui approehe le plus de la fimplicité abColue, e'en

l' éther des ehimilles mojemes, ou

!'hltil.

retirée de

l'efprit-de-vin par I'intermede des acides minéraux.

Vo–

y"-

E THER.

L es diverCes

h"il"

que nous eonnoiaons, font eom–

po¡·écs de

l'h:úl.

primitive,

d'un aUtre principe ou de

plnlieurs antres prineipes. Ce fom ces divers príncipes

lenrs ditférentes proportions qui en eonniment les

genres

les eCpeces . Cetre idée de la eompofition

aes ditlc renees elrentielks qui

di()in~uent

les

huiltI

en–

tre elles, ell, ce me Cem!>le , plus exaéle

plus lumi–

DC'ufe que

eclle

qu'on· s'cn fc:roit communément, en

conlidérant choque eCpece

d'hltil.

eomme un eompofé

ou u.n mix te e(femiellement difftrent, ou n'

~y.1lt

tollt

au plus de eOmml\O avee les

~lItres ~fpeees

que la phlo–

gillique; ear

n'.n pas t gal d. di,e qu'une telle

buile

efl forméc par I'union d'un principe huileux univerfel,

de plus ou moi"s d'acide; ou que cette

buil.

admet

plus ou moins d'acide dans Ca mixtion ou

d.ps

Ca eom–

porition primordiale. :D'apres la deroiere théorie , que

Je erois une erreur, on pourra déduire que l'acide efl

un des principes

eOl1ílitutif~

huil.,

de ce que"

" triture long-tems

cert3ines

htliltl

3VCC

fel

alk:lli,

" &

qu'on di(folve enCuite eet alkati danS l'eau,

doo–

,. ne des eryílanI d'un véritable Cel neutre,,; au lieu

que d'apr.s la

premi~rc

maniere d'enviCager norre objet,

celte app3tition d'uo fel neutre n'annoncer. qu'un aeide

étranger

¡\

huil••

combiné au

prin~ipe

huileu. dans eel–

le qul préfente ce phénomene, de

n¡~me

qu'uoe fubnan–

eo",m. xommeuf.

eíl eombinée au príncipe huileux

dans les

huilu

par exprcmon, ou l'alkali 6.e

une

buil.

quelconque dans le Cavon. Et certes, les compo–

fi tiens aum intimes que celles d'on eor",s tres-fimple.

tel qu'ell

l'buil.,

ne Ce détrulfent pas par des moyens

3Um vulgaires que la trimration avee un l;'l .Ikali; c'eíl

bien uue opérat;on d'un

~"tre

ordre que de démontrer

l. eompoíition primiti ve de

l'h,,;le.

range les diverCes

huiles

fous le petit nombre des

ela(fe< générales fu ivantes : on a les

huilu

erlentielles .

les huiles gralTes ,

les

I.mi/eJ

empyreumatiques. La

feule

qualit~

vraiment générale ou e(f<ntielle qoi eon–

vient

toute

h"rle

fans exception, e'eH

I'infh mmabi–

lité

la miCcibilité • une autre

buile

quel eonqne.

Huilu .J!entie1<I.

T omes les parties des végétaux

qui fout aromatiques ou odorantes , do moins le plus

grand nomb;", eOl1liennem une

huile

Cubtile, 1<'gere ,

volatile, renfermée dans de petites loges o u véricures ,

(enlibles méme aux yellx nuds

dan~ quel~ ues

CUJets,

cornme

d 311S

les licurs d'or:1nge-, l'écorce d'orange, de::

citro~,

les fcuilles de m.illepenui.s,

Cette

buil.

libre exemte de lOure un;on ehlmtque dans ceS pet!ts ré–

ferv~irs;

il ne faut opérer auenne divultion chimique pour

l'en retirer; les opérations par leCquelles on l'obtient, Com

JOU!

auffi méehauiques , Oll, ri I'on veut, tOQt aum phy–

fiques que l',élion de vuider une bouteille ; elles l1e fom

poim partie de I'. nalyfe végétale .

Yoy.

D'STlLLATlOS

VEc;ÉT!\LE ASALYSE . Les baum. s l;'juides

fournil~

fent auffi une pardlle

hNil"

quelques inf.tles, comme

fourmi ; en conticnnent auffi . .

Cette

huil.

el1 .ppellée eneore

Ithlr!.

nromatiq''' .

Le principe odoram dom elle ell pénétrée, paro!t é–

trao' e a Ca compofi!ioQ : on peut retirer ce príncipe des

vég(!taux

eha~és

d'huil.

e(fentíe1\e

pUf,

í~ql,

al! !lloil1S '

étendu Ceulement dan, le principe aqueu., libre, vo–

latil .. de ces

v~~~laux,

Cans ql\'un

~tome

d'hu,l.

f"it

entrain!!

~vee

lui , en un mot, fous

forme d'C'lu ef–

femielle,

'lIoJe;¡o

EAUX 1>/ST/LLÉES. 11 par01t

3Um que ¡:'ef! a ce principe que les

huile; '

e(fendelles

doivcnt leqr

vQl~tihté

ear

de~

qu' elles <Q ont été

d~pouíllées,

des qu' uq yégétal a donné fon eau elfen–

tiel.!e,

l'huil.

feCl¡!e

d~Qs

Ces

réfervoirs a perdu fa vo–

latilité, un v¡!gétal

~pniCé

de fa partie aromatique par

\Ine opération qui n'a

pa~ ~ntr~lné ~n !D~me

lems fon

HUI

, ¡n ¡il.

e(femielle, ne donne plus ccue

huilr

par la m/!–

me opération qui I'enleve ¡oute eOliere , lorCqu'elle erl

ehargée du principe aroma¡ique .

L a méthode la plus uutée

la plus générale , qu'otl

emploie pour obtenir les

h,úlu

eJlcnt'clles , ell précifé–

men¡ celle qui ell déeríte 3

I'art.

E AUX DISTlLLÉES,

fous le nom de

f«oll¿

apparúl

Oll

fccol1d

pr.cldl ;

la–

voi¡-, la dinillatioA de ce¡ matieres avee

~ddition

d'eau

eornmune, ou mieux eneore d'eau diílillée de la meme

plante, toutes les foís qu'on en a;

Inoins

n'en

manque-t-on point pour k s opératioos qui ¡'u:vem la

premiere , quand on fait plufieucs diflillations de fuite ,

Cene opération exécutée fur les plantes aromatiques ,

donne eoníl. mment ces

deu~

produits, l'cau dillillée,

huil.

elfentielle. L. feule maneeuvre portienliere

qu'elle exige done, relativement

¡¡

ce deroier produ;t,

e'eO eelle par laquelle on la f(\par'e de !'eau : la voici .

Si on

re~oit

l'eau mélée de gmlltes d'

huil.

dans les

matras

ordin~ires,

on l.i(fe ralfembler ,es gomtes par

le repos, ce qui fe fnit en fort peu de teln'. Si

l'h"i!.

el! plus lc!¡¡ere

q~e

l'eau, on re.nplít le matras au poine

qu'elle s' éieve joCqn'au plus hant de Con eou; alors on

verCe preílement toUte

l'huil• •

une bonne partie de

I'enu cooteooc fous elle, daos un

clltolllloir

de verre

queue fort étroite,

dont on bonehe l. pet;te Ouver–

ture inférieure avee le doigr; on atreud

q"c

I'buil.

Coit ramaerée au-derTu, de l'cau, alors on débOllohe une

partie de

l'ol1verture

inférieuíe, en retir:mt tQm doucc–

ment le doigt,

lai(fe éehapper I'eau, par un petit

filc{ , jufqu':i

1:.\

dernicre

gouue;

011

ref..:rtnl' I'ou vc:-tu–

re des que

I'h"i!e

en parvenne Cur le

doi~t~

lai(fe tomber enCuite dans le vaiercau oti

0 11

vcm la ler–

rer.

l'buile

efl

pl\b

peCante que

)'e:lU,

on fép !rc p:1r

inelin.tion la plus

~r'lOde

'partie de I'ca",

on verCe

I'hui/e ,

avec ce qui rd lt!

d'c:lu , daos

IrcOIollnoir,

&c.

11 y

un récipient p,nic" i"r , deUiné :i f.cil:ter la Cé–

paration des

huil"

ellenti: lles plus lé¡;cle, que I'eau:

c'efl un matras

ql1i

porce cn-Jehors une!

tltce de chan–

tepleure, ou de myau reconrbé, qui P" t du

[<1I1J

v, i(feau,

dont la eourbure s'élcvc jnlq u'a un pouee

pres de

embouehure ou goulot du matras .

I/oy':t.

les

Planchrs de Chimi••

11 en elair que 10rCque la Iiquenr

recyuc! dans un pareil vaiifeau,

s'en

élev6! daos le cou

jufqll'au-ddTus du niveau de la eourbll.e dll tuyau,

Iiqueu r contenue dans ce vai!Tcau doit fe répalld re par

le tuyau,

que e'eU la couche inférieure de cene ¡i–

queur qui delit Ce vuider la preml",c ; ainli, la Jiquenr

provenne de la diClillalioll, tendaot eominucl1emenr

élevcr l. Iiquenr du matras au-de(fus de ce nivcau , l.

panie aqueuCe de e<lte liqueur , qui el! l. dominante,

qui gagne le fond du vai(f<au , el\

vuid~e ~

mefure

que le produit de la dirti llation y efl

re~n;

e,¡

l'h"ile ,

qui Curnage,

rama(fe

d.ns

la partie fu péricu« dll ,'aiC–

fcau, en $' 3ne peu :i-peu la p.rtie m" yenne,

peut par–

venir cuno

le remplir

prerql1C

tom entÍt:r. Quand

1'0-

pération, ou le nombre d'opérations qu'on Ce propofoit

d'cxécmer de

fUlte

eil

ni,

011

vuidc par le mtme

tuyau

I'o:\u qui peut étre rd lc!e dans le fond dll matras, en

!'jnc\inant dOl1cement.

é vidcllt qu'un

p.trCO¡

in–

II mmellt ne pent érre employé

la Céparation

d~s

h"i–

plus peC.nles que I'cau, ma;s qu'oll pent, pour la Cé–

paration de eelles-Ia, ell compofer uo fur le

",~ me

prin–

cipe, en rellverfaOl la diCpofition du tuyau,

faiCant par–

tir du han\ du n¡atraS,

portant le bec

l'olombic,

ou dll C<rpentin, jufqu'au milieu du !llatras.

!J'eau .employée dans la difl illatiotl des

huiles

etfen–

ticll~s ,

ne paroit fervir qu';i mmollir les parois des vé–

lieu les qui la eontienoenr,

les difpoftr ainri

etre faci–

lement rompues par l'

buil.

rarefiée, tendant

I'c!tat

d'cxpalllion vaporeufe ou de volatilité ,

a borner,

dóerminer, d'une maniere invariable, le degré de feu

plOpre ;\ les élever aum

inaltér~es

qll'iI ell pofhble; peot–

étre aun¡ que la vapellr de l'eau qui les aecQmpagoe fa–

voriCe leur volarilité , foit en foutena'lt lellr expallrion,

letlr- ét. t de vapenr, par

ehaleur, Coit en les eotral–

nallt dans io n prorre tourbilloll.

Ceroit démnntré que

l'e,lll ne eO!leOllrt point :\ la dillillatioll des

hllil.s

elfen–

tielle~

ce dernier titre, ri une

hHil.

e(fentielk, déja

déliuée de Ces pemes prifons , s'élevoit preCqu'elllÍere–

ment dans un

~pparei1

ou elle Ce[(lit renfermée ¡cuk dans

cl1()urQit~,

oú on lui appliqlleroit le memo dcgré

de cnnleur qll'elle éprouve étnnt répaodllc dans de l'eau

bouillamc. Ce dégré ell C\\périeur :\ la ehaleur du bain–

marie.

VoJ,r:t.

I'artiel.

f EU.

Les

hltl/es

eae'ltielle~

de citron, de eédrc,

de tous

les fruits de cetre ela!Te , qu'on nous ' appone de ToCea–

de la cOte de Genes, fous le nom

d'-.D</I"S,

font

retirées liIns le feeours du fe.u. Les éeorees de ces fruits

c011-