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sont les lentilles , les haricots et les pois. Ils–
abondent surtout dans les comtés septentrionaux
et occidentaux. Les meilleárs pois s_ont ~eux de
Leutichau et de· Leibnitz dans ,le comté de Zips,
et en général ;ceu~ de ce d.istrict sont tres–
renomm,és. Les Grecs non unis sont de tous les
habitans de la Hongrie ceux qui cultivent le
pÍus de haricots , parce que les p ratiques de leur
cu,te leu:r rendent , ce: légi1rne a b solument ind is–
pensable pour leurs joürs de jefrn~..
colons allem'.an d:s ont ~pporté les p 0mmes;
de tene mí Hongr ie. Ell es y ont t d lcmeilt :mul- 1
. . 1· ' d . . . .. d.' ' ,.
-t1p 1e epu1s u n.e t renta1ne· : an n ees , qu qn en
tronve aujounFhui p :resque par to ut.., Les Alle-–
mands et l e~ Slawes. cuh i vent le plus ce l égume~
L es navets ' 'tres-: CO~.mnns en Hongrie, y pré-
' -¡ •. • , , r, l] . ' . 'f'
-senten t p1.ns1eu r s va:rw tes l...«e' 1.e qu on y pre ere
est .t:res-su.cnfo ' e-t go~1t fort a gréable = ón la.
cultive tres en grand da..ns l ~ com té de Thurotz..
. Cette var iété est connue sous le nom ·de navets de,
·Th / -. 1 ~- • : • a:.. ' · . urotz.. J. LS e!. ·n e:nnent u n o..bJet exportat10n
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' orsqtúls ont ete nesseches. L es betteraves sont.
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ep1!1s -peu cu .ltwees ~n r.~.orwne .. G e1 es ., pene&
d rrt dn ~u.e re d 'u n e- lwn. ne qualité.
(:f:uant a u chou ponuné <m au chou blanc, il est
, ·- d.~., e,·-, o·,:..,:, ~-, ;1,.:, ,, 1-.,_,--,r,da·r. ce da11s to11te 19'.
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H ie.{)n en fai t n pour préparer la chou–
' ( Sauerkraut ) , un d es mets favoris des
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