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PAN .
PANETERIE. (. f. Lieu ou l'on difüibue le pain
pour les Oiliciers comm~nfaux ~e la ~a~fon du
Roi. Le premicr des Ofuc1ers qui le d1íl:nbuc:n,r,
cfl: appellé Chef de Paneurú. U Y. a Paneterie bo11_–
cbe, qui di: pouc la table du Ro1 , & ' "neter1e
du comm11n.
PANETIER. (. m. Oflicier qui a foin du pain. Le
Grand Ptrnetier de France, éwit autrefois un des
Officiers de la Malfon du Roi qui rccevoit les Mai–
m:s Boulangers. Il a.voic fu~eux droit de vi~cc &
de confifcarion. Aujourd'hu1 le Grand Panencr eft
un OfficiCr de la Couronnc qui commande i rous
ceu:r. de la Panererie, & qui ferr le Roi i rabie
avec leor:md Ech:rníon dans les ¡ours de cerei110-
nie. o:i1s les auues jours les Gcnrilshommes f~r­
vans font (a fonl\:ion. 1l a fajuntd1c.1:1on au Pa\ats,
& elle cft éxercée par un Lic:_ucenanc General , º!1
Procurcur du Roi, un Grcffit:r & auues. Le Dt-
• manche d'aprCs la fCce_d~ Rois , .r s Doulan–
gers de Paris (~neobhges de venir hommago
ca.u g\"and Panener enrre lesmains d 1eutenanr
General. ll famauffi que tous les Mairres Boulan–
gers nouve:mx , lui rendenr de la mCme fortc, ce
que l"on appellc LePotde Rof'nAr;n. Le plus _an–
cien grand Panetier qui fe r_rouve d_ans les v1cux
tirres , cR: Eudc Arnode , qui cxerc;o1r cecre chargc:
fous Philippe Al1guíl:c en 1uo. E.lle clt au1ourd'hU1
poílCdée parM. le Comtc de Coffé.
PANETIERE. (.f. Eípecc·de grandepoche, ou m:l–
niere de p~ric íacde cuir. qui íc:.~r aux llergers a
Ía~t~r;0 ~~~!:~ ~:~~d:rcent en echarpe& elle eíl
PANICAUT. f. m. Planee dom les feuilles font larges
& ipres par les bords,,& om nn go~t aromari–
que. Elles font bonaes a manger, conhtcs en fel,
lorfqu'elles fonttendres. Ven:mt:i croitrct_, elles dc-
~~c~~~~!~1~ªen:t: r~;~;sét~t~I:fic~~~st~1cªe~t~:
d~s comme boulcs, cnlOurécs d'épines fones &.
dures , diípofées en maniere d'éroiles. ·Les unes
foncverres , & les aurres blanches; on en trouve
mCme·quelqucfois de bleues. Sa racin~ eíl: longue
& large •noire au dehors & blancheau dcdans, de
~:~:-~~~~r ~u;nFcºº~~ ~e~~:~~n:e·cl~et~~f~:~i~
chaffe coutcs vemofirés& tr:mchécs. BUe avec du
;~~¡~~Jeº~~íle~·:i~~ :~a;;n~~~. ~71!e~n~~~~ed:~~
accidcnrs du foye , aux morfure~ des ferpenrs , &.
3.ceux qui auroient éré empoiíonnés. le Panicaut
croit dins les plaines& dans les'\ieux 3pres. ~a­
Jien ditqu'il n'dl: pas plus chaud que les Med1ca–
mens moder~s , & qu'il a une grande ficcité , qui
confifi:e en une dlt:nce fubrile & penetrante. On
l'aepelle en lacin Panicau/is • & en Grec ~,~nm,
qut VCU[ dice> Barbe de chevre, i ca.afe que le
haur <le fa racinc, av:inc que les feuilles fonem,
rclfcmblc en quclque f:u;on a une barbe de chc–
vre. Il cft commun fur les Cablesde la Loire.
.PANICUM. (.m. Plantequi eft mife au rang des blés,
& qui cíl:femblableau millet, en chaume, feuillcs
& l-acines , :l.Uffi en fair-on dupain de la mCme for–
te. Pour fa chevelure, elle eíl: route autrc. LePa–
nícum l'ade la longueur d'un pié, encaefée & four–
nie degrappcs forc épaiCfes , & non éparfes de _,~a_
& de-li, l3i: ayamforcc grains velus. 11 y en a auíli
~:~~~eª.º~eafr:~eépf~a:~~r~ :íl:&pi~~1lr~~::1 ~~;~
r:l~r:: t~~~sn~~~~~;eb1~n~~ \c:;r!et~:~-~~~~º~
les :mtres jaunes. 11 fe rrouveauffi un Panicumfa11-
11age , qui n'cft bon que pour les oifeaux. 11 cíl;
PAN
beaucoup rnoindrc que le domeftique , ayanr un
ruyauforr grélc , long d'une coudée, & quclqoe–
fois plus. ~es fcuilles fom plus counes& plus étroi–
tcs que ccllede l'amre, U.pres& piquantes. Son épi
en r_ouge) & fi vclu &_fi d.pre) qu'i~ s :mache_ aux
habtllemens. Gahen dtc que le Panicum nourm forr
r~e~ill~~·~t ~~~~¿~;::a~l~~i:uc/a:0d~h~~ile~~ iuf~~
licc:icif& refrigeratif.
PANIER. f. m. Vflmci/ede menage f.-tittÍ'oJier , de
jonc,&c. e!r propre ,t conte'1irq11e/911e ~hofa. AeAD•
fJ\. On appelleauffi Panier, Un de fcul-
~~~d Fi 1~1ft~;~~~J~l~e~~s 0~~~ueef~~~~ ~ª¡!%~;~!:~
monitTC:mcnc íu_r lescolomncs ou Cur les piliers de
laciOmre d'un 1ardin. Il y a plufieurs figures qui
fe~r~;rr;~~~e~~~1rer~i~n~0:~m;"!~;, e:~:fnª~!~: d~
Panarium, p:irce que le premier uíage des paniers
fujAº:~/,mfccd~~~~:i~~· la corde d'une
Arba!Ccc aJallec, quí eíl: fait en creux, & oU l'on
metla baileou le Jallet quand on veuc rirer.
On ap¡elle P11nhr Afeu, Une c:fpece de ma–
chine qut (e jcue avec un ma,nier.
PANIQ!J C. . On appelle Terreur pAnique, Une
craimc do n íctrouvc faifi tour d'un coup, &;
fans aucun fondcmcnc. On précencl que l'origrnedo
~~~t~:;~:n~~ a~r~:;,~~~~{~~ ~~ ~~~c!:i~ ~n1 ~é~
~ºfe:es'orct:c!ed1;1n~y:~ed~~71é~r.a~.:c~~;r!º'Ne~r ~a~~i~
avoirobfervéCrre cout rempli d'échos, ce qui mul–
cipliant d'écho enécho , fü croire :i ceux qvi les cn–
tendircnt qu'i\s avoienra.ffaire aun bien plus grnnd
nombre de troupes qu'ils ne fe l'étoient imagrn~.
Ainfi ils{.rircnr la fuite fans vouloircomb:inre.
PAn~e~,E.d~ ~a~~ ~e:a:u~e~~i:c:~~=e{~ rFuº~~p~~;
un duver mol & chaud , &. que ie drap échauffe de
mCme , on J"a appellé en Latin P11nn11s , & en fran–
sois Pa1me. Tous les anciens Romans font foi,
qu'il a écé employé dans la Ggni6cacion de dr"P·
~~fi~~~~f:rr:11~·é~~ic~1 ~~:~1~:S ~~:~¡i'!~p~:s~;~
Pcllctier , Cespannes fonrrrop legirres, & dans un
autre endroir.
J'l(uraJ ttrse bonne poignle
D'argent mamtenantpottr mespannu,
Erjinefimtqsee desmo1ennes.
Le mor de PAnne a é'té pris enfuire pour uhe Corte
d'étoffe <le foye de mCme l::irgeur & de mCmc qua–
liré que le velours fasonné.
Panne. Terme de Blafon. Fourrurc de
d'hermine. L'hermine a le Cable pour Eoul
vair a l'azur , & l'un & l'autre l!a.rgem pour
méral. •
Panne. Terme de Chai::p·enterie. Piece do 'bois
qui a fix ou fept pouces e réc;ure deux 1a'm–
bes de force , & qui éram fur les taíl"eaux ~
ch:incignoles des forc.~s omble , ferr a en
foílrcl)ir les chcvrons. 1l y a une Pttnne d,e brifiJ.
C'cft cclle qui eft au droitdu briíis d'un coíl)blé ~
la.manfarde. '
Panne.Les Arcifans appellcnt ainfi la du
rnarccau la plus núncc, c'eft-3.-dire , cél 1eíl;
oppoíée ala. rCte. '
Panne , eíl: :iuffi un rcrme de Marine, & s'em–
ploie e9 cectcphr~fe , Menre en pAnne , qui figni–
he, Vtrer le V:i1ffeau vcnt devane, & merrrc le
vcm fur le pecithunier; ou fue les voiles de l'avaµr.