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MUR.
1910fnes de lui avoir apport~ dans ~ li~ieme lieclc fous
J'empercur Jutlinien des ce•Jfs de l'utile iofeéle &des
graines de 1'arbre qui le nourrir . A force de te~s t'un
& l'autre pafTerent en Sj~ile' & en 'Ita)ie. Augun!n' Gal–
')o, autcur italier¡., qui a écrit fu r l'A~riculture e)l tf4o
affure qoe ce t¡.'e,il que ge fon terps qu'on a commenc~
a élever les múritr¡ d.c femeoce en ltalie. d'ou Qll peut
canclure qQe ces ar~res n'y ~toient alors qu'en petir
uombr~· , P.uifquc¡ ce. ¡¡.'~11 que par 1~ fcn¡ence qu'on
peut f~ue des mul•lpltcaunns en grand . Entiu le mJi–
,.;tr a palfé en francé dam le quinzieme tiedé !'ous
C~arl~s V!l. il a encare f~llu plus de cenr ~t¡nécs pour
e quvrir les yeux fur l'ur~ité qu'an en pouvoit ri–
o Henri 11. a COtl)rnencé de jetter . quelques fm¡de–
ns pOllr é.tablir d~s 1~3Illlfaétures de foie a Lyon ·~ ~
'rours. Mm Henrt 1\ 1 ce "rand roi , ce psre du peu–
ple, a tenté le premier d'ex écute; la chofe en &rand 3
fait élever des máriui, ~ ~ dqnné de fa aqnfitlet:ce
¡¡ux premieres t¡~anufaétures de fnieries. Enfui¡e a parú
ave~ t~nt d'éclat ~oui~ XIV. ce roi grand. en tout , ~t­
te~t~f a tour, & connotffeur er¡ .tout . 11 avott choiti pour
mmttlre Co)b~rt: ce va!le géme qui preparoit le bien d~
I'érar pol)r des ticcles, fttns qu'on .s'el'!· dqmlt, tii ie~
ph¡s gra~de¡ offrcs pour la prapagatton des múriei'J dans
les prqvm~es meridion~les du ro yaume; qr il étoit rai–
funn~bl~ fle ~ommer¡~~r par le ¡:-'l¡é avanta~tellx . Au–
~ot ti en fatfoit planter, autant les payfans en détru'i–
~oient . Jls n'etivifageo!ent 'a)ors que la privation d'une
l¡tiere de ¡err!. & ne voyoient pas le produi~ a v~nir
des tetes d'atbres qui' devoirnt s'~tendre dans l'air Le
niini{he habile imagir¡a le nioyen '<j'ittt6reffer pm;r ie
mqment le prppr¡éraire du ¡errein. 11 pro¡nit vin~t,q~atre ·
fols pqur. ch:1que ar~r~ qui fero!t confcrvé pendar¡t trqis
~os. 11 ¡¡nt pj!role, tour ~rofper~ . Aulli ~ar les foiqs
de ce ~rand ftomrne, 1~ Lvonn•ns, le Fores, le Viva–
rez , le bas Dauphiné , la Provence & le Lal)guedoc, la
'Gafcogne 1 li Guyéne& la Sainton~e 1 oqt été peupl<!es
~~ m_úr!m . Voil:l l'~ó~ieit forid de l'!~s tilanufaéture~
de fotertes. n fetnblott qqe ce fuífent la des J imites in–
furntÓntables pour 1~ m~ri.r i tpais ~o~is ~V.' ce roi
lag~, ce pere tendre, l'amour de fon peyple 1 a valncu
le préjugé oií l'on ftqit, qoe le refle du royaume n;é–
toit p.ropr~ ni :\ la culture du múriu. ni a l'fauoation
des yers :\ foie. Par fes or.dres, feo M. Orry, f'9tt¡r6-
leur général, ~ fqrce d'aébvité & de perfévérance 1 a
fait t!tablir de-< -pep;nieres de múriu1 dans l' Angoumnis,
)e ~erry, le i\1aine, & I'Ürléanois ; d~ns l'ik de Fran–
ce, le Poi¡.ou & la Tourraine. 11 a fait •faire en 174 t
un pareil établif{~ment a Montbar~ en Bour.gogne; &
les ~rat~ de cette pro'vif!.ce ·en '7f4 ont non-feulemeut
érabli a D ijqn uoe !l:conde pepiniere de múrirn tres
~tendue & des mieu¡ ordonnées; mais ils Ont fait ve–
nir d'q Languedoc des perftinn~s verfées datls la culture
des rt¡~riers & daas le ñlage de la foic. M. ]oly ~e
Fleury, inteñdam de Bourgogne, a <¡ui rielf d'utile n'e-·
chappe ; a falt faire depuis di¡; ans le1 mcmes difpQtitions
daos la provine~ de Breffe . Enfin la Champagne & la
Franclie-Comté ·om commenc~ d~puis q11elques annees
i prendre 'les rn~mes arranl(erqen~. Le ¡irogres de ces
i!tabli(femens pá!fe déja les efpéran~es . quels fllcoes
n'a t-on pas droí~ de s'en promettre! .
Le m~ri.r blanc fait un arbre de moyeone grandeur;
fa rige ctl ' droite', fa .t~te a{fez régu!iere: ,Ces ra~¡nes
futu de J:r meme '<J'Uitté que celles <11\ mlm.r notr, li
ce n'eft qu'elles' s'érend~nt beaucoup plus qu~lles ne
~·enf~ncent. Son ecorce ell plus claire, plus fquple, plus
vive, plus !IrTe & plus fjlapdreu[e. Sá feu ille-, tantót
entiere, tanrót découpée, e{! d'un verd naiff~l\! d'':lgrea–
l!le afpeC1; elle étl plus mince, plus douce, plus ten–
are, & elle paro1t enviran ls: jours pl(ttót que celle d11
múri.r noir. Le fruit vient dé la meme fa~on, mais'
pl\ltót; il etl 'plus petit o 11 y <!J. a au blam:. du pur–
f'Urin & du noir; il etl égalemem dou~:ltrc , fade & de–
fagréable au go\lt. 11 m\lrit [ollv.enr des la fin de Juin.
Cet arbre ell róbulle, vi em tres-proq~ptemem; fe
multiplie fort ai!l!ment, réuffit, on t!e p~u[ pas: íni~ut,
~ 1~ tranfplantatiGn, '&· on peui le t'ailler ou le. tondre
(ans inconvénient dáns prefque toures !Qs faifons . .Qans
l'intérieur du royaume, & dam les provinces ' fepten–
trionales, it faut 'meit're le múri.r ' ~lanc' 3 de bonnes
ctpolirion~, au midi & au . levant, fur-u:m~ a 1'-abri des
vents 'du nord & du nord-ouen : ·ce n'etl pas qu'ifs ne
pu,ille~t rétifier aui inteÓIP.éries que "oes, Yent's caufen\;
mais cornme on ne cultivé cet arbre quo pour fes feu il–
les, qui fervem de nourrirure aux vers' 3. foie, il faut
éviter tout ce qui peut lé$ tlétrir au primems, ou e11. r:e–
tarder la \'enue o Oe murie~ 'fe plait fur les 'pémcs dou–
ces qes montagnes, dans. l~s terres feanches ' mc!lees ae·
· '.(om~ .r.
At1 U R
fable, dans les terres :\ blé, dans les terres noire1, lé·
gercs & f.1blonneufes, & en génér>l 'da)ls ¡ous les ter–
r~ins m/1~ vigne fe plait . C'e(l l'indieation la plus cer•
taine pour s'a(furer s1il .fera bien dans urYplys, Cct ar–
bre ne réuffit pa> daos les tcrres rrop lég~res, trop ari–
des! t~op foperfic\elles ; il n'r f~it poiut de progres ,
l'vJats ti ~ratm plus la gla¡fe, la •craie, la mar–
oc, le tnf, les trop pierreux, les lables mouvans
1~ trop lírande féc,hereffe .& n¡idité permatlente . A
ce dernier égard, il f~ut de 11 !ntiun ~ le múri~~ pnilr–
roit tres·oien réuffir le long des ruiffeaur, dans l~s ter–
res od il y a des fuin(etnens d'eau 1 mais fa feui lle per·
droit ile qualit~; ell~ fi!roit trop erue pour les vers . Pu
ceue méme ra1fon ¡l faut (e ¡;ard~r de Inettre le múrirr
daos les fonds \¡as, dans les prairies, da¡¡' les lieu-x ftr•
rés & Ol)tbragés o Cet ¡ubre demande abfolument a erre
aultivé au pi¿ pour produire des feuilles de bonne ']Ua·
lité ; c'ell ce qui doit empécher de le1 mettre dans de~
terres en fajnfoin, en luzerne, &<. mais on ne doir pas
l'esclure des terres labourable~ 1 dpn! lps ~plturts alter•
nati ves 1ui fan¡ gr~nd pieo.
ün peut multiplier cet ar~re par !es rltoyens que l'on
a expliqué pour le m4rier noir; ti c¡e n'efi c¡ne d~ quel–
que fac¡:on qu'dn éleve le msirier blanc, il rc!ut!it tou–
joHrs plus aifement 1 & il vient bien pltjs promptement
que le no!r: on pretend m~ me qu'il n'y ~ nulle com–
paraifon entre ¡:es deux Cortes de múriers pour la virelfe
d'accroiff1:mcnt, & c'ell avec ju{le raifon; car il m'–
p:;rn que le blanc s'élevoit quair~ fois plus vire que le
nciir. 1~ v~is rappeller ces dtr!'érentes méthodcs de mul–
tlplicatioq pour l~s appliquer particullereq~em ap mdne~
blanc. ·
¡9 De rei~ttq/IJ enra<i~tls que l'on trouve ordit¡aire–
Q)ent au pj~ d~s vieux arbres qui ont éttf négligés . On
f'~i¡ arra~her ces rejertons en leur ~oofervant le plus de
raclnes qu'il e!l poffible: on ac~ourcit celle< qui font
trop longues; on met ces plaots en pepiniere, & ou re–
t,anc~e le4r CÍ!Ile a deul OU trois yeoK a~·de{fus de 1~
terre.
~0• Par In ~•<i"a. Daos l~s eudroits oií on ~ ar–
racoé des arbres un peu i ges, les racines on peu for1es
q'ui font re{lées daos la terre pou!T<nt des r~ettons On
peut les falrc f'Qig ner, & les prendr.: l'annee fuivame,
póur les mettre ~o pepiniere eje la meq~e fa~on que les
re1errons,
3°. De ~QUtHreJ. J/pyez la méth.1de de les fui re qui
3 été détaillée a l'llrfide du MuRtER NOIR o Toute 1~
differertce qui s'y trauvera, c'etl que le~ boutures de
ll!Úrier blaf!C feront plus aifément racines, & prendront
un accroiá'ement plus prómpr, enfotte qu'on pourra les
lever & les mettre en pepini~re au \>out d'un ao.
4°. De 6ranchu <or,,bJrs. J/~yez ce qui a été dit a,
ce fujet pour 4e murier noir , La diffcrence qu'il y aurl\
id , c1etl qu'il r¡e lera pa5 nécelf~ire de marcottl!r les
branches 1 & que fat[aot ra~ine bien plu1 promptemen~
que celles qo múrier noir, elles feront en état d'erre
tranfplantées au bout d'un an.
jl0 • Par fa greff•. C'etl-a·dire qu'o.n ~eut multiplier
par ce moyen le!' bonnes efpeces do mttner blanc , e~
les gre~snt fnr c~lles que l'on regarde comme inférieu–
res, relativement a la quantité de leurs feuilles. Si l'on
en érolt les anciens auteurs qui onr trairé de I'AgricuJ•
ture, on peut greffer· le múrier fur le terebinthe, le fi·
guier,'1~ po~rier, l.e pommi~r, le charaignier ,, le h~tre ,,
l'orme, le ulleul, le fr~ne, le peupller blanc, le cor•
mier, l'aliti<!r, l'aobepin, & meme fur le grofelier . Ces
faits ·ont d'abord éré hafardés trcs·anciennemem dans
des p~é(res pour char¡er l'illu(lon par de§ prndiges, en–
Cuite répétés pendant nombre do frecles par un (as· 'd'é·
crivains pla~iarres s r~voq,ues en do~to par le-s gens
relldc.his; en fin ( f~s & oii,Ícur.cis p~~ le fi11mbeau
de l'exptDienc~. .
Les múrieiLJ· venus de femence donnem 'de~ feu¡lles
d'une li grand~ ~arié're, q~e fouven' pas u,o arbre ne
rerTemltle al'autre o ~1 y a des feuilles de toute grandeur ~
iÍ s'en Írouve qui fom entieres & fans dé·coupurcs; mais
la pi ily:u' les onr tres,pctites & tGes-décolljlées: ce foM
ceux-ci que l'on regarde. comrne fauvages, paree que
leu rs feui~les fom de tres-peu de re!T'ourc,es pour la ~
riture des, vers a foie: a~J lieu q~e l'on appclle m11rurs
fr#ncr, ' les múrier1 dont les feutl les font larges & en·
rieres "& fur-tout ceu1 qui onr été greffés. ll faudra
done 'préndre des gte!t'es fu~ les mdrim <le bo~nes feuil·
les pou~ C:cuffonr¡.er ceu1 qui· auront des lles f
perites ou trop décoQpées Voyn a~ furpl~ qu1a
dit de 1~ greffi: pour le múrie" notr·. Mats :' aura 1cl
une différeñce conlidérable, qui fera tout a. 1n"antag'e
du mdritr blanc . D!abocd· la greffe leur reuffit aveo
Tu~ ptu~. 1