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HUI
P'y<:c. tOUles ces p ches d'bu ;ires caDS DO. Planches,
ou 1'00 a aufli reprtfeo,,! les ttangs 00 parcs aux bui–
trn 'l1erUJ. J7oytt. alllfi rart:ch SALINES.. .
HUITRE, ( Diet, & 1I1a<. mü.), Les .hu,:res eXet–
tem le fommeil; elles donnen! de 1apptm; elles pro–
voqoem les ardeurs de Vénu$ ; elles pouOCIlt par les
orines & lacheot uo peu 1: ventrc; elles nourrilfem peu.
L eor ufage en eOimé par quelql1es-un.$ falulaire 'UI fcor–
bu,iques & :\ eeux qui foot auaqués de la gou"e. Je
ne eon~oi$ pas bien p.r que! endlOi! ils les eroyeo! r.
eooven.bles ¡j ces forres de maladies. L'opinioo cOm–
mune en que l'hlt;"< fe digerc ditlicilcmeO!, & qu'elle
eaufe des Obllruaiom qu,na on en fait un ufa~e fré–
quent; cependaO! l'e¡perieoce n'en pas bieo d'.ceord
" avee cene opinion, ear On voil IOUS les jours des gens
en m.nger foir & matin, & en alfe? gr~nde quanti'é,
fans en 2rrc ineommodés. qn remarque m!me qu'clJe.
paOcO! .1IC't vi'e , & plufieurs gens alfuren¡ qu'aucun ah–
mem ne leur fortifie davantage l'eOom.e. Lémery,
"lra;tl dtJ alimtns.
On peut ajouter a ces éloges l'obferva,ion !reSteon–
Due des exees qu'on voit pr.tiquer impunément dan
I'ufage des huitru. IJ n'efl p's rare de !rouver des pero
ronnes qui avalem cent, & m~me ceO[ cinquame hui–
tru :\ peine machées : ce qui ne fen que de prélude :\
uo dloer tr~s-eopieuI, & qui leur réullit iI merveilJc.
M ais d'un autre e6t& les hllÍlru font un de ces ali–
mens pour qui plufieurs perfonnes 001 un dégoüt invin–
cible. Ce déguQ, eO n. turel chez quelques une , mais
iI en du ehez quelque, au¡,es a une e[peee d'empreimc
laillée dans leur dlom.1c par une indi~eOion d buí"fS;
ainfi fur ce poim, comme fur la pldpart des fuje,s de
diele, le bien ou le mJI dc!pendent d'une cerlaine difpofi–
tion ineonnue des organes de " digenion & de 11hlbitude .
L es écailles d'hllítrtJ fdurnilTem a la Pharmacic un
teneux , abfi,l"mellt analogJle ¡, la ¡ner.e des perles ,
2U corail t aux yeux d'écrtviffe, aux coquilles d'ceuf, &
i eelles d'eCeargo" &e. f/.y<~ TE RREUX, ( ¡oIfat. mld.)
L'trprit de nitre & I'efpri, de [el'di(folvent une plu
grande qualllÍ,é de poudre de coquil)es d'buítru , que
des autres alkalis de la m~me nature, [~avoir des per-
les, des cor3UX & de la naere de perles' . .
La facil ité de leur diCrolutioll femble dépendre-en par–
tie de ce q\)e la fubilance de la eoquille d'b" í're el) rem–
plie d'ulI fel [.1Iill, gui paro¡t manifellement f~r la 13n–
gue; ce Cel tiem dé)a la coquille a demi-di(follle la–
quelle étam d'.ilJeu" fort tendre & fon friable, adme,
. iCé,"cnt les poimes des "cides pour en achever la dif–
folu ,i'm; au lieu que la Cubflance des perles & de la na–
ere de perle n'érant pos entre-m~lée d'un fel f.lin, au
eootrane étant un eorps Cec & tres-dur, leur di(folutiol)
elt plus diflkile. .
Pe"H'"e que la facilité de la di(folution des coquil–
les d'huítru efl une des raiCoos de fes boos effets d3ns
les ellqfllacs gaté~ par des acides, indc!peodamment de
la ql1aOlÍlé de fel C,lio qu'elles eomiennent, lequel ne
paror, pas un fiq¡ple fel marin, mais uo Cel qui a re~u
un grand mem · par I'animol; ce qui eO confirmé
par 11 forte odeur & par le ¡¡oOt péné,ram (outre le
faJin) de ce" e cau qui fe trouve dans les imerfliees des
feuilles qui eompofent h coquille lorfqu'oo la calfe
qn'clle fo', fo" fee~e. •
On prépar" les coquilles d'h"ítru différemment; m.i~
eO']1l1)e la préparation les peu, altérer & g~ter, partieu–
Iierement lorfqn'<ln les e~lcine par le fen, M . Homber¡¡
a eommbniqué dans lu m em o d, I'~ead. du Sei,"e. a"n.
1700 la manicre dont il fe fervoit pour les préparer :
" Prenel, dit-il, ee'te panic de la e.)quille de l'b,,,"–
" ir< qui ell creufe, en jenam "autre moi,ié qui efl
plate ; lal'e2-le$ bien des ordures extérieure<, & fJi -
" tes-les fecher pendanr. quelques jours au foleil; étaoc
Ceche" pile.-Ies dans un morlÍer de marbre, elles fe
menrom en bouillie; expofel-Ies de oou"eau au fo–
Jeil pour,les Cée~er ; puis .,beve. de les piler, &. paf-
" fc'l. la poudre p.:lC un lamis 16n ".
Les eoquilles d'h"jtru eDlrent dans le remede de ma–
demoiCdle Stephens pour la pierre.
Les Rom,ins donnerent long-,ems l. préféreoee aux
huítrrs du lac Lucrin, qu' Ho"ee apPelle ¿uerina eOll–
<hyliR; enfuite ils aimerem mieux eelles de Brindes &
de T arente; & finalement ils ne pljreDl plus foqffrir que
celk s de I'oeé. n A¡lamiquc. NOljs fommes devenus aum
dtlieats que les R omains; nous ue goalOos aujour'li!hui
HUL
que les hll;tr<s ve,\es. ¡.rO)"'- .r l'oIrlÍdt P~C\lE D!S
H UITRE , eomment on les ,·erdll.
1\lois le recret que les ""oieOl de cODfer er
les h"itrts ne nous eO p. Darvenu . -\ p CIO 1'. g.udé
pour lui. 11 vivoit foos Tr.llln, <" lui ñ, pon'eoir des
huilr<S trcs·fra¡ches .u pays dl'5 PJrth . C'ell ce m~me Apiciu , Celon quelqnes cri,iques, qui eompol' le
romeuS" u''Oiré á~ r~ ~u¡'narla. Torinus IrUU a, dlt·on,
cet ouvra~e dans l'itle de Ma~uo1uoe p,e. de 1ont–
pellier, & le fit impnmer 3 BaOe en 'f.¡t in-.¡ . (D. J.)
HUITZIL-XOCHITL , r. m. UN/. "",. Bor..... )
orbre du Mexique , d lIlt le tronc ell droit & uni; fon
teoree elt verdhre & fon bois f>rt blaoe; fes feuillos
font aigues & denteltes ; les aeurs fon' jaun~"es vees \es
bord . Ce, orbre fournit une rtline qui • I'odeur de I'aneth .
~ HU lTZITZIL, l~ 01. (Or"itbolog. ) pe t uileau
du M exique; iI n'el1 pas plus ¡(rOS ,\u'un pap'lIon, a le
bec long & le plumes belles & déhtes; on en liti, des
tableaux. 11 boit la rofée & luce les lIeur> . Quaod il
el1 las, iI fiche fon bee daos le tlone des arbres, & Y
demeure .lInché pendant ,jx mois comrne ',1 étoi, mort;
mili les pluies revenant, & la terre s'embelli(fam de
Heurs, le huit~i,;:.il qume I'srbre & vole dan, la cam–
pa~ne
HUIUS ou H U'JUSCE D fEI, ( .1ytbolog. ) fur·nom
dOllné par les Romaios a la Forrune. E1Je ~v<lit un 'em–
pie ¡¡ Rume, qui lui fut élevé por Q. Carnlus, p~ur
s'acquitccr d'un \'CEU qu'il nvoit fa'[ le Jour au ji vam~
quit les Cimbr<s eonJointemem avec M arius .
HULL, (Glo}!..) Hul/um, ville furte lit eommer–
~ame d' ,\ngle,erre en Yorkshirc, .vee un boo POrt &
un arfrlJ.I, 311 conijue", de la rivie e de m~me 110m
gvec eelle de H omber . Edouart rer en eO le frll¡datcllr;
elle eO a n licues S. E. d'Yorck . L ,mg. Cuivant Strea,
'9· 40. -49. lat. f3, fO . (D .1.)
H U LOT, U LOT , f. m (J1¡ari",.) c'en !'ouver–
rure ou 1'011 met le muliner de la barre notnmée ma·
ni'V~II(. (/1JJ.!z" P/an~he 4, JYllrine, "U. 1 O.
. HU LO T'S, f. m. pI. (Mari"<.) ce 1001 les ouver–
'ure, qui fOil! dans le p'l'0eau de la fo¡Te nux cables.
HULOTE,HULOT,GRIMAUD,M -
C H ETTE. AVETTE, (Hifl. nato Ormith.)
Strix einerta & forte ulula IIldr.",.ndi O iCenll de proie,
<iu¡ ne fon de (a re,,.;le que la oui, . Willughbi. donné
la deCeri?,ion d'une hul.t, qui pefoit pl~' de dou2e on–
ces, & qui avo;, deux piés hUII pouees d'e,)vcr~urc , &
environ ,rCÍ"l e pouces de longueur depuis l'eXlrémi,t du
bee jufqu'JU l¡"UI des doig' 11< de la queue. 11 n'y ovoit
poim de membraoe fur la bafe du bee de cet Oil",u &
de eeUI de fon genee, eomme iI s'eo trouve Cur la bafe
dlj bee des oifeaux de proie' qui fe ml'llIrent le ¡om.
Les yellI de la hrdote fUI1l ¡r~s 'gr3nds, le bord des pau–
pieres eO noir, Ce, oiCeau • tr~s-peu de poids iI propor–
tion de fon volum,e, pont la plus grande partie elt eo
plume . Celles qui font difpoféeS en cerele au,our des
reUl & du bee fom furtes & de couleur melée de blaoc
& de brun; le corp~ ell panaché de cendre & de brlln;
iI Y a fur la poitrine des taches oblun~ues & nuires , &
fur les ' gr~n~es plumes des alles des taches tran(verCal..
noidtres & rourr~trcs. Les piés fOnt eouyerts de plu–
me; 11 piame ell jauoe; le Quig' CI,érie", peut s'éten–
dre en arriere; le c6té intéri~ur de I'ongle du doigt du
milien el! tranchant . W illu!\hbi Or'!it. Voy<>; O , S E A U .
HU LST; (G/og. ) pelito, ma" forte v,Jle des Pays–
B.s Hol landois , au Com,é de FlandresJ. c.pitale d'un
bailli:tg. de 'm~me oom all qU1rtier de Gand. Elle f..t
eofermée de mmailles en 1426 . Les eonf~déré, la pri–
rem en ' p8, le duc de Parrpe en 'f8~, le prince Mau–
rice en l f9', I'",ehiduc Albert en 'f96, & Fredc!ric–
Henri , prinee d'Or"nge, la repri, aux ECpagnol en
,6/[: depuis ce 'ems elle en reflée auX HollonJois. Elle
eO a 6 líene; N. O d' Aovers, 7 N . E. de G and . Lo"–
gil. 21. 3f. la/lt. fI ,6.
C'.1t la patr" de CorneJius JaoCéoius , profe(fenr en
Théolo¡!Íe :l Louvaio, & qlli :\ Con retoUr du Coneil.
de Treme, fu! récompcofé p~r le pape d~ I'tv~ché de
Gaod, ou iI mourut en 'f76 , agé de 66 ans. Quoiqu'il
ait publié plufieurs ouvrages, il nc faut pas le confon–
dre avec le fameur Corneille Janfénius, qui étoit évé–
que d'Ypres en /63f, mOrt de la pene en /638, & qui,
depuis fon déces, efl devenlj fans s'eo dou,er , chef
d'une que l. feule períleurion peut é,eodrc daos
l'églife &. dans l'ét3t. (D . 'J.) (1)
H(:]-
erpreffion de l'EDcyc1op~thfte renl foote I'ob"inacio.. &c le furerbe
COfetemCfu d'un )aoreniA:e. Elle oc manquera p.u de rC'foh« t011t
Jedenr Jtllme de6nu!rcífl ec . (Z)