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+66

cae

vaifTcaux bien formés

m~mc

qu'on préfere

d'ajo"t~r

la déeoé'tioo .le la viande

des plantes purcmeIlt

extraaives, lorequ'ellc

preeque rcfroidie ,

fue du

,.,hlóaría

ou des autres plantes alkalin,es.

L c eue

reeprit de

••

,hllaría,

mais fur-tout le der–

nier, Con , fon ufités eXlérieurement dans le [faitemem

des. ulceres eeorbutiqlles, dans les goneemens languino–

lens des geneives, dans Icur inflamm3!ion, Icur exulcé–

ration, 10rCque les dents ,remblen"

&e ,

011 lavc auffi

les 13Ghes de feorbut avee le fue ou avce l'cCprit de

eeue plante: on pelH appliquer ddfus la plante pitée

"vce un égal Cueecs.

C'.1l une pratique fort utile contre le relachen,ent

la pAleur des geneives, que oelle de les frouer fréquem–

lnClH avce des fcuilles fralehes dc

eoehtiarí"

Stahl recommnnde

daos fa

matiere medicale,

(0-

,hilaría ,

dans les tievrcs quartes

dans la cachexie;

il obCerv e qu'¡¡ faut bien Ce gardet de I'cmployer

dans les aft"aions hémorrho'idales, c'en-a -dire dans tou–

t es les maladies qui dépendent de la "eine-porte, qui,

fela n ce Cavant medecin, jOlle un

grand róle dans

l'ceconomie anímate.

Les feuilles de

c.ehllaría

entrent dans le

decoélum

an–

ti-fcorbutique, dans le vin an ti-Ccorbutique, dans I'cau

génélale, dans I'eau ami-fcorbutique, dans le fyrop an–

ti-eoorbutique _

L 'eau dillil lée de I'a memPo plonte en,tre dans I'eau pour

1Cli

gcnci\'c:s; res remcnces

t:.ntrent

dans l'eau nmi-fc r–

butique; e"n eCpril entre dans la teinture de gomme

laeque, dans le eyrnp 3Illi-leorbmique; fon e.nrait en

un des ingréJitns dcs pilules de Sthal

de celles de

Becher,

(b)

COCHO

IR,

'VoY""

TOUPIN,

I'art,

COR–

DE R 1 E.

C O

H O 1S,

(Ci,í",)

outi l de bois qui fert att

Ciricrs :\

éql1arrir

les

HnmbeallX,

tant de poing que de

tab~'L

Diáf. de Tré'V,

d.. Comm_

OC H O

111,

(Hífl ,

nat,

OEeonom, mfliq,

M at, med,

D íeu ,

My.h, )

(UJ;

animal

'Iuadrup~de

qu'on a mis nu rnng des ammau.

piés fourehus \Iui

ne rmninent pas _ II en aOc'/. dillingué par Ces poils roi–

des qu'on appelle

foie,

par eon muCeau allongé

ler–

miné par un eartilage plal

rond ou Com les na! ines :

a qUalre dCiHS incilives dt,lns la m choire

fupériellTc,

hui[ dan \' inférieure, deu}.

pC'tirei

denls incili\'cs en–

delrus

deux grandes en-deITous; ce.lles-ci IOIH pOin–

tues

creures; elles C«vent de défenee

I'.uimal . lI

fe forme dans

cuchon,

entle la penu

le pannicule

chamu, une Corte de graiOe. que I'?n appelle

~a,d:

elle

en fort dirléreme de Gelle des "nllnaux rummans,

m~me

de eelle du rcrle du eorps do ce' animal;

01\

appelle eelle-ci

tlxo/1ge

L es femdles ou trui<s

.~nt

¡uC–

qu', lix mammelles

plus; eltes

~ortent

J,uCqu

v~ngt

pelits

la fois. Le

cucho"

peut Vlvre qutn'l.e

vlllg'

an On donne le I\om de

eoie

ou de

foil

I'endroi,

1'0n enferme

les

cQ,bonJ.

faut avoir

deux

loits,

l'ull

pOllr les males,

l'aUlre pour k, femel les

leurs pe–

tits; rans quoi les verrat pOllrront blelTer les truies q"al\d

elles Cerom pkilles,

meme dó"orer les petits , L'aire

du wit doi, litre bien

p.v~e;

les murs bien folidemen t

Gonllruits,

moe \lon

morlÍer

rc\'ctues

cn-dC'dans

de dou"es de futallles, C ..mme ils fo", beallCOUp de

-pe,i!s le profit de ce bétail en eonri dérable. Le pore

chAtrc! s'appelle

cachan;

ctdui qui nc

¡'en

pas,

'lICrrtlt.

Le verrar doit

~tre

ehoio quarré

vigoureux: il peUI

fuffire

dix truje ' ;

il n'eO bon que depuis un an juf–

qu'i\ quatre ou cinq, La truie Cera longue,

el le pro–

duira depuis uo an juCqu' a ox ou Cept : elle porte qua–

tre 1110is

cochonn. dans le einquieme; ainli el le peul

eoehonn~r

deu, foi; par an _ E lle recherche I'approche

du mft le quoique plcine,

1i f.,ut donner aux

coehonJ

une ponte litiere ,

net–

toyer Coignellleme", leurs établcs. Ces animaux aimen!

les bois , les glallds, la faine, la chfttaigoe,

les fruits

fauvages qu'oo

trouve en automne, les terres fangeu–

fes les verS les racincs dont elles Com remplies,

On les fai', palrre

¿ept~is

le mois

~e M~rs

juCqu'en

Oaobre , deux fois par jour; 1: matl" apres la rofée

juequ'ii dix heure ; le foir depUls deux heures juCqu'au

foleil couchan! , en Oaobre une foi s , eo hyver une fois,

pouovO qu'il n'y ait ni lleig.e,' oi pl,".ie, ni vellt,

&c.

n< faut pas laiITer Coutlnr la fOil aux

eochOnJ,

foue, e'ell-a-dir. On láche la femelle au male, en F é–

vrkr, Mars ,

Avril ; on prend poor cela le tcms de

maniere que les pe,its o'aye", pas

fouffrir les rillueurs

4e l'hyver .

cae

On nourrit amplement la truie quand elle a

~oehon

né; on lui doooe un melaoge de Ion, d'eau tiede,

d' herbes fraicnes: on ne lui laifiera que fept J huit pe–

tits , on vendra ks autres ii trois femaines. 00 garde–

les males de préléretlce

au~

femelles;

tiC

laillora

qu'une femelle fur qua 're

cinq mftles: on levrera

eeu~ci " deux mois ; on les laifTera aller nuX ehamps trO's

[cmaincs

aprcs

qu'jls fcroor venus;

Q11

les nourrira d'eau

blanehic

ee le fon foir

ma,in, jufqu·. ce qu'ils a–

yell! deux mois ; on les chatrera su prilltems ou en au–

tOllllle,

(jI ou

qua.tre mois.

Quand les

cocho",

(eron! fom,

qulon Ce propofe–

ra de les engrailfer, On leur donnera de I'orge pendant

cinq on

fix

femaines, avee de I'eau melée de fon; on

les menera dans les fOIÚs

¡¡

la glandée, ou on leur

donnera dans la maiCon le gland qu'a"D aura ramaOé _

f.udra done ramoller le gland dans la faiCon; on le eon–

ferv era en le faifant Cé her au fOUT. On joindra

ect–

te nourriture les bl\vées d'eau ehaude, avee les navels,

les carotes, les choux,

tous les rebuts des herbes

po–

tageres .

-Q\lnnd le

(oehon

en cngraiITé, ce qui nc demande gue–

re que deux mois au plus, on le me; on le grille

u11 feu de paille ; on le racle; OTI enleve toutes les par–

ties dll dudans,

on Cale le relle , Le r.,loir ell une e–

fpece de cuye oblongue

baOe, avee un eouvercle:

on lave

ceH~

cuve avec de l'e3u chaude

OU Pon

mis

bouillir du thYQl, de la lavande, du laurier,

&c,

pui~

en l'C:'nfume avec des noix

mufcaat:s;

011

CQuvre

le fend

de Celt! on prend un mOrceau de

cochon,

on le trempe

dnns I'eau,

l'eOuie, on le pofe Cur la couche de Cel ; on

fai~

un Cecond lil de lel

un feeond lit de

(oehon,

ainri

de fu ile

,jlratum fupa flratllm;

on ti"it par UD lit de fel ,

fam enviran une lihe de eel pour chaque vingt livres de

viande; on y ajoO,e un peu de géroHe eone.lTé; on f«me

le faloir 011 Ja;{fe le

coc'hon

dar) cet é(at enviran un

mois; a ors on peut l'ouvrir

manger du pare

f.1Ié:

pOl!1

cela on le

trempe

d~HlS

I'eau ouillamc,

on I'ex·

pofe

l'air ,

orr )'employe enmme on veut.

I I Y a d'autres manieres de Caler le pore, mais elles

reviennent toutes

ceJle~-ci.

eoehon

eH particuliere–

ment fujet

ladrerie: on

s'apper~oil

de crue mala–

die

des ulceres qu'on lui remarque

¡¡

la langue

1'3

ais,

des grains dOn! fa ehair en parCemé",

&(,

Poy,

Bo u e

B E R.

1I n'en pas cxcmpt pour cela des

~utres

matadies des belliaux,

La chair frai che du

(oeh.n ,

fa chair Calée ou (umée

mangée en pelite quamité, aident la digenion; en gran–

de qua tiré, elle

digere difficilemcnt, L e bouillon de

porc· ~

nis pe", arreter le vomi/fement : le ,i'ux lard fon–

du déterge

eonColide les plaies: la panne ell élnol–

licnte, anodyne,

/l¡

réColutive : on attribue au fiel la pro–

priété de cjéterger les u\certs des oreilles,

de faire

eJoitre les cheveux;

la tiente, celle de réfoudre, de

guérir la galle, d'arreter le Caignement de nez, prrre en

pudre ,

de Coul ager dans l'eCquinancie appliquée en

cataplarme:

grailfe lavée

préparée entre dans quel–

ques emplfttreS,

dans un grand nombre d'ooguens;

e'en la bale des pommades_

L a viande de

eocbon

a ¿té profcríte chez quelques peu–

pies, par excmplc en A raBie , ou

n'y a point de bois,

point de nourriture pour cel animal,

OU la Calure des

eaUN

des alimens ret

le peuple tres-Cujet aux ma–

ladies de la peau : la loi qui le défend dans ces eon–

tr¿es, ell done purement locale,

ne peut

~tre

bOllne

pour d'nutres Ilays 011 le

cocl:oon

en ulle nourriture pref–

que uníverCelle,

en quelque fa,on néceITaire.

Sanaorius a obCervé que la chair de

coeb""

Ce tran–

(pire peu,

que la diminution de ceUe excrét;"o va

UI1

riers daos . ceux qui s'en nourriífent; d'ailleurs on

Cait que le déf.'tI! de tranfpiration occafionne ou

ai~rit

les maladies de la peau: eeue nourriture doit done "tre

détendue dans les pays ou 1'00 en expofé

ces mala–

djes, eomme

Palelline, l' Arabie , I'Egypte, la L y–

b ,

&c.

/"Jprít

lJ<J

¡oÍJ,

eothon

étoit immolé par les anciens nux L ares,

Priape, au'

Sylvai~,

¡;

Baechus,

Céres,

Her–

cule,

&e,

On (acrilioit

Laeédémone

coehon

ehaque ventrée.

o e

N DE G U I N E'E,

porwJ G"ín"njÍJ,

Ma–

regr, animal quadrupede qui en de eouleur rouITe,

qui relTemble á nos cochons pour la figure; mais ea

!~le n'ell pas fi élevée: Ces oreilles rOIl! longues

poin–

tues; Ca queue deecend fOrt bas,

n'ell point eouver–

te de poi! non plus que le dos,

Y a fur tout le re–

ne du corps un poil eour!, roux,

brillant; mais

ell plus long prcs de I'origioe de la queue

autour