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m~JliSaurc efl appellé le che1,1¡tlqui efl de l1táitt 'ºu..
/eur. Le h11reng efl 1u1ffi appellt' Saur > & felon /A
prono11c11ttion Franfoifa Sor , qui Aprins coufeur de
fe" '"' Rouffeble , qui eftHnt ftm11e de falle cloft ,.,..
proprtfe Af1fire faurir, & ro11Jfir le hareng. De la
couleNT faure , enca1 depqi/de chev1tux , 7 a de11x
efpccu, Saurc obfcur oubrUlé, q11e fEJPagnol "P–
pelle Alczan cofi:ado, & l'Itafitn Sauro brufciaco
& mctallino ; & Sauredoré, que ['Jt4ften dit Sau–
ro doram & indorato, quieft le SaurecÚlir.
On appelh: en ccnncs de Fauconncrie , OiflAu
fAur, ouSaure, unOifcauqui écamdans fo.prc–
micrc annéc , porce encare fon r.remier pcnnagc
qui cll: romi:.11 ne fe dit que des 01fcaux de palfagc.
On {e fcrr du mot de S1turllgt en parlam de'lapre-.
mierc annéc d'un oifeau , qucl qu'il foit , qui nºa
point encore mué , & en ce fens on dit , qu'Vn oi..
fta11 croit touu /'annle du fa•rage.
SAURIR. v. a. Vieux mot. S:iler, boucaner, meme
quelquc viande a la fumée. SlfHrir, dit Nicod,
c'e(I[aire de'tle11Jr de coH[eur faure , qui efl dorle
obfture. ~injidit-011, Saurir les harenes, queP""
•prt1 on appelle Saurs & Sors; ce qui fe fait les
~fle,,Jant far des clAJel tn une falle cloft 41pellt•
Roulfable , & leNr do1111Alft /e feu & fumle des
feuillo fe1ches d'arbrts d'orme, ou de chefoe , •"'
bien du tan ; lefquels feu r!r fumte ftHr donnent
telle couleur.
SAUT. f. m. .A!lion de fio11er, mouvement par lequel
tmfaure. AcAo. FR.On appelle SAut, en termes de
danfe, Un eas de baler, quifefaicen élevant en
mCme-tems fon corps&: fes deux piés en l'air pour
frifer lacabriole j ce qui fe fait d'ordinairc ala fin
d'un coupler , & pour m::t.rquer les doublcs caden–
ccs. On dit qu'Onf1tit Hn fttHt Jimple, quand les
jambcs érant en l'air ne font aucun mouvemenr,
foic qu'il fe falTC en avant, en arriere, ou de cOté.
Le Saut battu,eft celui o-U les jambes éram en l'air,
les ralons barrentune ou plufic::urs fois l'un conree
l'aucre. On appelle SautmA)tNr, Celuioll l'on re–
mueles piés co l'air.
On dit en cermes de Manege. Vnp111 érunfaur,
en parlam d'un air relevé d'un cheval qui entre
deux faurs marque une courbetce , qu'on appelle
P asen cene rencomre , en fone ou'i chaque faur
il leve le devane , & les h:inches tuivenr ; ce qni
le faic ruer des piés de derriere. Il ya un :mrre
m:lnege compofé de deux courbettcs que termine
une c::t.briole. Cclui~li s'appellc DeHx pas & un
f1mt.
On die en termes de mer , D onntr un faMt J
/'!: bouline , poyr clire, La larguer d'un ou de deux
p1és.
SAUTELLE. (. f. Tcrmc d'Agriculturc. Sarmcnt
qu'on rranfplante avec fa racine. Nicod en parle
en ces termes. Saultt//e ep Hn brin de.[arment te–
nant .1 la foue:he , lequel en taillant la 'lligne , efl
Jaif!I deboHt p11r le tailleHr de la 'tligne; ce qHi efl
Pº"'tirerau 'llin, ér eft /'it1tereflde lafouche, lJHi
endemeured'4utttnt pfHs ch11rgl'e 1tuporter, & par–
ce qNe la Saulttlle demeure fans eftre tllitUe, elle efl
lflljJiappelll'e Bois de bouc, qNi efl un indice d'un
maH'tlAis pere de famille Is vignes 01i elles font en
grar1dnombre.
SAUTER. v. n. S'llt'VtP" Je ttrrea'tlec ejfart, ou s'l–
lancer d'un lieu a un ltHtre. ACAD. FR.. On dit en
rermes de mer , que Le 'tlent , pour dire ,
qu'U change & paffe d'un rum tre. On dicen
termes de commandemenr, S AHtt¡;,,le be11uprt'.
1;[";~;;"~~ :ap'tl~:;"di~f:";af~~~a:~':":aª'~jf;:
ger, &c.
SAU
SAUTEREAU. f. m. Peticmo~ceaude bois dans une
morroifc , qui fe remue & fatc fonner la carde d'une
épinetce, d'un claveffin par le moyen d'une plufuc
que l'on met dans la langueue.
On appclle S11utere4u , en termes de guerrc
Une piccc·d'Arrilletiequi n'eft pas renforcée rU:
laculaffe, & quin'ert pas íi propre que lcsauuc:s 1
cirer juíle.
C'eíl auffi une br:inche de Sarmem née au has
du fep dont on faic une efpece de provin en lacou..
pant ) amoitié la premiere ' & entieremcnt la fe~
conde.
SAUTERELLE. f, f. Sortc d'infcQc qui ne volant
qu'avcc_peine, va en faucant , & gicc les bl~s &:
les j:lrdms. Les faucerclles ont úx piés. &: des ai–
les quelquefois rouges , d'aurres de couleur de
pourprc, & d'aurres cirant fur le bJcu & fur le vcrd.
11 ya des regions oU en peu de jours elles mangcm
fu~~~~~~~r~~ 1 ~~~~~:·f;~~l~~l~q~iff~~~~~~º;e~
rits en fichant lcur queue en cerre. 11 fcmblc, a
;,~~:~esmf~r:el~~r ~l:s'foC:ri~~~~e;:ri~h~~~~m~:
femble, en produifamde pecits vers ronds comme
des ccufs , qui fonr couverts d'une tcrrc dC\iée
commc d'une taye fort mince qu'ils rompcm, &
d'oU ils fonenr & s'cnvolent ; ce qui arrive fur la
fin du Printems , aprCs quoi ces femelles meurcm
incontinenr, :lcaufe de ccrrains aurres pcrits vcrs
qui leur vicnncnt autour du col lorfqu'elles fonc
leurs petirs, & qui les érranglenr. Les m.i!Cs n'om
poinc de queue , & ne furvivem pas les femellcs.
LesSauterellcsne vicnnencpoinc aux licux desmon-
;i~e:: ~ Ío~ 1~:~~ :~gr~;n~ 11ks~:~~~dJ~~:
é~~rtecY~ª~a~::s c:~:sfi~e~~~~nn~ ~~~~~¡: e;;;~
nnée & qu'ellcs fonc grand deg5.t de blés, les
brUl: en parrie i les toucher, & rongeanc rout
ce q les rencontrent. 11 en vine desmarais Meo-–
cides en grandes croupes l'an 1j4l.. & ellesgirercnt
roure laHongrie & la plus grande panie de I'Allc–
magne & de l'Iralie , rongeanc comes les hcrbcs,
& ne lailfanc aucun fruit enricr. Quelques uns les
appellent LocHflu , de leur nom Larin Lac11Jl•.
Les Parthes en fonr forr friands. Ainli il n'y apoinr
a s'étonncr de ce que Moyfe en fait menrionen1re
~~~;~~f~fcb~~c0ue~! :rcf~~e:~!J;:f~;0Ía~1:~,~~~fn
Cypre il yavoitune loi qui obligeoic de faire uoi~
fois chaque année la guerrc aux .Locufl:cs, premie~
remenc encaíl'am leurs reufs. fecondemencen tuant
lenrs pecics, & enfinen faifant mourir les gr:indC!.
Ondir qu'il y en a dans les Iodes qui ont crois }!¡~
de longneur , & done los cuifTes fervent de foc
quand elles font bien feches.
Sauurelle. lnfirument de Geomecrie fai! ordi–
nairemcntde bois, & quieílcoutdroircommeune
équerrc pliance qui s'ouvre & fe ferme avcc un
comp:is, pour former & tracer des :ingles & pouc
pcendre des mefures fue le trait & fur l'.ouvrage.
La Saurerclle fert auffi pour coupcr une pterre par
le bouc, ou aucremenr., que. ~ela meme ~n
o:uvre, qnand il y doit u brnts. Elle ell d1f..
feremedu Buveau, en ce que fes deux brancheJ
doivenr Ccreégalemenr larges par rouc. On :ippellc
SaHtertlte t,radule,Cellequi a autourdu centre d'un
de fes bras un demi~c.ercle grand & divifé en cene
quacre-vingts degrés , dont le diamecre eíl:d'équcr–
re avec les cOtés de ce bns, en forte que l'aurre
bour de l'aucre brasqui eíl: coupé en angles d~oits
j1.1fqu'auprCs du centre, marque a mefure qu'1l fe