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·CuandtOJ por el contrario, la cosecha. es ·e$casa, .s·e elimi–
na la aeción animal y se procede a trillar simplemente con
el -constant·e pataleo de ex.pertos danzarines que se suceden
durante todo el día. Hombres solos, mujeres solas .
o
equipos
mixtos, saltan &obre la capa de cereales en dos o tres círculos
con-céntricos. Todos se sujetan de las manos
y
ej-ecutan
r.on–das al son de la música.
En seguida son. parejas de jóvenes que, siguiendo el
compás de los yaravles,
salt~n
y
brincan ·sobre la paja
dorada.
Se aplica: el mismo procedimtento para la trilla de ha–
bas, judías y cebada.
*
Solamepte la operación de separar ·el grano de la paja es–
tá exenta de festividades. ·Generalmente se lleva a eabo
en el mismo sitio en que se ·efectuó la trilla, donde, libre
de la cápsula, el grano esrp'er
a un ·dia de fuerte vi·ento.
En esta oportunidad,
do~
indi.osar~mados
de una aneha
paleta de ma:dera
~e
colocan frente a frente a cada lado
del montón y van por turno lanzando ·el trigo a tres
m~etros
de .altura. Al caer, las cáscaras, pajas, barbas y polvi.llo son
arrastrados por la corriente de aire, y sólo caen al montón
los grano:s y
~os
despe
rdicios más pesados.
Un tercer indio se
encar.ga
1de limpiar el trigo, barriendo
constantemente, co.n un puñado de ramas, la parfie supe–
rior del montón y sacando así todos los cuerpos ·extraños
al grano.
!Para terminar la limpieza se
pre:s~enta
.n cuatro indias
que se enfrentan como para. un baHe de cuad:fi.llas. Una
calabaza cortada por el centro -les sirve de platillo. La lle–
nan de granos, la levantan lo más alto posible y dejan des–
lizar el trigq ·suavemente a ,sus pies; el resto de polvillo o
paja que pueda quedar
es
arrastrado así por ·el viento. Bien
limpio ya, ·el trigo ·es transportado en sacos a hombros de
los peones hasta las casas.
A medida que se va usando el grano, sea cocido o mo–
lido, la dueña de casa y sus hijos saean las piedrecillas y
otras impurezas que pudieran aun quedar.
*
(
Otra especialidad del agri-cultor quichua del altiplano es
l1a fabricación, podríamos de-cir, de patatas heladas. Es
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