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tlayolli="el grar10 de maíz, desgranado y seco"; así
es que significa i'maíz e n ó con lejía."
La voz nahuatl tlayolli se compone de dos raíces
quichés: ta= 'cuando" y yul "bruñido, lustroso";
d e modo que ta+yul, ó ·tlayol, ó tlayolli "cuando
está lustroso", es decir "cuando está seco." ·
N 'izcoyote ó nexcoyote, se llama la última tortilla
que hace la mol ender~, por lo general más gruesa
que las otras, es decir el pistón final. Esta palabra
se compone de dos oces <lel idioma nahuatl: niz=
"aqu í", y xo"cOJ'Otl "el último, el menor de los hi-
jos"; quivale, pues, á " h' aquí el último de los
hijos. . ·
XocOJ'Otl es un compuesto" de dos voces quichés:
xocol ' lodo") s decir "el asiento ó chi°ngaz te ", y
; 1ot="pon r lo de adentro á afue ·a"; de modo que
qui r decir "el res iduo que se echó. "
' L1amamo nosotro , dice el licenciado Batres
Jáur ui , agua clúr,1a ó chzgua á la que queda des- .
pu ' d s ir para cocer el maíz que se se destina
á la formación de la masa para las tortillas; y en Co-
l mbi a le dicen - nia a.'' Cree el licenciado
atr .qu . agua c pued na· corrupción de
ag-ua dúrli, ó der ar~e de nombre que los
pañ 1 dan á la poza ó va ue contiene las he–
c d 1 aceite ó 9e otro líquido.
Para mí chz. a es ariante de chigua, voz de cla–
ro ori en quich ~ : de cltz.="con", ·y de va (gua)=
'comida"; significa por tanto, "con comida, con ma–
a , alud í ndo á la respetable cantidad d E: partículas
maíz que quedan mezcladas con la agua-masa.
L quich' llamaban apen ó upen á_ la agua des–
tin da á rociar la ma a, á la hora de hacer las torti–
lh , á la cu al a ua llaman aquí también chzg·ua.