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app~lle '""s; arbres qui croilfent e~ abond~nce dans la
Catabre en :>icilc, & dans la P"urlle, prcs da mont
S.1int i\~ge, le Gargauu des anc•ens. .
t'ar la ~éfiniuon que nous venoos de dooner, oo vort
b'en qu'il s'agit reí de. ce Cuc ~icllcur,, _donl oo. fait
gund uúgc en mcdccrnc, & qu 11 ne s a¡;rt P-'"lt m de
la m tJ•IIr J'tiiGIIIJ, ni de la ma•"' tlltjlt, ni de la grai·
nc que l'•>n appelle "''"''", & qui vient d'une efpccc de
chicndem bon a mangcr. n•Hnm•' par c. 13. p. 8. G··–
,.,. /Jatly/.,dn, t{cllltHIIIm.
Le ú recs ancicos, ks Latins & les A rabcs, fem–
blent avoir fait mention de la ,..,,,, mais ui:s·obfcu–
r~mcnt, & comme d'un miel de roCéc, qu'on cu<illoit,
du alln bien Am y mas, Cor dn feuillcs d'arbrcs. Pline
p;ulc de ce fue miclleur avec pcu de vtrité, quoiqu'a–
gH!ablcment. Les Acabes n'ont guere éré plus heureux
dam leurs écrits fur les miels de rofée.
Eufin Angelo Pa lea , & Burhtlemi de la V icuville,
fnncili:ains, qoi ont donoé un commen1aire fur Mefut,
)'lln rf43, (unt 1<> prem<crS qui ont écri: que la maHwt
étoit un loe épailli du t'r~oe, fo it de l'ordio1ire, foil de
cclni qu'on appetlc {all'llttf.t.
Donu-Anwme Alrnmarus, medecin & philorophe de
Naplcs, qui a él~ for1 c~lebre vcrs l'an 1 rr8, a con–
fi rme! ce (cnliment par ks obfcrvati.,ns fuivaorcs. La
"""'"' dl done propremem, dil-il, le fue & l'hUincur
des fr~nes & de quclques turres arbres, que l'on rc–
cueille rou les ans pcndam pluficurs jnurs de Cuire dans
la canicule; car ayanl f.lit couvrir les fr~oes de loilcs,
ou d'étollc oe 13inc, pendam plutieurs JOUrs & plu–
tieurs nuus, enrone que la rofée ne pouvoit tomber def–
fus, un ne lai(fa pas d'y trouver & d'y recueillir de la
manne pcndant ce tcms·la; or cela n 'auroi1 pil ~trc, (j
elle ne pro••enoi1 pas drs arbres m~mes.
~o. T ous ceux qui rccueillenl la mannr rcconnoilfenl
c¡u'aprc l'a voir ram1!fée, il en fort encare des m~tncs
endroits, d'ou elle découle peu-:1-pcu, & s'~paiffi1 en,
fuitc par la chalcur du folcil .
3 . On rapporte qu'aut trenes des fr~ncs il s'élcvc
fouvent fu r l'éc.Jrce conune de petiles vélicules, ou IU•
bcrculcs remplts d'une liqucur blanche, dnuce & épailfc,
qui fe change en une cxcellcnre m1111Nt.
4° i on fail des incirions daos ces arbres, & que
dans l'cndroit oil elles ont éré faires on y trouvc le
me me fue tpaiffi & coagul~, qui oren douter que ce
ae roit le fue de as arbrcs qui a ét~ porté a leors bral)–
ches & i lcurs IÍ)\es?
f 0 • Cettc vé rit~ ctl encare con6rm~e par le r~pporl
de ceur du pays, qui a!furcnt avoir v(l de leurs pro–
prcs yeu1, de. ci~ales, ou d'autres animaqx qui avpico1
pcrcc! l'écorcc de ces arbres' & en fu-.oicnt les larmes
qui en déculaknt; & que les •yant cha!f~s, il étoit foni
une nouvelle m~""' par ces trous & ces ouvcrrurcs.
6°. J'ai coo11u ( c'cn rol1¡ours Al1ornarus qui parle)
des hommes dignes de créance, qui m'ont a!furé qu'ils
avoient coupé pluri urs fois des fr~nes fauva~es pour en
faire des cercca111; & qu'apres, les avnir fendus & les
uo~r expofés au rol<il, ils avoient lrouvé daos le bois
méme , une a!fe1. grande quantité de ma""'.
7°. Ceur qui font du charbon onr fouvent remarqué
que la chaleur du feu fai1 fortir de la "'"""'des frénes
voilins
Le m~me aureur obferve que quoiqu'il vienne beau–
coup dc "'"'"" lur le fr ~ne, il oc s'en trouve ¡amais
fur le' feuille du f, ~ne ruav~ge; qu'il ne s'en lrouve
que rrc,·rar<ment rur fes branches ou fur fes rcjcrfOns,
& que l'on n'en rccucille que fu r le tronc méme , ou
fur les brJnches un peu grCIIfe La caufe de cela ctl
peut ·~trC 1 que cnrnme le fr~De fauva¡¡e ne crofl que rur
de pierrcs , & dans de lieur arides & rnontueo;¡, il etl
plu fec de fa na1ure; c'ell pourquoi il ne comicnl pas
une ri grande quantité de fue, & le fue qu'il a n'etl
poinl affn foible ni alfe1. Mlié pour arrivcr ¡ufqu'aur
fcuillcs & aux petites branchcs; de plus, cer arbre etl
raboteox & pleon de nreuds, de forte qu'av~nl que le
fue arriYe JUfqU'l l(s feuillcs clt a fes pUilS ICJCI!OOS 1 il
~n wralcmenr abforbé cotre l'tcorcc du uonc & les
crolfes brancbes .
ltnm rus IJOUte que l'on recueille encare de la"'"""'
rolls les aos, des r'r~nes qui en oo1 donul pendanr trente
ou quaranle ans; de forre qu'il fe troove tni1Joun des
¡:ens qoi en achetent dans J'erp<'~ncc d'en tircr ce re–
V<r>u annuel. JI y a autfi quelqocs arbrcs qui <Uoilftut
dan le m~me Jicu, & qoi fom de b m<me efpcce, fur
lefquels cepeodam on ne uouve point de """'"'.
Crs obferv11ions d' AltCimarus on1 lté con6rm<'cs p:ar
G orop'us dans ron hvre qui ¡ poor ritrc ilo{copi•..,,
pu Lubcl, Pe112, la CoOc, Conlenrin , Paol .Boccom,
.tv1 A N
<5c ploúeors au¡res. qui s'en fool plus rtpportls aleuu
yeu~ qo'i 1' utorné e auteurs.
La m.a11t ell done une el' e,·c de Romme, qui d'a–
bord c11 duide lorlqu'elle ton dcs ditfl!reotu plantc> ,
c5t qu· enfuite s'~piiffit, & le mcr eu grutneaux fous la
forme de Id cli<mid hu•leui.
U o la troove non- fculemeul fur les fr~nes, mais quel–
qucto•s auffi fur le mt'lcre, le pin, le fapio, le ch~nc,
le geocn ier, l'<'•abe, le l':iule, l'ohvier, le 6guier &
plotieurs 1utr<s arbres .
Elle ctl de dilf~rcnte crpece, felon fa conrifiaoce, fa
forme, 1c licu ou on la recueille, & les arbrcs d'oll
elle lort: car l'une en liquide & de contiRence de m iel ;
l'autre en dure & en grains; 00 l'appelle ,.••,, ~·l'~"'·
Cclle·ci e!l en ¡rumeaux ou par pe1i1es malfcs, & on
l'appclle ,,.,,, "' "'"'""'· Celle-1~ ctl en !armes, 011
rel]emble a des gootteS d'cau pe~dant~S, OU 3 des .rta-
Jaélites, elle s'appelle alors "''"''~"'•"' ou ~·m_hyn•• .
On dilliogue encore la .,.,,, eruntt~lt, qur vrent de
la Perfe & de 1'A rabie; 111 m•••• ,.-oplu•••• qui croi!
dans la Calabre & i Brian\nn; la "'"""' de cédre, de
fr~ne, du mélcfe, &c. la ma,.t .,/J,agi"'• & plufieur¡
autrcs.
A l'~gar<l <lu licu d'ou on apporre la ,..,,, , on hl
divifc eu orien1ale & euro~éenne: la prcmicrc nmu e!l
apponte de l'lnde, de la Perre .1 de l'Arabic, & ~lle
ell de deox fortn, la m•••• liGuide, qui a la conlitlencc
de miel, <5c la "'"''"' dure . Plufieu,. QOI f.lit mention
de la "'"""' ¡;1.,;,¡, . Roben Confentin & Belon rap–
ponent qu'on 1appelle en Arabie ttre•iabi,, qui cll un
nom fort ~nclen . ll\ croient que c'"ll le .lt,•.., ~""'
d'Híp~ocrate, ou 1~ miel c~drin, & la roftc du mont
L iban, donr Ganen fai1 men1ion.
Beloo dans fes obf~rvarions , remarque que les moi·
ncs ou les caloyers du m 01 ina, om une mannr li'fMid•
qu'ils rccueillenl l'i!r lcur~ moruagn(s, & qu'il appellen!
auffi Urtlliabi", pour 1¡ ditlin~uer de la •••nt dNrt.
Garc1as & Ctfalpin drlen1 que l'on trouve aulli ccuc
ma1111t che?. les lndicns, ~ m~me en ltalie fur le 010111
Apennin; qu'clle cfi fcmblable au miel blanc puri6é, &
fe corrompl facileme 01. Ceue "'"""' /iqNiJt ne ditfere
de la m"""' ,¡,,, que par fa fluidilé; c11r cclle qui e(\
fol ide a d'•bord é1~ fluidc, elle ne s't'paiffit point fi le
1erns ctl hurnide; on ne nous en fournil ¡>lus i pr~tcn1.
Avicenne, Garcias & Acolla pad<nt cncore de plu–
rieurs efpeccs de "'"""N tiNrrs, qu'ils n'ont pas diflm·
gué~s avec alf~7. de foin. Cependan1 on en compre par–
riculieremenl uois cfpeccs ; favnir; celle que l'on appcllc;
"'"""' en grains, ,.,,, ''"'flichma, paree qu'elle elt
par grains lres-durs , comme les grains de matlic; celle
qqe l'un appelle bombycint, manfla ~omhyc111•, qui s'dl
durcic en 131mcs, ou en grumeaux longs & cylindri–
qucs, femblables a des vers il foie, & qui en par peti–
ICS ma!fes, 1elle qu'é1oit la "'"""' d'A1hénée, ou le
mi<l célcfle des anci~ns, qoe l'nn apportoit en ma(!es.
Tclle ctl au1ourd'hui la ma11>1t que l'on apporte par gru–
mcaux, appclléc communémenr mon11r "' "'"'""'
L a "'"""' europtcnne ctl de plu fieurs fortes; lavoir,
ce) le d' halie ou de Calabre, ccllc de Sicile, & cclle
de F rance o u de Brians:on. Ces efpeces de mu11n n~
fon1 point liquides.
Si on conlidcrc les arbres fur lefquels on recueille la
"'"""'• , He a eucnrt Jifféreos n 1ms . L'une ~·nppelle
d.Jri... ; e'en cellc d'H'ppocratc: Galien & Belon en font
menrlon . L'autre cfl nommée m411Nt tlt ,¡,¿,,, don
parle Thtophrarle. Cellc-cj "'"""' tlr fiint, qui dl fort
en uCagc parmi nous . Celle-1~ ma11111 du ,.¡¡;¡,, que l'on
trouve daos le lerritoire de f3riaus:on. Une au1r" maJJIII
t~fh¡¡gint, dont ont parlé quclques arabes & Rauwol6us.
De IOU!CS ces el'pcces de ""'""". nous ne 1-.ilons ura–
ge que de celle de Ca labre ou de ic>le, que l'nn recueillt
dans ces pays-U rur quelqocs cfpecc' de fdne.
La "'"""' de Calabre, "''"'"" C•labra, cll un
miellcux, qui dl raotOl en grain , 1a016t en larmes,
grumeaux, & de 6gurc de llalaaircs, fnable & bls
lorfqu'il en r~ceOI; Íl dev(er¡l f" Ufsltre a la loogue, fe
liqu<'6e, & acquierr la eonúfiance de miel par l'humiJi~
de l'air; il ~ le godt do fuere ••~e un peu d'kreté .
Ls meillenrc "'"""' ctl cellc qui erl blanche oo Jaun4·
trc, légerc, en grains, ou p:ar grumcaus crcul , douce,
agr~able ao ¡;oi11, & la mnlns mal·propre . On re1e11e
celle qui e(l gralfe, miell~uCc, noir~tre & &le. C'ell
mal-i-propos que qoelques perfonn.c préferen1 cellc dont
la fobtlance cll graffe & mielleofe, & que l'on appelle
poor cela m•wHt ¡r•./Jt, puifqoe ce n•en le plus fouve111
qu'ooe ,.a""' girt.'e p:ar l'humidiu! de l'air, ~ bien par–
ce que les ca;(fcs oñ elle a <'té apporlte, on1 été mooil–
ltes par l'eao de la me.r 011 par l'eau & la pluie, ou
de