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KAL
msire tn Franee. Il ert chargt! de recueillir les impóts,
& quelquefois iJ fait les fonélions de fous-gouverneur.
KALI, f. m. (Botan.) genre de plante dom voici
les caraéleres. Sa lleur ell en rofe, compofée de pétales
difpofés circulairement; le pillil s'éleve du centre de la
fteur, & devient uo fru it metnbraneu:t , arrondi .. conce–
nant une feule graine, placée au centre du calice , rou–
lée en fpirale comme la coquille d•un péroncle, & con–
verte ordinairernent par les feuilles de la ileur. M . de
Tournefort compte fept ef?cces de llali. N ous ne dé–
crirons que celle d'Efpagne ou d' Alicante, qui ert la
principale. V•yez KALI d'Aiicanee. (Botan.)
On voit que pour éviter l'équivoque, nous confer–
vons ici te nom arabe de ka/i a la plante, réfervant le
nom de fouú aux r~ls fixes qui en font le produir.
En efi"et le ltali aboode en fel marin, & donne en le
broyant une eau falée; mais la diiférence du produit de
cette plante, quand elle efl verte ou feche, cfl étor.nanre
dans les procédés chimiques .
Si on la dirtille verte & fraiche, elle ne fournit qu'
tlDe eau inlipide . Si on en cueilte une Jivre de verte, &
qu'9n la fa(fe fécher, elle ne reod que trois onccs. Qu'
on les brdle alors, on aura bien de la peine a les rédui–
re en cendres; enfin Jes cendres de cette quantité bn1Jée
daos un creufet, donne une drachmc & dcmie de fub·
llanee fhlée, blanchirrc, qui fermente foiblen)ellt avec
l'eau forre. g_uatre onces de cette herb~ frªiciJc érant mi–
fet en décoél1011 daos de l'e:m de fol)taine, & cene eau
étant foigneufemenr évaporée, il fe forme environ (jx
drachmes d'un fel marln de figure cubique. Dillill.e7. la
liqueur reflante, en augmentam le feu graduellement, le
phlegme palfera d'abonl, enCuite il s'áleve un f<!l volatil
fe<" qui s'attache au fommet & aux parois dn vgilfe:¡.u ;
ces fels étant purifiés, or¡ rrot¡vera, par le réfultat des
exp6rienccs , que c~tte herpe fraiche contienr environ une
elnquieme partie de fon poids de fel cotl)mun.
Si l'on feche J:ette plante & qu'on la mene en dé–
eoétioo dam cinq llvrC$ q'eau de fonraine, la décoétion
étant a moitié évapor~e, le rélidu doooe fucceffivement
une odeur de miel & enfuite de chou, & d'aurres her–
bes potageres. Entln, fi "!'ri!s tour cela on Jailfe putré.
ñet l'herl¡e bouillie; elle répana ut¡e odeor d'excrémens
d'animaux, devient de me!me · le réñ•!Je des mouchcs,
ainri que la no¡uriture & le lieu d'hab•tation pcopre au¡¡
vers, qui fortent des reufs de ces infeétes allés .
Toures les e~périences qu'oq peut f;Ure avec les cry–
llaU1: cubiques de fel, formés · dans la décoétion éva–
porée de cette herbe, prouvent que c'efl du Id com–
mun ; & le fel volatil qui s'élevc enCuite par le feo lorf–
que le fel cubique oe fe ' cryll alife plus, fe monrre un
fort alcali, par la fermentation avec les efprits acides .
Si l'on falt fécher par éyappration le fue de edre plan–
te, apres qu'on en a féparé loor ~e [el marin · & qu'on
en calciqe le réfidu , oo aura fiualemenr une fubflance
feah~ l terreufe, ,qui tieot de la faveur li~ivie!l~ ... mais qui
ne fond · poim en liqueur !!tam expof~e a' l'air .' Cette
fubllance calcinée, 'éranr m~lée avec quelque efprit aci–
de 1 ,& fur-tou.t a\·ec J'efprit ~e vitriol, devient d'un bleq
adm~rable, qut ne le !'ede P.Oint au plus bel ontremer.
L'herbe fraiche kali m1fe en fermcnurion avec de
l'ean commune, donne daos les différens é rats de fer–
rneotatiou, d'abord une odeur · de chou aigre, enfuite
eelle des vers de rerre toés daos J'efprit de vio , en fin
celle des harengs fumés. s¡ on dillille le tout' il en
fort d'abord un efprit alfe?. femblable ii l'efprit de tar–
tre rafioé, & enfu(¡e uqe huile empyreuq•at!que, telle
que celle des fub!lances animales.
Mais une 'chofe bien remarquable, c'eíl que par au–
,cuo art, méme par la cohobation, on ne peut tirer le
fel vole,til de cette marT~ putréfi~e. Le marc fournir une
potalfe c¡ui f.C\[m~me violemment avec les acides, dcvient
un fer ~,ixu17! avec l~acide de vitdol, donne le nitre
avec de l'eau-forrc , du fer commun avec de l'efprit de
fel; & avec les acides de tomes efpeces, i1 produit une
couleur bleue plus ou moins approchanre de l'ourremer,
fuivant l'efpece J 'acide & la conduite du prooédé.
Le fel qu1op tire de cette potalfe a une. teiore verte
comme cellc du borax nacurc1; enfin J~ marc, aprCs l'ex–
tinélion de ce fel , mis en ·digellion avec 1 'eau forre, fe
réduir en une fubltance géla~ineufe d'une vraie faveur
métallique. · ·
Nous devons toUie~ ces curieufes expéric{Jces chimi–
~ues fur le kali d' Allem~ne, ii M. Jean Fréd~ric Hen–
kel, dans ron ouvrage allemand imimlé: ndi.fcn.fft
Jer Pjlantin mit den MiHerJJI Reiche, t 72-l , in
8°. avec fig. & ce titre vcut dire, Ajfi lzltaux
svu le~ minlraux . (D . J .) -·, ·
KAL
KALr á'Ali.a>~te, ( B ot4n. ) Kali hifpa11imm; efpece
ele kali d' Efpagne. 8:1 de(cription faite exaélcmeot par
M. de Jnffieu daos les MlmoireJ de /'Acadlmie dn
Scienc~I, tVJ'!Ie 1717, nous in[érelf€;, paree que c'ell de
ceue .efpece de ltali qu'on tire la meilleure foude, li re–
cherchée daos la V c:rrerie, la Savonnerie, la Blanchif–
ferie, ::trts otiles & nécdlilires.
M. de Juffieu cette plante, dom íJ a doo–
né la fi~ure, lali fupinum, annuum, fedi fu–
Jiis br.evibus: ka d~ e, annuel~ couché fur terre,
it feuiJJes courtes. r~mblables ii celles du (édum.
S a racine ell annuelle, longue de quelques po~J,ce<,
no peu ohJique, hlanch:irre, arrondie, Jigncufe & garoie
de pcu de libres.
De fon collet fortent qufttre ii cinq branches couchées
fur terrl', fubdi viféc:s dans leur Jongueur en plulicur> pe–
rits ramea)lx l!lterncs , étl'ndns ~· & H., les uns droits,
les aum:s inclinés. Les plus Jongues de fes brnnche
n~onc pas detni-pié, & Jcur diamc[rc n,e>:cede pas une li–
gne . Ces branches & ces rameoaux font arrondis, d'un
>.tert p~le, & quelql\efois teims l~géret)1ent d'uo p;u de
pourpre, fur-~out dons leur maturité,
L es feujl)es dont ils (ont chargés font difpnf.!es par
paqucts, alternes, plus ou moins écartés, fui van[ J'.1ge
de la plante; elles font !:flindriques & fu¡:culenres, com–
tne cell~ de la tripe-madame, ou f~áum minus ur~z¡ ...
folinm, loogne d'environ un qnart de pouce, fur une
demi-lignc d'épaiiieur, d'un ven p~le, prefque tranfpa–
rcn~es' lilfes, fans poils; émoulfées a lcur éxtrémité '
& d'u11 goílt Calé. Chaque paqt¡ct efl f'lrmé de cjcu>,
trois, qu•rre, & quelquefois de cinq de Cf!> feuilles, de
)'ailfelle dcfquelles nalt la jleur .
Elle ert compofée dr cinq étam ines hlanchirres, a
fomn¡ets J3UnitreS, & d'un pareil nombre de petics pé–
tales, étroits & blanch3tres . Le jeuue frui~ qui en oc–
cupe le centre, ¡:11 terminé par un petit lli4!t plane &
fourchu. ·
Cene tleur n'a point d'odeur, & fes pétales ¡¡ui en–
veloppem plus érroitemenr le fruit it mefurc qu'il groffir,
d'étroirs & cachés qn'ils émient daos le paquer de feuil–
les. qui leur fert de qli.;e. devienuent plus at:nples . plu~
épaoouis, plus feq, meiJlbnlneux , arrondis daos Jeur
conrour, un peu plilfés f!,c prcfque gaudronnés; fouvcnt
deuJ: de ces pétsl~s s'uniflent, de maniere qu'ils ne pa–
roillent en faire qu'un, & ponr lors la fleur femble ~rre
de quatre pieces fet¡jement. Elle dure Jong-tems fans
fe fanei- ;· & p)us elle vie1llir, plus le jaunc: clair donr
elle en ieir¡t~ <!evient roulf3trc: fon plus grand diame–
!re efl envrron de deux lignes.
Le fruit .mur el! de 1~ grolfeur d'ur¡ grain de millet,
:urondi, membraneux, renfermant une fe,lle pcthc Cernen–
ce brune & ronlée en fpirale. ll ell fi enveloppt des
pét~les de la fleur, qulil tumbe en m~tno rems qu'ellc •
Quoique J'cfpece de kali qu on yient de décrire croilfe
fur les cOtes maritimes de Valence, de Murcie, d' AI–
merie & de G e, elle pe1.1r néanmomins port~r le
pom de kali J' ~(e, paree qu'il n"y a poinc de licu
fur la cóte ori d' Efp~~ne mi il en n~ilfe une íi
grande quantité qu'au~ environs d~ cettc ville.
La foude qu'on en tire fait upe parrie contid<lrnble de
commerce : les marchands & ·érran~ers la préfcrent ii
celle que l'on tire d'aurrcs plante~; & les habitans du
pays font fi perfuadés que cette e[pece ne peut profpé–
rer égalemen~ ailleurs, qu'ils fe ll\ re~nrdc;nr comme
propre .
Cettc phnte ero!~ d'elle·!llf'1'e, n'éanmoins pqur la
multiplier, on la reme d~qs les camp.agncs 1~ long du
pord de la mer : On 'en VQi¡ m~me dans des terres a
blé, ~qquel elle oe pet\t nuire, paree que dans le tems
de la moilfon, elle ne commcnce pref4uc qu':l pouf–
fer, & · qu'clle n'efl daos f.<t parfaite maturité 'lll'e•l au–
tomne,
La récolte du kali á' Alica1fto ne fe fait pas rout-:i–
Ja-fois & fans précaution, coq1me celle de~ ~utrcs plau–
tes don! on tire de · la, ·foud~. · Qn a tucce(li ve–
ment de cclui-d les reJetton~ les plus ayonr ceux
qui le font moios, On les étend fur ire pour les
faire féchcr a11; foleil, & c;n ramaller ~~ frnit qtn rom be
de Jui-mCme .
Comme l'abondance. & la puret~ de u'il
fournit fait fon mérite r~co.nnu 'p~r 1~ i!S
font circonfpeéts a prendre garde que ce nte,
qu'ils cho.ltrlfent pou.r l'employer a de~ ouvrages exquis,
n'air été al térée en · brt1lant le. kali d'o u elle. provieut,
par te mél>nge d'autr~s phintes qui donncnt auffi d~ la
foude, mais bcaucoup inférieure en qualité a ceJJe·CI •
L es ouvriers qui brulent la plante ka(i, la no.mment
la mari<; on la coupc & on la fane commc le fom lorf·
qu'clle