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gnificence, on efi pea difpofé a loUer la vle frugalé
(les gr~nds hommes, qui palfoient de la charrueau com·
maodement des armées; oc peur-~tre commen~ons-nous
~ les dédaigner daos omre imagioation. La raifon néan·
moins ne voudroit pas que nous en 1ugeaffions de la
fone; & puifqu'il ne feroit pas a·propos d'attribuer ii la
libéralité les exci:s des prodigues, í1 oc faut pas non
plus attribuer a la fru_gali¡l la honte & les baífefses de
I"avarice. -
c·en vouloir dégrader étrangement les vertus' que
de dire avec un Laberius, fn¡ga/¡tas ¡niftria •fl rumoris
boni, ou de r~péter avec S. Evremont ; la frugal•té
Uot vantée des Romains n'étoit pas une abninence va·
lontaire des cnofes fuperflues' mais un ufage néceffai–
re & groffier d~ ce qu'ils avoient, Re'ndons plus de
juflice au tems des beaux jou rs de la république ro·
maine, a ce Fabricius par exemple, ce Curios & ce
Camille dont j'ai parlé. Les uns & les autres fachant
fe borner 3 l'hé'ri¡age de Ieurs anc~tres, ne fureot point
tentés de chaoger l'ufage groffier de ce qu'ils pofté·
doient, pour embraifer le fupcrHu, Le premier refufa
fans peine les offres magn ifiques qu'on Iui tit <le la part
de Pyrrhus; le fecond méprifa tout l'ar~ent qui lui fut
préfenté de la part des Samnites; le trotlieme con fa era
daos le temple de Jupiter' too t l'or qu'il avoit pris a
Ja défaite des Gaolois . Nourris tous les trois Celon les
reg les de l'aoflere frugalité, ils furent les reifources de
leor patrie daos les goerres périlleofes qu'elle cut a fuu–
tenir. L e luxe & ls fomptuofité font daos un état, ce
que font daos un vailfeau les peintures & le flatnes dont
ll en décoré; ces •·ains ornemens ra(sOrepr au!li p~u
l'étar engagé dans une gucrre cruclle, qu'ils rafsur<nl
les palfogers d'un vaiifeau, quand il en menacé de la
empéte. 1/oyn Luxe & F o R Tu N e.
Pour fentir le prix de la frt~galitl, il faot en joüir;
ce ue feront point ceux qut f(Hl t corrom.eus par les dé–
Jices, dit l'auteur de l'cfprit des lois, qui aimeront la
v ie frugale; & li cela avoit été cummun , Alcibiadc
n'auroit pas fa it l'adrn'rarion de l'univcrs. Ce ne feront
pas non plus ceu>; qui env ient ou qui adm;rent le luxe
des nutres, qui vanteront la frug41ité; des gens qui n'ont
devant les yeux que des homm<S riches ou des hom–
mes auffi miferables qu'ils le font, dérenenr leur mife–
re, fans aimer & fau~ coonoltre ce qui fait le terme de
la mife re.
L 'amour de la Jrug4/ité ea exciré par la frugalité;
& c'cn alors qu'on en fcnt les précieux avant~ges : cet
amour de la fn.galitl bornant le dolir d'avoir, a !'at·
rem•on que demande le nécelfaire pour (a famillo , re–
fervc le fuperfiu pour le bien de fa patrie. Aufli les fa–
ges démocraties en recommaudaut, en .:tnbliffant poor
loi fondarnentale, la frt~gc•litl domenique, ont ouverr
la porre aux dépenfes pool ques a i\thenes & a Ro me:
pour lors la magniticwce n~if!oit du Cein de la fmga·
litl meme; & cumme la religion, a¡oílte M. de Moo–
tdi¡uieo , demande qu'on an le> mains pore> pour fai–
res de> offrandes aux d•eux, les Iois vouloient de> mceurs
frugales, pour que l'on pur donncr á ra patrie . (D. J .l
• F R U G l N A L & F R U G U R A L , fregm·
1al, ( Myth. ) ell le oom d'un temple dblié a la Venus
pud iqu<, app~llée Venus frugi ; & frugural, le nom
d'un temple dédié a jup ter.
F R U 1T, f. m. ( Gram. ) On appelle en général
du nom de [mies, rour ce ~u e la terre produit pnur la
noorriture de> hurnmes & des animaux: ainfi les grains,
Jes herbes, les lego mes, Cont des fruiu.
Les fmits en paniculier font la produétion des arbr<s
fruitiers, & la concll1r,on des opérations de la natore
qu'elle nous avoit faot entrevoir en oous donnant }és
~eurs: ce n'efl d'abnrd qu'un bouton, qo'uo ceil; ea·
fu ite vient une branche, une Heur, en fin un fruit, qoi
par le moyen d'une gr~'ne, d'un pepin, d'un noyau ,
d'une amande, p<rpétue ton efpece a l'intini.
On remarque daos les fruits les memes parties eifen·
tielles que daos les plan re>. ravoir les peaox & mem–
branes, les. pulpes ou chairs 1 & les tibres ou corps li·
goeux.
Les arbres j.fruit diningoés d'~vec les plantes afruit,
fe d vifenr en frutts a pepins, a noyau, a coquille , IX
3 cof1e épineule.
Ceux a pepins onr plofieurs fleur>, & un pepin for–
mam un boutoo, peUt avoir 9 a JO fru!ts a cbaqoe
boutofl. . lis fonr compolcs de quarre parttes, la peau,
lo pulpe, les 6bres, & fa capfu le. 1/oya. tous <es mots
a ltMr 11r1ide . Les orangers les citrons, & les railins
onr des pores plus rernplis de liqueur , mais ce Ont
(OílJOUrS des fruiii a pepios.
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Les fruits a noyau vieonent feuls a chaqne booron,
& ont les memes panies que ceux a pepins; qoant au
noyao, il vient de la pul pe qui fe coagule; cinq grof·
fes tibres s'étendenr fur la furface du noyau, dont une
entre daos fon corps poor y nourrir I'amande qui y di:
fufpendue par fes peaux.
Ceux a coquille n'ont que trois parties : la robbe, la
coquille, & la moclle; uo grand nombre de 6bres en·
trenr par la bafe daos la coquille ; une de ces tibres
!lOorrit la graioe, paffe daos le centre de la bafe, & va
Jofqu'ii la palOte de la coquille a laquelle les peaui de
I'amande font auachées •
L es [rttits ¡¡ coae épineufe, tels que les chataigniers
& les marrons d'lnde, viennent Ceuls ou plufieurs en–
femble; ils font eux-mémes la racine qui les reproduir.
L es plantes a frttits font les melons, les caurges ,
les citrouilles, les concombres, les coloquintes, les bao·
nets de pretre . Ces fr¡¡it, ont one écorce ou peau
chargéc de verrues, ou de parties galeufes; on trouve
9ans leur pulpe des loges remplies de fe meneos. avec
des amandes; plolicurs fibres font répandues dans toute
l'étendue du frrtit.
L es [r11its par rapport ii leur eh~ ir, font calfans ou
fonda os.
On diflingue encore les fruits d'été d'avec ceux d'hy–
ver; les frrútJ précoces d'avec les tardifs; uous avons
encere les jr11its rouges .
11 y a de grolfes femences, comme les marrons d'ln–
de, les chfttaigniers, les amandcs, les noi feues, le; fai •
ncs, les noix, les glands, que l'on appelle frr.its, par·
ce qu'ils font a~réables au goOt. ( K)
F R u r T, ( B olan. ) M. Lum:ous diningue daos les
fruit, trois parties principales, qu[ fon t le péricarpe, la
fe menee, & le receptaele.
L e péricarpe, p<rÍ<nrpium, efl formé par le germc;
iJ woffit &. il renferme les petiteS femeoccs OU graines,
mats il ne fe trouve pas dans tous les fruits. 11 y a
huit efpeces de péricarpes; favoir la capfu le, la coque,
la lilique, la goulfe, le jr11Ít d no ya o, la pomme o u
le frttit a pepio, la baie, oc le con e. La caplule, <a·
pfula, efl compofée de plufieur pannenux fecs & éla·
(l;ques , qui s'oo••rem le plus fouveut par leur fommité
lorfqu'ils fonr mOrs, & qui renfermenr des grnioes daos
une fe ule loge ou daos plufieurs; d'ou vtennent les dé–
nominations des capfules onikculaires &. multilocolai–
res . La coque, conetptacuh.m, ne dillere de la capfu·
le qu'en ce que fes paoneaux font mous. L a lilique,
fi!iq::a, efl compofée de deux panoeaul qui >'ouvrent
d'uo boot a l'auore, & qui font fépar~s par une cloi–
fon membraneufe ¡¡ laquelle les perites femences fonr
auachées chacune par un cordon ombilical. La gouffe,
l<gumen. en un péricarpe oblong a deux coffes a!fem–
blées en dcf!u & en ·deffous p., une future Iongitudi–
oale ; \es femeoces font auachées alteroatiH u
limbe fupérieur de chacQne de ce cnfTes. Le a
ooyao' dmpa. en compofé d'une pulpe charn ol–
le & fucculeore , qoi renferme un ooyau. La pomme
o u fruit a pepin, pomiim, a une pul pe charnu< 1 a u mi·
lieu de laqoelle le> lemencrs fe troovent daos des <D·
veloppes membraneufes. La baie, ha"a, a uue pulpe
fucculente qui renftrme les femence> . Le cone, flro·
b;{us, cil G<>mpafé de plutieur> écailles appltquées les
unes comre les aotrr>, & contourné<S par le haut.
11 y a deux forres Qe femences, la graine & la noix.
La nois, 1111x, efl prefqu'auffi dore qu'un os, & ren·
ferme b véritable Cemence . La graine , f•m•n , el! le
corps de la femcnce ; elle a aillérente> tigurcs, & oo
vc,it de graioes qui onr ooe courunuc:. L3. couronnc,
corona, ell limpie, ou dilpofée en aigretrc. L'aigrrue,
pappus, elt co>upof<!e de rayous limples ou de rayons
branchos comme une plume. Ces rayons lim les ou
braochus ticnnent a un pédicule' 00 fonenr immédiate·
menr de la graine .
Le receptacle ou placenta, rutptaculum, en la par–
tie qui íoOtiem la Heur ou le fnút, oo tous les deox
enfemble; il y en a de dilféreore• figures. l-1or"' par.
Prodromru, pag 44· & fi•iv. ( l)
itlan•ere á'a••oir de b<aux fru:u, ( ')ard.) Poor a–
voir de beaox frmts, il faot dérocher d'on arbre quel–
qoes bourons lor(qu'ils oe font qoe noücr ; le rnois de
Mai ell le vrai tems de cettt opération pour les péches
& abricots; & celui de Joio & de Joillet pour les poi–
res d'hy•er & d'aoromoe. On les détache du trochet
ou il y en a plufieurs, ea les coopant avec des cifeaux
por le milieo de la qoeue, & for toot ceux quí fonr
ferrés, comme les plos fo¡et1 ~ fe poorrir. Les poires
d'été, telles qoe la robine, la ca!Toleue, le roolfelet,
oe