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A L'HISTOIRE NATURELLE.
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rang, non-seulement parce qu'elle assure annuellemcnt
au Commerce un e récolte abondante, mais encorc parce
que sa Peche est, apres la grande Peche de la
Baleine,
cclle qui contribue le plus elficacement
it
former des
Mate lots robustes et infatigables. Des di vers Animaux
qu i foi.rnissmt en commun
it
la subsistan ce de
1
'Homme,
il n'cn CSt peut-etre aucun
ljUÍ
puisse etre transporté aussi
loin
et
dans autant de Régions différentes . Ce poisson,
dont
il
se fait une si grande consommation dan's nos
climats , ou nous savons le conserver en profüant· des
moycns que nous offre pour le préparer' l'élémen t meme
dans ltqucl il vit, ne s'écarte pas de l'ÜCÉAN-ATLAN–
TIQUE SEPTENTRIONAL qu'il habite
a
différentes La–
titu des , mais par-tout sur des Bancs ou la Mer n'a
qu 'une prafond
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e. ·Par cene disposition,
il
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On sait
a
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llloruts
abondcnt,
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ud-Est de l'ile de T ER
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sur ce Banc nommé par excellence le GRAND-BANC
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un calme perpétu
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tandis qu'en dehors le
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i.in.
PÍCHES
PÉRIOOIQIJES.
Morue.