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neau : amefure que le to nneau fe v uide ' la furfacc;,
ho rifo ntale de la liqueur <mgmente, depuis la bo nde
jufqu'a la barre ; depuis la barre jufqu'au fo nd ,
cette furface diminu·e en m~me pro portion qu'elle
avoit augmenté. Qu'arrive -t -il? c'eil que , paiTé la
barre, la cappe appuie contre les parois du tonneau,
& rcfieroit fufpendue en l'air fans toucher a la fur–
fa ce du citire qui feroit plus baile qu'elle , íi elle en
av oit la fo rce ; mais comme elle eíl: foible, elle fe
brife , fes fra gmens tombent au fond , fe diifolvent,
& trou blent to ur le refie du cidre. Il me fernble que
des v aií[eaux guarrés o u des tonneaux placés de–
bout r emédieroient a cet inconvénient; la cappe
defc endroit avec la li queur par un eípace toujours
é ual, & toftjours fofttenue pa r-tour, fans qu'on put
appercevoir aucune o ccaíio n de rupture.
On fait a vec les poires rufl:iques le cidre poiré ,
comme avec les pommes ruíl:iques le cidre p ommé.
.Voye{ P o rRÉ.
On tire encore des corrnes un cidre qu'on appelle
eormé. Voye{ CORME.
O n tire du cidre p ommé une eau-de-vie dont on ne
fait pas gra nd cas ; & l'on peut en tirer un aigre ,
c omme on fait un aigre de vi n.
Le cidre paiTe en général pour peB:o ral, apéritif,
humeB:a nt , & rafraichiifam . L 'exd:s e n efl: tres–
nuifible. On prétend que , quand o n n'y efi pas fai t
cle jeuneiTe , il donne des co liques , qu'il attaque le
ge nre nerveux , & qu'o n ne guérit de ces incom–
:modités qu'en quitrant cette boiifon, & en chan–
geant de clima t.
CIEL, f. m. ( Pliyjiq .) fe d it v ulgairement de cet
orbe afuré & diaphane qui e nviro nne la terre que
nous habirons , & au-dedans duque! paroiiTent fe
m ouvoir tous les co rps célefies. Poye{ T ERRE, &c.
C'eíl:-la l'idée populaire du ciel ; car il fa ut obfer–
ver que ce mo r a divers autres fens dans le langage
des Philofopbes, des Théologiens , & des Aíl:rono–
rnes, felon lefquels on peut é rablir pluíieurs fortes
de cieux , comme le cieL empyrée 0u le cielf upérieur,
la région éthérée ou le cid ü oilé , & le ciel plané–
taire.
Le ciel des Aíl:ro nomes, qu'on nornme a uffi le ciel
étoilé , ou région éthérée , efi cette région in1n1enfe
que les étoiles , les planetes , & les cometes occu–
pent. Voye{ ETOILE , PLANETE, &,;.
C 'eíl: ce que Moyfe appelle lefirmammt, lorfqu'il
en parle comme é tant l'ouvrage du fecond jour de
l'a créatio n, ainfi que quelques interpretes renden t
cet endroit de la G enefe, quoiqu'en cela ils fe fo ie nt
écartés un peu de fon vrai fens pour favorifer l'a~cienne o pinio n fur la fo lidité des
cieux. U eíl: certam
que le mot H ébreu fignifie pro prement étendue , ter–
me do nt le prophete s'eíl: fervi avec beaucoup de
jull:eiTe po ur exprimer l'impreílion que les cieux fo nt
fur nos fens. C'efl: ainíi que d'autres endroits
de l'Ecriture fainte, le cid efi compa ré a un rideau,
a un v o ile ' ou a une te nte dreífée po ur ~rre habi–
tée. Les Septante fi.trent les premiers qui ajofttercnt
a Cette idée d'étendue, ce!le de firmmf O ll de fo!idi–
le, en rendant le mo t Hébreu par >•p•w!M'- , co nfor–
mément ala philofophie de leur tems ; & les tradu–
a eurs modernes les ont fuivis e n cela.
Les Aílronomes ont dill:ribué ie ciel étoilé en trois
p~es prin7ipales : favoir , le zodiaque, qui ell: la
du mü~eu & qui renferme douze coníl:ella–
t:Jons ; la pan'? feptenrrionale , qui renferrne vingt–
une conilel~artons ; & la partie méridion¡¡le qui en
renfe~e vmgt-fepr , donr quinze é toient co nnues
des ~ctens , &do uze n'ont été connues que dans ces
dermers ter;ts 1foa rce qu'elles ne font point viíibles
fu r notre ~emt phere. Voye{ CoNSTELLATTON.
Les Philofo phes modernes, comme D efcartes ,
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& pluíieurs autres, ont démontré facilemenr que ce
ciel n'eíl: point [o!ide ..Ciiambers.
~¡ _n'ell: pas moins faci le de réfi.tter cette vieille
opmwn des feB:atenrs d'Anll:ote , qui prétendoient
q ue les cieux étoient .incormptibles , & de fui re voir
q u'elle ell: abfolument fauiTe, & dénuée de raifons.
Peut-~tre qu'étant trop prév enus en faveur de tous
ces co rps lumineux que nous voyons dans le ciel
~ls [~ font l~és entralner a dire qu'il ne pouvoi~
¡ama1s y arnver de changement ; & comme il ne
leur en cofa oit guere plus de mnltiplier les avanta–
ges o u les propriétés des corp~ célefies, ils ont enfin
pris le partí d'aíf"urer que la matiere des cieux cft
tout-a-fait différente de celle dont la terre ell: for–
mée; qu'il falloit regarder la matiere te~rell:re'non­
feulement comme fujette a fe corrompre, mais en–
core comme étant propre a prenclre toutcs forres de
co nfigurations ; au lieu que celle dont les corps cé–
lell:es ont été formés étoit au contraire tellement in–
corruptible , qu'ils devoient nous paro1tre perpé–
tuellement fous une meme forme , avec les memes
dimenfions, fa ns c¡u'il leur arrivat le moindre chan·
gement. Mais les obfervations nous apprennent que
dans le foleil ou les pla netes il fe forme continnel–
lement de nouvelles taches ou amlls de matieres
tres- co nficlérables, qui fe détmifent ou fe corrom–
pent cnfuite ; & qu'il y a des éroiles qui changenr,
qui difparoiiTent ou 9ui paroiiTent rom-a-coup. En
un mo r on a été force depuis l'invention des lunet–
tes d'approche , de reco nnoltre divers changemens
dans les corps célell:es. Ainfi c'ell: une chofe cenai–
ne que da ns les planetes , fur la terre , & parmi les
étoiles , il fe fa it des changemens conrinuels: done
la cormption générale de la matiere doit s'érendrc
a tous les corps ; car il y a par-tour l'univers un prin·
cipe de génération & de corruption. l njl. ajlr.
Les C artéíiens veulent que le ciel foit plein ou
parfa.itement denfe , fans aucun vuide, & qu'il foit
compofé d'un grand nombre de tourbillons. Yoy<¡
ETHER, CARTÉSIANISME , &c. .
Mais d'autres portant leurs recherches plus lo~n_,
ont renverfé le fyll:eme non- feulernent de la foli–
dité , mais auffi prétendue plénitude des cie'!"·
M. Newton a dérnontré que les cieux font ape~nc
capables de la moindre réfiíl:ance , & que par c~n·
féquent ils font prefque dépo urvtts de toute ma~e­
re ; il J'a prouvé par les phénon~enes des corps cele–
ilcs, par les mouvemens contu;uels desyla?etes ,
dans la vifeiTe defquels o n ne s apper~Olt d aucun
rallentiiTement; & par le paírage libre des co'!leres
vers tomes les parties des cieux , quelles que pwírent
etre leurs direaions.
En un mot les planetes , felon M. Newton , fe
meuvent da ns un gra nd v nide, _fi ce n'ell: 9u,e le:
rayons de lumiere & les exhalatfons des diíferen
co rps célell:es melent un peu de matiere ades efpa–
ces immatériels prefque infinis. En effet on prouve
que le milieu o !t fe meuvent les planeres peut Sue
íi rare que íi o n en excepte la maife .des planetes
& des ~omeres auffi-bien que leurs atmofpher_es '
' 1' ¡¡ l érrure
ce c¡ui reíl:e de ~atiere da~s.rour , e pac~ Pan ~
c'ell:-a-dire depms le foletl ¡ufqu ~ l orbtte _de; faro:¡\
ne doit etre íi rare & en íi peute quantJte, qu
' n-• 1 s d'e(pa-
peine occuperoit-elle , étant ramauee, P u dl. .
ce qu e celui qui eíl: contenu dans un p~uce n::
pris dans l'état ou nous le refpirons. La demon d –
tion géomérrique s'en trouve dans le~ ouvrages, e
MM. Newto n K eill & Grégori: mats ccUe qu en
a donnée R oger c o:es dans fes ltfOM phyjiqutJ '
paroit plus fimple , & plus a la porréedes commen–
~ans. V oy<{ R ÉSISTANCE , PLAZ"ETt, Co~ETE,
T o u RBI LLON, &c. I nj!. aj!r. de M; !~ Monme{¡ ni-
Le cid étanr pris dans ce fens general pour gllS
fier toute l'étendue qui eíl: entre la terre que no