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m~nfe eccl~liallique: ce quí en de lingulier, c'c(i que
ces (orces de flr{r éroienr forc improprernenr non–
més; car il> n'écoienr p1s de rn~me condirion que les
aurres; rous nos monurncns prouvenr au conrraire
que cer ér~r donnoi r la libere~ ii celui qui éroir de
condirion fervile; & 9uelques-uns penfenr que c'eíl
de-la que .les vrais Jerfi éroienr obligé; d'avoir Je
confememenr de leur feigneur pour correr daos la
cléricarure. Voytz le glol[aire de du Canue au mor
firvi eccléliaíltques, & le traité de M. Bo~quec , avo–
car, tom. l . p. 4).
SERf FJ ' CAL 011 SEKF FISCALJN otJ PJS : ALI II lim–
plemenr, fifoaiÍ!JIIf , cétoir ;~.mrcfois en France un (erf
arcaché ;¡ l'exploicariOII du tire ou domaine du roi . ll
en eíl parlé Jans pl ufieurs endroirs <k la loi des Lom–
bard, daos Aymoin, Marculphe , Grégoirc de Tours,
5ERF FONCJER '· efi celui qtli ne. peur changcr de
demeure au pré¡ud1ce de fon fe1gneur, donr il ell
hornme de corps & de fuire; il en eíl parlé daos un
riere de Thibaur, comte palacio de Champagne &
de llrie, de 1avarre, du rnois de Mai de l'ao
JJ19· f/~ le traité de la uoblejfe par de: la Roque,
I'!Jnp. XII).
SEI\F DE FORMARJAGE, cfl celui quí ne peur fe
marier a une perlonue fran<:he , ni mi!me ii uoe per–
foone rnainmorrable ~·a,urre lieu que celui ele fon do–
HilCtle . r~ns la perrndlJOn de fon feigneur. Voyez
FoRMAilJAG!, MArNMORTABLE & MAJNMORT!.
SE&F FRANC A LA MOR.T, efi celu1 qui Cll raillé
haur & bas par fon feigneur, fans ~rre né:mmoins
mainrnorrable , ele maniere gu'apres fa more les hér'–
riers luí fucccdent. Voy•z l'articü Il) des anciennes
courumes du duché de 6ourgogne.
SERFS GER~L~N IQUES ; On a nommé de ce nom
ceux done la courume t'roir venu des peuples de la
Germanie, & done l'érar écoir reglé de m~rne : quel–
'l·•<s-un< riennent que nos forfi de France onr érá écn–
l.l!e a l'infiar ' des fl,j'r gemumÍr¡tJU; d'autres croyenr
q u' ils vicnnenr des Romains , ce qui en plus vraiflem–
bliible. Voy~:r, les /lOtes de 6annelier for Dnvat, t. l .
p. l OJ .
SEII.F DE GLI!BE, étoír celui quí ároit atiO'aché a la
glebc' c'en-a-dn·e a un fonds pour le culriver.
lis écoient de deux fortes; les uns appellés ndfiripti
glcb<!!, le< aucres tldt(iEli ¡¡leb4 ,
Les premiers écoienr des efpeces de ferrniers quí
culrivoi nr la rerre pour leur compre, ntoyennanr' une
rérriburio n qu'ils en rendoienr au propriéraire pendanr
leur bail . ·
Les feconds, addi{li gtcb~t, t,\roienr de vrais.Jerft ,
qu; culcivoienr la cerre [lOUr le fcigneur ou propriérai–
r e. & demelli'Jienr arcachés pour coujours acerrc ale–
be . V oyez le g toff. de Ducange au mor afiriptitii ,
& au mor .fcr':JÍ .
~ERF DE MAJN-MORl'l'. o11 MA,rN-MORTADT-E, eíl ce–
lul qui e,} l'u¡~r au< lo s de la m un-m >rce envers
fot fergncur. Voyez MAJN -MORTABLE, MAIN·MGR. –
TE f:J' " ERVITUI>E .
SE.¡ F A LA J>IO RT, cfl celui qui écanc originaire–
menr main - morrable, & ~yan~ quieté le lieu de la
maín-morre fans le congé du fei gneur, pour aller- de~
meurcr <m uu lieu fl'anc & n• n 0'10rtaillable, vir com–
me franc , & efi Jáfa fa 0'10rt, paree qu'apres fon
déces ' ro n felgneur o'ríginaire vient réclamer fa fuccef–
lion . Voyez l'articl~ 124 des mscienner coutumu du
du.·!Jé dé Borsrgog11e. .
SERF PISSJ;l\É; .~ría(l p~jornatJu; on appelle ainli,
en t 'ivernors les bacards des (crft ; c'eíl ainfi que M.
de Lauríere explique ce ternic en fon glojfoire.
5ERP' DI! POUR,S,U\TE, eíl celui que IC feigneur
peur luivre & réclamer en¡uelque lieu qu'il aille ;
c'eíl la rn~rne chofe que {er <le corps. V~yez l'•r–
ticle 116 des anciennes courumes <fu da<;hé de Bour~
gogne.
SERf DE QUATRE DENIERS, voy~z ci-devant SER.!'
DE DOUZE UI!NJERS, &c.
~ERF-SERVAGE ou· SERVAGJER, eíl celuí qui e!l
flrf de Ion chef & de la tere, & doir chacun an q\la–
rre deniers au feigneur pour ran<,¡on de fon chef. Le
i'eigneur pene, quand il lui plalr, prendre rous le~
biens de ce flrf, metrre fa perfonne en otage, le ven–
ure & aliéner: quand ce {erf'n'a point de quoi manger'
le feigneur eíl ren.u de lui en donner. f/oyez /'artide.
II9 del anciennes couturnes du duché de Bourgogne,
& J'nrtic/e 5ERF DE QUATRE DENJRRS.
SER!' l'ES TAMENTAL, éroir celui que l'on avo,ir loué
par un pa(le parriculter, le mor tejlammt tignifianr
daos ce~¡e occalion écrit. Voyez le glojfoir~ latín de
Ducange ~u mor flr vsu.
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51!11.1' A LA VIl!: , e.l celui qui vie Ct'\mme flrf, & qui
m ~u rr franc , lequel éranr n iilé hlur •' bas pJr Io n l'ci–
gaeur, n·en P" m·ti ,J-mortll,le , & :t•>res Ion dé:~s fes
héririers lui fuccedi!nt. Voyez /' m·tid•. H ) d~s an–
cic11nes courumes du cln<'hé lt> 13 J•Jr! >~ne, & ci-de–
v,tur l'artideSERF FRA NC A LA MO llT 0fr:i-apreJ Sl!!lF
A I.A VIE f.T A Lo\ MOR T.
SERPA LA HE f.T A LA MORT 011 A VIE ET A ,\10R T ,
en cel ul qui éranr origlllakcm~n- 'lid n- ll . .. r '"'~ !< rai l–
lable, vir & meurc cornrne flrf oyez l'articl~ 123
des ancicnnes coucurnes dtJ duché ·le Bourgo,ne . ( A)
SERFO 011 SER.FHO, Géog. mod. cornm~e Tr¡ur–
neforr l'écric , lle de 1' Archipel. f/oytz S E R p H o .
(D. J.
SERFOUETTE, f. f. terme de Jnrdinier ; c'eíl un
perir ouril de fer renverfé , qut a deux branches poin–
cues d' un ellté, & n'en a poinr de l'aurrc , lequel écanr
cmmanché d'un manché d'enviro n quarre piés de long,
ierr a mouver la rerre, a donncr un perir laboor au–
rour des J.¡icues, des chicorées & des aurres planees .
(D J,l .
ERFOUIR ors SERFOVETTER, ttrme de J nr –
di11ier; c'ell mouver la rerre avec la fertouctce , don–
ller un perir labour avec fa ferfouertc au cour de
quelques plantes pota"eres, comme po1s, chicorées ,
klirues, &c. ( D. .1 ) ~
SERG E , datJJ l. Commerce, en une éroff~ ,le lai–
ne piquée OU CrQilee , nJd 1U fafruré~ fur le 1:11étier a
quatre marches ou pédales , de l<t m~rn,e ma11lerc que
l'on fabrique les rarines & aurres ~coffes.
L1 boor~ des firgN i'i! co nnoir il h croifure &
celle des draps a la 61ure. f/&yez DRAP. '
Il y a de forgu de dílf~renres elj,eces, q1i pren–
nenr leur norn de leur$ d ,ff~renres qualicés , o u des
endroirs d>HJS lefqQels on les f.tbrique. Celle qu i a le
plus de répurarioo , eíl la fo"ffe de Londres ; elle e!l
mainrenant rres-eflirnée dan< les pays érra ngers' par–
ricul1ere0'1CQ[ en Francc, o4 l'on a érabl i avec he:tu–
coup de fucces une manufa.'lurc de cerrc el'pece fuus
le mre de flrge faf01J de Londrn .
MamifaElure tle terge de Lu11dres . Q u1nr a la laine ,
on choitir la plus langue pour la ch:~me , & la plus
caQrre pour ta rrame: avanr que do fitirc ufage
de 1' ur¡e & de l' autre , on doit prernieremenr la
dég raiflcr, en la mettanr dans une chat¡diere de
liqueur , un peu plus que riede , com;>'Jl"ée de rrois
quarrs d'ca u bien nene, & un quarr-d' urin ; ap r/:s
qu'on l'y a laiflée ~Qez l<inz -temps pa ur s'y diflo u.
dre , & avoir &ré la graiQe, &.· on 1~ remue brnl~
qnemenr avec un b~ton ; on l'ó ;e cnli1 ire de la li–
queur; on la l~i fle égourer, & apres 1' avoir lavée
dans de l'eau couranre, & fechée a l'ombre ; o o la
bar avec des ba roos i'nr un rarel ie de bois, pour en
chafler l'ordure & la plus grofl.e poufliere. Apres
q_uoi on l'épluche bien propremenr avec les matns .
<.¿ua11d elle efi ainli préparée , on la graifle ou, on
l'•mbibe d'huile d'ollve, & l'on peigne avec de g ranos
peigne~ la narcie i:J olus lonaue, <le!linée a la C'hai–
ne; on la faic chauffer dans"uu perir fourneau pour
cet.> ufa~e pour la dégrailfer une leconde fois , ou
pour IUJ oter Ion huil~; on la rner dans de l'eau de fa–
von rres-chaude; apres l'en avQÍ I' rerirée, on In rord,
ou la [eche & on la file au rouer . Q uant ~ la l:tine
la plus courre, done on veur fa ire rran~e, on la qr–
de feulell'1enr fur le genou, ave e de pecires cardes
cres,llnes ¡ on la file enfuire au rouer (qns en llrer
l'huile . !{emarquez que le fil deJliné a la chaine doic
~rre cou¡ours beaucoup plus fin & plus rerours que
celei de la rrame.
Quand la laíne en filée, tallt cellc qul eíl pour la
cha1ne que celle qui e!l pour la rrame, &. que l'on
a mis le fil en écheveaux, la 1'\íne deílinée a la rrame
el\ mife fur des efpolins ( a moins 'qu'elle n'air éré
filé~ de{fus ) pro porrionnés a la cavi ré 011 ~ l'reil de
la naverre; & fa l:1ine , qu i eíl pour la chaine, efi
dévidée fur une el'pece de bobines de bQis , afin de la
prépqrer a ~ere employée: quan nionrée. on
lui donne <!_e la confiílance, c' .dn·e, qu' m1 la
rend ferme moyenQanr une efpece de culle , dont
celle qui etl; répurée la mcilleure , efi faire de cou–
pures de parchemio: quand elle eíl leche, on la mee
fur le mécier.
Quand elle en monrée fur le rnérier, l'ouvrier
élevanr &, abaHfa11t tes fils e que l'o n palie a-rravers
une ca~me ou un réfeau ) '· par le moyen de quarre
pédales, litUt~es daos la parrie i11férietire du mérier,
qu'il 'fait ag1r rra11fverf:llemenr '· égalemenr & alrer–
narivernenr !'une apres l'aurre , avec fe~ piés, i\ pro-
por-