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T A I

Tailler trap court les braoches fortes

[es áemi–

forres, on n'a que des branches gourmandes , de

ces branches que , f4ivanr le rerme done V irgile fe

ferr, on peur

app~ller

luxurimfls ;

railler fur une

trap grande quanrité de

boi~,

o':1

point ou loger

les bourgeons de la pouffe furure . Ainfi on doir er.

pacer be4ucoup

dijlance convenable les branches

forres

les demi·forres , afin d'avoir place pour y

ranger tes bourgeons

venir lors de la ponfle. D e

pl us en raillanr courr les branches forres

les demi–

forres , jamais vous n'avez de fru ir,

roujours des

forérs de ces hranches de fnu x buis door on a parlé

c i-devanc; mais en les alongeanr, on eít ffir d'avoir

uoe ample moilfon de fru ir les années fuivan res ,

forr peu ou poinr de ces branches

faux bois. Tour

ceci

git daos l'expér)epce

la pratique . Avec la rou–

tir¡~

ordinaire, jul.:¡u'ici vous n'avez eu que des ar–

bres chilfons, qui In pluparr du rems re rechignenr,

p u

is rneu

renr;

¡'ils dannen r des frui rs ,

n'efl

q u'

apr.es

un long rems;

le rour efl de

j oui~,

on ne

plnnre qu'a cerre

1\¡1

Avoir foin de mén, .rcr roujours des branches dans

le has

dans le milieu, afin de

conc~nrrcr

feve,

de p\"ur que le

arbt·es ne s'emporrenr,

qne la

feve déla\(ranr le bas

le milieu , nc re porte

v~rs

haur par

i rr~prion .

Cene

ma~imc

efl fondé.., fur une

expérience invarill:.le. Pour cet elfer ,

raillez

forr

courres

un ceil ou de

les branches foi bles, pour

leur fai re pnufler de plus beaux jers

des brindil –

les, ou du moins des lambourdes pour nvoir du frui r;

au lieu qu'eq chargeanr les branches foibles, oo o' a

q ue

d~s

branches chilfonncs.

c~s

dernieres. les exrirper rafe écorce'

moins

qu'on n'en eílr beíoin abrotumen;: alors les railler

on reul ceil , po11r

les rairons qui

vienn~nr

d'ecre

¡;apporr,ées.

P ur rour ce qu e ddJ'us, il faur du jugemenr , du

g our, du difcernemeor, de la réflexion

une gran –

i:le e> périence.

Ne railler jamais les t.mbourdes ni les brindilles,

ces

demieres n'y p¡>inr roucher ; mais quanr aux

pre.mieres, on les calle par le bour, afin de nQ leur

{>Oint laiffer un¡: fi grAnde guanrité

bourons

fruit

a fo rmer

nourrir.

Les branches

fruir qui pouffeor aux braAche< ,

qu'on

app~lle

bourfis

,¡

fruit,

don• on verra la

fi –

g ure .

les railler

deux ou

rroi~

yeux feulemenr ' mais

I..'Gníerver précieufemen r ces bourl'es

frui r; elles

fDqr la

b~fe

la rource des plus beaux fruirs;

q uanriré peodanr longues années .

Col)duite

direolon dn hranches ap.pellées gom·-

1flallde.s, .

f~u r tuppof~r

comme un .po•ur incon refla –

ble, fondé fur une cxpérieuce invarial>Je, que

feve qu i pa{l'e aux go•umands ne peur abfo lumenr

refluer daos les branches fruaueufes q4a nd on abar

les premiers.

La raifon en

!!!l

fimple . La fe ve qu1 parle daos

le gourmands éranc grofliere,

nrin

d•gérée ni al!i–

néc, il efl impofTible qu'elle puiíf.: enrrer daos les

b rJnches fruélueule . . D e méme que

leve

defli née

pour les brindilles

pour les Jambourdures ne peur

refluer daos

le~

gourmands, paree qu'elle n•efl tra–

vaillée que p()ur 't!rre envoyée daos celles-la: de

m~me

la feve propre atlx gourmands ne peur erre re<_¡ue

daos les branches fruélueufe , donr les pares

les

fibres foor rouj urs maigres

fe es. La preuve en

réful re du fair. Vous abacrez les gourm1nds,

les

aurres branches non .feule menr R'en profire nr pas da–

van rage ; mais il arrive roujours que

des

·que vous

fevrez ruur arbre de fes go.urmands, des-lors il Jan.

auir,

la rige ne groOi r plus: au conrraire quand vous

faires eles gourmancls le fonde menr de vorre

taille,

la rige protire a vue d'ccil,

vous avez des arbres

d'une éreqdue colo!lale ,

des frui rs

¡,

l'infini .

Mais comm

enr fam-i

roiller les goormands

quellt: quaqriré

doir.on

les laifler?

dans qoels em–

placemens f'ur le• arbres

O o doir les tailler ro.ujours

forr long , conformémenr

la vigueur de l'arbre.

faur les efpacer dans l'arbre,

tui en lai{ler de dir–

tance en

diflanc~

pour fer vir de l>ranches meres, d'ou

déri venr roures les aurres. lis doivenr fa ire la baíe des

~rbres.

Daos un arbre forr, on doit laiffer fur la rora–

tiré des branches envi ran une demi-douzaine de gour–

mands. Toujours ménager

chaque córé de rour ar–

bre en erpalier des gourmands aux córés, pour alon–

gcr l'arbre dcffus,

Moyms, pratiq11es

flcrets pour fi¡ire des gom·–

maHds def brmul;es

frt~fltuufts .

Il fau r

confidér~r

res

Tome XV.

·T A I

gourm3nds

poufTe durant la belle fairo n'

¡,

taille

c!'hiver

du prinrems. Comme le gouverne–

menr des.gGlurmands

la pouffe regarde l'ébourgeon–

oemenr, ¡e ne dis qu'un mor, f.woi r qu'alors il ne

fau r laiffer que ceux qui éran r bien placés pour la

taille

prochaine, pourronr refler en place, ou bien

on ravale alors quelques-uns d'eux pour leur faire

poufl er deux o u rrois branches larérales , qui porre–

ron r fru it l'aont!e fuivanre dons les arbnis a noyau ,

qoi da"' les arbres a pepins donncnr force lam–

bourdes. Le vrai moyen de ne poin t avoi r de gour–

mands, ce n'efl pas de les ruppnmer

(

car plus on les

extirpe

plus on en a , ) c'efl de [es la ifler auranr que

l'arbre en

pe~r

fou lfrir en

les

raillanr prodigieufemenr

longs' fur-rour aux cxrrémirés des corés: puis quand

l'arbre efl

íage , comme difenr les gens de M onrreuil,

on ravale. ces branchcs fi

alongé~;

dans le rems ,

on les

tat!le

plus courres.

agir d'expoíer ici la

fa~on

de tail

l.cr

[es arbres

tollt

agc, depu is la plantarían jufques dans

leur.

i~e

le plus avancé. Ceci e1l un corollaire de ce qui

v1enr d'étre dir au fuje r de• gourmands.

Taille des arbrer du premier

.i~e

jitr la po11(fo de ltS–

pNmiero mm¿e.

Ne jamais laiHer aucunes branches

verticales perpendiculaires au rronc

a la rige ;

m~is

fupprimer le oana l d1rt>él: de la tcve, en fait:1n r pren –

dre

tour .1rbre quelconque ta for me d'un

dé:

verfé . Les gens de M nrreuil pratiquenr ce poinr fort

fcrupuleufement clepuis plus de aenr ans,

juf'qu'ici

ils re fon r cachés . ll faur

néce(lair~menr

divifer

par.

rager la feve ;

roures les fo rs ga'.:lle monre verri–

calemenr

en ligne droire, elle fe pone vers le haur

par irruption, stiandonnanr les branches

lntérales;

randis que les branches VJrticales J'urpalfenr fou venc

la rige en groflcu r , Or la reve ne l'e porranr qü•obli–

quemenr, efl

d rflribu~e

par égaliré proporrionnell e ,

re curr, fe digere, s'affine

t~journt> :

alo rs rou r pro–

fire égalemenr ,

un arbre efl fécond en

annéeS", au líeu

qu~

rour le conrra ire arrive quand on

laiffe des branches vertica les . Une expérience de cent

ans,

de la parr de ¡;ens qui fonr leur profeffion

leur oommerce de fru1ts, ell un grand préjugé en fa–

veur d'une relle mérhode.

Sur ces deux branchcs meres,

rai ll~es

comme il

vienr

d'~rre

dit en V déverfé, on

tailü,

ruivanr la

vigueur de l'dbre'

3' 4,)

yeux;

dans le

CJS

J!arbre

pouffé une brancbe plus forre d'Uil

córé que de l'aurre, on

taille

forr longue la plus forre ,

on rienr rres-courre la plus foi ble, qui, oomme il

a éré di t , rarrrapc la plus furre, qu'on a beaucoop

chargée pour la réduirt!.

A rour arbre que ce puiffe erre, [ors de [a poufle

de la premicre anné<!, on fupprime , ourre les bran–

ches ven rcales qui poufferoienr, roures les branches

chilfonnes

celles de fa ux bois . On ne mer ces der.

nieres

fru ir par le ca{lemenr, ainfi qu'il a éré dit,

que lorlq tle l'arbre efl plus av:wcé en

a~e .

Tai/1~

de la j ctollde 11m1¿e.

A cerre

taille

4 ou ' yeux qu'on a laiflés rur chaque branche for.

mane

déverfé,

0 11[

pouffé au ranr de branches;

la feconde

tai/le,

au Ji

u de ravaler, comme fonu

rous les Jardimers , rur la branche d'en bas, en la

raillanr

yeux , onr laiffé uné ou deux bran–

ches ' qu'cn

taille

en branches crochcrs

ycux, puis on en ore une apres , en la coupanr rafe

écorce,

enfuire on alooge forremenr, fuivan r ra

vigueur de l'arbre , celle des exrrémirés. C'efl ainfi

qu'on fe comporte envers chacune des branohes me–

r~s

formanr

I' V

déverfé. Le; gens de Monrreuil

on~

obfuvé qu'en (uiva nr la mérhoJe ordmaire

rava–

lanr fur celle d'en bas , l'arbre fa ir rous les ans,

pure pen e, In poufle de 4 ou ) branches,

ou ne

produir que forr rard' o u efl epuiré des ron jeune

a"e . lis

0 0[

jugé a-propos de conrerver

¡¡

la fe ve fes

a en;

fes réfervoirs qui fonr fes branches. La

fi–

gure

démonrrera ce que l'on avance.

Ríen de pl us jufle

cer égard que la

com~araifo11

que fonr les gens de M onrreuil des arbres a plein–

venr , qu'on ne

tai/le.

poinr, ni qu'on n'ébourgeonne

jamais, avec nos arbres d'efpaliers

nos buiffons,

qui cepenJanr profirenr bien aurremenu .

Ils fon r encare une

~t!flexion

non moins fenrée rur

nos arbres d'erpJ iiers. On leur óte , direnr-ils , roures

les branches du devanr

celles du derriere,

par

conféquenr ils ne formenr plus que des demi-arbres,

ayant feul ement des branches ele dlré; par conré–

quenr, pour les dédommager de tanr de rouflraélions, .

faur les alonger d'suranr plus,

les charger

:\-pro~

Xxxx

por-

,•