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LAR
L :\RD, ,., ternu de Cuifir-:, <tl cette ~raiíT"e blZ:l•
che: qu'on voit eutr(! l~ Cüut!•h•C. \~l.l pare: _& f""a cha1r ·
J ,€, CuUin!ers n'apprétent guere de mcts op ti n o!!ltr~ du
tm·d . d '"'
LARD, ( Diete & Jl[,t, méd. ) cctt~ erpece e ¡¡r>~ue
fe d;{Hngue par la rotidité de r~n ti!fu .. ~e praétore lll
fait différcr elfemidlemcnt .dans 1l!rage dtc!~!lque des au·
!res grai!fes, & éminemment d~ celles qu1 [Qilt tendrcs
& fondanrt:s; au lieu qn:: ces d'jrniercs n~. p.:uvcnt COtl':'
venir qn'anx o rgo.nes délic:ats des gen~t 01ht~, &._ ac~qu­
lumés aux mets [ucculens & d~ 1~ factle dtge_!lton.
t"Oyez GRAlSSE, J)IETE, &c. Le au cqntratrg efl
un alimenr qui n'ell" propre qu'aqx e ac¡ robufles des
gens de la campagne, & des ma.ncruv;es ;_ aulli l•,s fu–
jcts de cet ordre s'accomodent 11$ tres-b!ell de l ufa~e
hllbituel du fard, & íi¡r~¡out du lard [al~, ét~t dans, le–
'JU<l on l'err¡ploie ordinairemcnt. Panl)l le.< [uJ.ets ~~ 1or–
drc oppo[é, il s'cn trouve beauGoup que le lard IIIC<!tlJ–
m.>de uono[eulemeut comme ~limenr lourd & d.: dtlfio
d!e digefiion, mais encare~ pa.r la pente , qu'1l a 3 con~
11al:ler dans l'elbmac l'alteramm propre a to~¡t<S les rub–
Uances huileufc!s & grarfes f':lvoir In rancidlté· f/(l_.v~~
RANCE. Ces per[onqes doi~ent s'abflenir de man~er de¡
viandes piquées de lard . 11 etl el oir qu'il. leur Cera en–
care d'am•nt pi~~ nuifibl¡:, qu'il Cer.a mot~$ réc~n~, /l<
qu'il aura deja plus ou moin< ranc1 en VJ~tlltffant. l¡e
lt,d fondu a toutes les propriétés médicamcnteu[es com–
munes desgrait'fes . J7oyez qRAtSSE 1 D¡ET!', & MAT.
MÉD. ( B)
LARD, Pito·ro de, ( H'.fl'. nat.) nom donl]é C'OtlJ·
munémc~t ii ur¡e picrre douc~ & Cavonneufe a~ tqu"
cher qqi Ce ¡aille trcsraiféllJCnt, & dont fqq¡ faJtes n11
gr::md nombre de fi~urC~, de magOt~ & d'anitnat~x qui
npus viem]ellt de la Chine. El le a plus o u n)O_ms de
rranfparence ; mais certe ~rpeoe d' ¡ran[parence fotble eil
com111e ~elle de la cire ou du fu if; ~·eqol~ C!'. q~i Ceq1~
ble tui avqir fair donner le n,om qu'elle porte en fran–
~ois , Sa ooule<lf efl m¡ blanche, m1 d'¡¡n bl~nc Cale,
uu grif'atre, ou rirant fur 1~ jaun3¡re & 1~ brun; quelque–
fnis elle efl entremél~e do yeioe< comme du marbre .
La pierre dr fard ~fl du nombre de celles qu'on aP.–
eelle pierru oll4ire.f' ou pierru a potJ' a caure de fa
f"cilité avec taquelle on peut la tailler pour faire des
pots. M. · Pott a proqvé qu~ cetre pierre qu'il appelle
j1éatite' éroit '¡¡rgilleurc; en eífct elle re durcit au f<u;
opres av~ir été écra[ée; on peut en fnrmer des \"a[es,
comme avec 'une vraie 3rgille, & oq P.tut la Havailler
i la roue du potier. ·1.-es acid<"s n'agifT"ent point fur ~ette
pier're, lorCqu'ellc ~fl purc. Voy<:<. fa fitboglognw• , tonr.
] . pag. ~78 & ftup. '
Les N aruralifles om donné une i¡t6nité de noms dif–
ft"rens 3 Cene pi~rre. Les tÚlS l'ont a;¡»pellé ./leatitu,
d'antrcs fnreElii; les Anglois l'oopellent foap·nck ou r•–
ebe ¡,v•mrrife. Les Alfemands l'appellcnrfpeck.flei", pier–
re de lard, fmurfiún, pierre favonc-.ItC , !if/lei1( , ou
pierre ~ ¡¡qrs. Le lqpi1 !jphniru d<s ancicns, la pierre
Je co,-n~ des moderne:i , ail}fi que la pic::rre appellét! la·
'lle>:ze, Cont de la méme nature. Quclqu~fois en Alle–
ma~ne ceue pierre ell connue rous le nom de crai~ J'E–
iP-"~'!' ; les T ailleurs s'en l'crvenr comme de la craie de
Brian~on, "4 du tale de Veni[e, pour tra<er des hgnes
fur les éroffes . · '
Suiyant M. Potr, elly [e trouve communémeot pres
de 1~ Ct¡rf•ce de la terre ,""'& l'on n~a pas b~foin de creu–
fer profoudément pour la rencontrer . 11 s'en troqve en
Angleterre, ·en Sueqe, e~ plpfieurs endroirs d!Allemagnc
& de la France. 11 Cemble que cette p1erre pourroir en–
trer avec Cueces dans la compqfitio n de · la porcelaine .
LARDER, v. aa . ( Cuifine .) c'efl avec !linflru–
ment pointu appell~ fardoire, p,iquer une vi•nde de 'tar–
dons, ou la couvrir entieren1ent de petirs morceaux de
lard coupés en _long. On dir piquer : Voyn PIQUE~,
& lt1fe pt~ce pu¡ult:. ·
LA R DE R, les bonnetes, (Marim . Voyez, B o Ne
NETES . o
LAR DE R un cheval de coups d'éperon, ( Marlch.l
e'efl l~i donqer rant de coúps !l'éperan, que les plaies
y parot!fent. " o o o ,
LAR DER, ( Rubanerie, Soiuit, &c.) Ce dit lorfque
la na••ctu: au licu de p,a!fer• franchemenr d~ns la levée
du pas, pa!fé ~-travers que!que portioq de la chaine te–
vée ou baiffée; ce qq¡ reroit' un ·défaut ' fen!ible' dons
l'<!uvr~ge li l'on n'y re!J11!dioi¡, 'ce qui fe fait ainli: l'ou–
vner s app~r~ev•n! que fa nave1re a lardl, ouvre le me–
me pas ou cel acctdent efl 1rrivé; & contraignant [a
trame avec f~ deux mams ep la levant en-hut fi la na–
vett~ a /pJ/ en-bas, ou en bailfant li la naveue a fardl
en-haut; ii repafi'e ~ navcue i ·travers cene panie de
LAR
ehafne que la trame air¡ri tenJuc fait haq!fer ou baiUcr,
4 le m1l etl réparé .
L 0'1. ~ Do 1RE , c. f. -~ ter"'e de eH;(ille; c'cfl un
'morceau de fer ou de cuivr~ creux, & fendu par un
bn:n on pluficurs branchcs pqur contcnir de> lardons de
di<•erfcs groff(!urs, & aigu par l'autre !;>out pour piquer
'" viande, & y laiffer le lardan. Les lardoirei de cui–
vre fnnr trel·dangcrcufes; 1~ graiífe retlc claus l'ouver-
tore de b lardoire & y forme ~u verd-¡le-~ris o o
LAR.DON, [. m. ( Guifilfe.) c'ell le p~rit marcea~
de iard dont ou arme la lardoire your piqu~r une vian–
qc. J7oyn LARDER, P1<¡uER, Hf.RDOIRE.
L -t R 1~ Q >¡S, ( /o/arlugerie.) nom que les Hqrtnger,s
do~qelll a qe petites pieces '1ui entren! en qUCllC d'aronde
dans le nez 4 le talon de la potenq: des monves o v~-
yez PoTE>¡CI!:. ·
LA Rl)ON, ( Artifieier.) les Arti6aiers íiPJ1!'11Cnt ainfi
des (crpenreaut un peu plus ¡:¡ros que les Cerpeotaux or·
dinaires; apparcrnment paree qu'on le~ jettc ordinairc–
menr par groupe< fur les fpeé!ateurs, ponr exciter quel–
ques nfée< Cur les ••aines tcrreurs que ce¡ artífices leur
caufent. f7u¡•cz SERPE>ITEAUX.
Ces eCpcées de petitcs ful'ées, appe!l6cs des lardan~,
font faires d'une, de deux, ou de erais cartes; ceqx d'unc
carte s'appcllcnt vctilln; its ont nois li~ne& d!! dtame·
tri! iuréiÍeur: 3 dcnx C3rtes, 00 Jeur donne trOÍii ligllCS
~ demi; & a trni, carpi' qll~trc ligncs: les lardonJo qui
ont \lO plus arand diamctrt::, 4oível~t ~tre fairs en ~ar­
tQll; 011 l~ur "d,mne d'épü¡Teu~ le quarr du diomctre de
la ba;uelte, rur l~qqclle o'n les om~le jor[qu'ils Cont char–
~é? de la pP<!tniere des c~mpolitiqos fqtVB')tes, /!¡, ~e cif:!·
quteme, !arrqq'on cmplote la fecoode, qu1 el\ motns Vl•
ve 1 ~ qui convient d~q,c; c;erté\ÍOS Casi lt:UP baUlCUr c(l
de fJ X a f~P.t dia:nc¡rc¡ 1
V qici leur compof!tion: comporirion premiere; aigre–
moine huir ouces, poqffier d<UX livres, f~IJ1i:tre une,
(oufre quarr• or¡cos qqatre' gros. ·
Seconde compoli¡iqr¡ r¡tnir¡s vive; falpetre d~ux livru
douze onces, aigremoine \lO'! livre, fc.>ufre qqatre onces .
La vetille dqit l'.tre néceffliremenr chargte el~ la com–
poli'tion en poÍ¡cjre; cclle en falp/:tre brüteroit len¡em<nt
& faps J!agiter; lor[que les lardom [ont chargés en vrtl·
lons 1 on les appelle f<rpe»t~t~!lx. l?oye:t. Si'R PJONTEAU.
(D. Jo)
LAR DOS, ( s,rrurenlt, & 4Utru Olt'lJrierJ Ul ¡,r,)
tnorccan de fer Qu d'acier que l'on mee :m-x crcvaíftF
qui Ce forment anx picces en l<s fqrge~nt. Le lardan fert
~ rapprocher les p~rrios écartécs & a les Co.,der o o
Li\ REDQ, ( Glog.) petite vil le maritime d'E[pa,•
gne, dans l:l Bifc<lie, avec un port, a 2$ lieues N. O.
de Bttrgos 1 ¡o O. de ~ilbao. Long. 13. 5'f· fat. 33· 2.z.
(D.J.) .
LA lZ E'N 1E R, [. m. ( Mmuifori•.) piece de bois,
qui av~tice au bas d'un chalfis dormaur d'une croiCée 011
du quadre de vitres, pour cmp~cher 'loe l'eau ne coule
daqs t'uuérieur du bfttiment, & pour l'envoyer en de–
hors; cene picce efl commm¡ément de la forme d'un
qnart de crlindre cuupé dans Ca longueur'. Dil/ionlltÚre
de T'rlvou. (D. '}.) '· o
LARENTALES, f. f. pi. (Littlrat.) c'eflle nottl
<;ue Fefl·us donne i une rete des Romains. Qvide &
Plutarque l'appellent L qure>¡ta{u, & Macrqbe, Lar<~~:afia
1 LqNr~ntalio' ~aurentite r~,.;~, ou Lar~nti~fttlia;
car, Ceton l'opioioq de Paul Mjtnuce, de Goltllius, de
Rolinus; & de lo pltlpart d~s littérareurs, tou¡ ces dí·
vers noms délignenr la m~me éhofe.
· Les L,.rmtfllri étpienr une fé¡e ~ l'honneur de Jupi–
rer; elle to m!:Joit :t\j 10 des calendes de Janvier 1 qui ell
1• ~3 de J:?é.cembre. C~tte fétti ~voir pris fon no m d' Ac–
ea Larentta, noqrrice de Rémus & de Romvlus; Oll
Celon' d'autres, (les avi; re 'trouvimt ici forr p¡na¡¡és)
d' 4.afa Lar~1!litt·1 cékbre courtifane d~ Rome, qqi avoit
inflitué le p10uple romain Con héri!ier, fous le regqe d'An–
cus OMartius. Quo1 'qu'il en [oir de !'origine de cerre f~re,
an ,. c~lebroit ~ors de Rome, fur les bords du Tt–
~re, & le pr4tre qui y préf¡doir s'appelloit ftzrelfti,./iJ fl•·
m.,, le 6amine t:o:renriale. (D.].) ·
LARES, f. m . plur. (Mytbof. & Littlr•t.) c'f.–
toient che'!. les Romains les dieux domefliques, les dieux
du foyer, les génies PfOteéleurs de ~haqtrc matl:<m, &
les gardieiu de chaque famille. On appelloit indifiércm–
men¡ ces dieux tut41aires, les dieux Lar" ou Pbrntu; •
car pour letlr <lcllinarion, ces deos nom' fonr fyno–
nymes o
L'id.!e de leur e;illcncc & de letlr eulte, paroit de.–
"~ir fa premiere origine, a l'ancienne coutume de~ Egy–
pr!!!ns, d'emerrer dans leurs mai(ou• les morts qui lear
~toienr chers. Cene coutume fubfifta eh~ e¡¡x fqr¡ Ion¡¡·
tems