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d'un noir luifam en dcdans > facilc a caffcr & d'un
goiit agre;ible. Cclni qui dl mollaffc, rol~geitre,
~~~v~l~;x ~~~t a~:j~;c~ 1; ·L~ i~~~~:;;~:; &:~~¡:
qui cft bcaucoup moins bon que:~e no1r , en une
compofition de regliffe feche, d'anudon, de fuere,
& d'iris c:n poudrc. .
SUCCEDANE'E. adj. Tcrmede Ph:umac1e.• On ap–
pdle Mtdicmnens faccedankr, <;eux qui(~ m7t·
tcnt en la pbcc d'aucres, ce qu on ne don fo1re
~~~:.~~~~·~7Jj;~~a~~cb7~~efu~!ié~~r=~ J~i,,\~~~:~
medica.mene qui manque. ll y a rolljours quelql!C
difproporrion entre le vmi & cClui quºon fubfh–
tuc. On s'cn fcn pourrant qu::m.d les chafes or–
.donnécs m:mquem , ;u qu'dles fonr fi rares ou fi
chcr::s qu'on n'cn ípuroa recou:-'r~r, ou ,,ci,uc la
dcpcnfc en fcroir trop grande, ma1s 1l fauc touJours,
;r;~:nqcu~:1p~er!;~~r:1~t~~e~;º~6,~~!;~4rn~;, r:1~~
;;~~nnee1 r~;i~::~;~~ ~!r~;:;~~~!1f:u·iri~~.r1Y~~u~1 =~=
coreque lesSucced:mées,que l'on appelle :lUITi SHb–
fl1111ts, ayem les mCmes qualirés que la plante ou la
raeine en l::i. pbce de l::tquelleon Ies fubfi:ime, ou dn
Q.~~d~~~ ~~~~e=1~1r:~sf~ee~e~~i~é~:f!~;~r~;1o~~::
-on doic t!ll.diminuerla qu~licé par h. diminudon de
h quamiré; lorfqu'ilsfont trop foiblC:S, leurqualiré
~!~Jc,c~·~ r~~~";.~~~~::crl~ªY·f1~bil~~10~ dJ~ª,;~~::
dencc.
SU CCENT E U R. t. m. On •ppclle ainli dans
quclques Eglifcs Cathedrales , eomme :i S. Jc::rn
~:t~yon, celui qui d\: appcllé ailleurs SMch1m-
SUCCENTUR1ER. adj. T¡rmc de Medeánc. On
:fe~e:!fa;;7t;:~; ~;[c~:~R~~;J~ ~e;:nfee~~ce~:~=
ce de l'os pubis. On les appelle :umement Subfli–
t11ts , a caufe qu'i\s aideot aux aucres :i faire leur
fonébon.
~UCCIN. [. m. &ípecc de bimme formé cl'une ex–
halaifon aCrienne graífc & pure ,, qui eíl: élevée :lu–
deífus de lamer, cnfuirc coagulée & deílCchéc par
leSoleil. & pouílCcaux rivagcs parles Aocs. Scton
que J'exhalaifon e(}plus Oll moins pure, Je S.ueein
a fa couleurplus ou moins be\le. Commc ce bmime
fort liquide des entrailles de la tcrre , & qu'il fur–
nage aux caux de lamer&: de quelqucs rivicrcs oú
il eíl:ch,uié par ce\le~ qui s'yrcndem de divers lieux
fourerrains) lorfqu'i\ viene a fe condenfcr par le
froid, il emraí'ne & enfc:rmcavec lui toutecqu'il
rcneomre, comme p.,i\les, mouches, fourmis, & au–
trcs choíes; d'oU vien~ que les Arabcs l'appellept
J\.arabt',qui vcm dire T1re.paille. Le mot de S11ccm
viene du Latin S uccin11m, qui fignifie Ambrc:.
SU C C U B E. (. m. Dcmon qu'on tienr qui c:m–
prume la figure d'une femme pour ponedcshom–
mc:s :i peehcr. On l'oppoíe a l11c11be , qu'on pré–
. ~~~~ Ctre un autre demon qui faic pecher les fem-
. SUCCURSALE. adj. Or. appcllc Egliftfucrnr[ale,
une Eglife batie pour le feeours d'unc Pacoilfc dom
Pécendue efi: 1rop grande.
SUCER.. v. a. On a dc:puis peu la methode de Cucer
Jes plates recentes pour en rirer le Cang eaillé ,&
cmpCcl~et l:i c:orrnprion qui ne ponrroit Ctrc repa–
rée qu ;tvcc beaucoup de te~1s par les 1·emcdes ,
les. Soldacs pom.' uh éeu fuccm juíqu'au fang
cl:ur. .
SUCRE. Í. m. Cem,in fue e:..:trémemtnt doux qui fe
Tom1 II.
su e 457
tfrt d'mu forre de cmmes quiviumtnt dans les Palr
ch1tuds, & far-tour au:1: Indes • & q11i s'Ep111Jfit
dHrc1t & J~ blttnchit parle mo7en dufe11. .
Les canncs de fuere qui crotflCnt daos le Brdi1 &
dans comes les Ifles de l'Amerique, fonc-encierc–
mcnt Íemblables aux gros rofi::aux d'Eípagnc: , (i ce
n'eft qu'c:llcs ont les na:uds plus eourrs & les feuil–
les en plus srand nombre ) & qu'elles ÍOntde moi–
tié plusbailes. 11 y a cncor~ eettc dlfferenee, que la
canne n'efl: pas crcufe, ma1s qu'~l\e eíl: rc:mplie d'u–
ne moClle lpongieufe , route 1mbibée d'une cau
bl:mehitre dom on fait le íucrc. Ces canncs écam
dans tcrre pouílCm de chaque nreud une :tutee c:in..
ne hJutC: de cinq :i Ítx p1és & g:in;iie de fe~illcs vcr–
res • longues, écroites &cranchames. A la moiaé de
la hameur de cha.que canne fon une cfpcce de fié-
~~~ :1~:~ii;r:e;;/c:irn~: ~o~~e~~~-i\.::~~{;~l:~If~r~
i~~:uer!~~l~~!1;~rr~: ~~:~tq~1:~~·~g~k:ed\:01d~~~
pié de profondeur , en y meuam une canne de
rrois pies ou environ. lis la fom couvrir d'un
pié par chaque bouc par dcllxa~cres cannes , & ils
conttnuem ainfi juíqu':l ce qu'1ls ayenc rempli la
rerre qu'ils ont préparée. Ces eannes fom fix ou
fcpt mois :i atteindre leur maturité parfoite, c'eíl:–
<l.-d\re, avam que de ffeurir & 'l.uede pouílCr la.
verge qui porte le panache 011 la graine & la Aem:
íonr cnfermécs. Elles ÍOnf: jauneseomme de l'oren
ce cems-l:i, & a.lors on eoupe les .cannes qu'on
émonde de leuts feuilles, aprCs quo1 on les appli–
quc an moulin. Ge moulin éíl: cornpo(é de trois
roule:lux égaux en groífeur & égalemem rev~rns
de bmes rle fer au lieu 01\ les caanes pafICnr. Ce–
lui du milieu eíl: beaucoup plm élc:vé, afinque: les
~~u~;~~:%~~1::~Í~n•nPc~~~~!~0::~~~~~~.~~:~~
machine les empC:ehc. Ce roule:m cft: env1ronné
d'un heriffon done les dems s'cinboÍtem dans des
hoehcs que l'on fairexprfs dans les deux autrcsqui
~:~~nC:ru: t~~~~~~,'é~aÍcC:t ~uj;~~;ac(:~~~~~e~a!~~;
de l'aurre cOté; en force qu'ellcs dcmeurcnt comes
feches & épuifées de leur fue, qui combe dans un
d~i~~~~ (~~~e1~:~tl~;:/:~ ~~t~~~~~ d:~s ÍJacp~~~
micre ch:mdicre qui ticnt environ dcux muids. Les
dcux autres vom en diminuant • & la. dcmiere de
ces·dcux ne tiene rout au plusque le clers de la pre–
micrc. C'cíl: dans cclle-c1 qi1e l"on échauffe le fue
a feu lem. Il n'y f:iicquefremir '& pouífc: en haut
fa plus groífe écume, qu'on &ce :ivec foin , & qui
ne ferr qu'::imeme dansla. m1nge1illc desanim:rnx.
Le fue cf~ rraníporréauffi-c&c aprCs dans In ícconde
ch:iudierc. oU on lui donnc un feu plus violcnt
qui le fait bouillir a gros bouillons J pcndamqu'un
Ncgre .s.'atrache coiljours :i l\.fcumer. Pout l'a1der i
~~tefti'~~~~: d~,~: 1!~~cc tf~;1~~~:;cíJ::~;t~~l?euf:
languc qu:intl on la mee delfus. AprCs J'avoir ainfi
écmné , on le met dans la troifiémc ehaudierc, oU
l'on fait la méme chofe. Dans les Sucrc1ics oU it
n'y a que dcux cha.udicrcs, on le laiffe plns long...
temsdans la fcconde. AprCs cola on le p:i.ílC p:tr un
lingo & on le veríe d:ms dC pctices ehaudici:es de
bronze oll l'on ne fe (en plus de:: lcfiive ;maiscom–
me elles fom fon baUCs, & que le fuere qui el\: en
confühnec de fyropy bourexmiordinairemen~ , on
y jene de cems en rems quelgues goune~ d'huiie
d'olive avcx un afperíoir. pour l'empécher fle les
~t~i~t0~~Í~-:C~:u~~ :éf-~l~~r:~t~~sl~~.~~·:~;¿~~~~1~~
~Mmm