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)

~ o

C-r

TAl

feVíez tout arbre de fes gourmands, des-lors

1an–

gtLit ,& la rige ne groflit plus : au contraire quand

vous faites des gourmands le fondement de votr€

tail1e

la tige profite

vue d'reil,

vous avez des

arhre~

d'une étendue coloífale,

desfruits a l'infini.

IV!:ais coroment faút-il taiUer les gourmands? en

qneUe quanrité doit-on les

laiífe~

d~:1s quel~

em–

nlacemens fm les arbres? On dOlt les talller tOt1Jours

fort 1011o's ,

c~nformément

la vigueur de l'arbre. Il

faut les

~f¡~acer

dans l'arbre , ,

lni en laifl"er de

d.if

–

lance

en diflance ponr fervlr de branches meres,

d'oi; dérivent toutes les autres. 11s doivent faire la

hafe des arbres. Dans un arbre fort , on doit laiíTer

{ur

totalité des branches envi'ron une demi-don–

zaine de gourmand . Toujours ménager a chaque

coté de tout afbre en eíi)a1ier des gourmands aux co-

tés, pom a10nger l'nrbre defllls.

l'lIoyens

pratiques

fierets

pour falre des

gour–

mands

des

bram.hes fruaueujes .

Il fatlt col1íidérer les

gourmc¡nds

la poufle durant la belle faifon ,

él

taiLLe

d'hiver

du printems. Comme le gouverne–

ment des CTourmands

la pouife regarde l'ébour–

geonnem,('~t

, je ne dis

qU'.lil~

mot ,,(avoir Cf,u'alors il

ne faut lmuer que ceux qlll etant bIen places pour la

taille

prochaine , 'pourront refrer en place , Ol! bien

on ravale alors queiques-uns d'eux ponr leu!' fa!re

pouífer deux ou trois ,branches latérales , qui porte–

ront fruit l'année íi.LÍvante dans les arbres él noyau,

qui dans les arbres

él

pepins donnent Íorce lam-

, bourdes. Le vrai mpyen de ne point avoir de gam–

, mands, ce n'efi pas de les fllpprimer (

cal'

plus 011 les

extirpe

plus on en a ) , c'efi de les l?iffe r autant

que l'arbre en peut [ouffrir en les taillant prodigieu-

ment longs , fur-tout aux extrémités des cctés:

puis quand l'a rbre efr fage , comme dt{ent

les

gens

de MQnrrel!il, on ravale ces branches íi alongées dans

le tems ,

on les

taiLLe

plus courtes.

Il s'agit d'expo{er iei la fa<¡on de taiUer les arbres

de tout age , depuis la plantation' ju[ques dans leur

age le plus avancé. Ceci eíl: un corollaire de ce qui

vieot d'etre dit au [ujet des gourmands.

T ai!Le des arbres du premier

agc

la.

pOl~(fl

de la

premiere année.

Ne jamais laiíTer

au~unes

branches

verticales perpendiculaires au t:'onc

a la tige; mais

fupprim er le canal direét de la {eve , en fai rant pren–

dre

él

tout arbre quelconque la forme ¿'un

'dé–

verfé. Les gens de Montreuil pratiquent ce point fort

fcrupuleufement dep'.lis plus de cent ans,

jufqu'ici

{e (ont cachés. 11 faut néceífairemem divifer

par–

tager la feve;

toutes les fois qu'eHe monte v€rti–

talement

en ligne droite , elle fe porte vers le haut

par irmption , abanclonnanr les brallches latérales

tan~is

que les branches ve11icales [urpaífent

fouven~

la tIge en groifeur. Or la feve ne fe portant ou'obli–

quement, efi difiribu ée par égalité

proportio~l1'elle

fe cuit , fe digere , s'affine

(éjourne : alors

tou~

pronte

éga~ement , ~

un arbre eíl: fécond en

5 annees, au heu que tout le

~ontraire

arrive

, c¡uand 'on laiife des branches verticales. Une expé–

ne~ce

de cent ans ,

de la part degens qui font leur

pr~.feíf;on

leur commerce de fruits , efi un grand

preJuge en faveur d'une telle méthode.

Sur ces deux branches meres taillées comme il

vient d'etre dit en

déverfé ,

taille

fuivant la

d l'

. ,

vIgueur e arbre,

3,4,5 ou 6 yeux .

dans

le.

c~s

011l'arbr,e a pouífé une branche plus f;rte d'un

cote que de I

~utre ~

taille

fort lqngue la plus

forte ,

on tIent tres-courte la plus foible qui

comme

a été dit , rattrape la plus forte

q~l'on ~

beaucoup chargée pour la réduire.

A tout

~rbre

que, ce puiífe etre , 10rs de la pouífe

de la prel:uere an?ee , on fupprime , outre les bran–

ch~s

vertIcales qm pouiferoient , toutes les branches

chi.tfonnes

celles de faux bois. On ne met ces der-

TAl

nieres

fruit par le caífement ,ainíi qll'il a été dit

que lor[que l'arbre efr plus avancé en flge.

T aiLle de La

¡.

conde a,n'!;Jc.

A cette

tailfe

2.,

3 ,

40U 5 yeux qu'on a ladres fuI' chaque branche for–

mant l'

déverfé , ont pouifé autant de branche ;

la feconde

taiUe,

au lien de ravaler , comme font

tous les Jardiniers, fur la branche d'en bas , en la

taillant

él

3 yeux, ont laiífé une ou deux bran–

ches , qu'on

taiUe

en branches crochets a 3 ou

yeux ,

PU!S

on en a te une apres , en la coupant rafe

écorce ,

enCuite on alonge fortement, íitivant la

vigueur de l'arbre, celle des extrémités. C'efi ainíi

qu'on fe comporte envers chacune des branches me–

res formant l'

déverfé. Les gens de Montrellil ont

ob{ervé qu'en fuivant la méthode ordinaire

rava–

lant fm celle d'en bas " l'arbre [ait tous 'les ans,

pure perte, la potrife d e 40U

branches,

ou ne

produit que fort tard, ou efi épuifé des fon jellne

age. Ils ont jugé a-propos de con{erver

la feve [es

agens

fes réfervoir-s qui [ont fes' branches.

Lafigure

démontrera ce que l'on avance.

Rien dé plus jufie

él

cet égard que la c;mparaifon

que fo nt les gens de Montreuil des arbres

plein–

vent, qu'on ne

taille

point, ni qu'on n'ébourgeonne

jal"?ais, avec nos arbres d'e(paliers

nos buitrons,

qUl cependant proiitent bien autrement.

Ils font encore une réflexio!1 non moins fenfée [ur

flOS

arbres d'efpaliers. On

l.em

ote , difent-ils, tolltes

les branches du devant

celles du derriere,

par

conféquent ils ne forment plus que des demi-arbres ,

~yant

feulement des branches de coté; par confé–

quent, pour les dédommager de tant de foufirac–

tions , il faut les alonger d'atitant" plus,

les char–

g~r a-~roportion

qu'?n leur ote davantage. De plus,

Qlfent-lls encore, les arbres d'efpaliers font abriés

fumés

{oignés ,

par conféquent ont plus 1;

moyen

la faculté de nourrir leurs pouífes que

Ceux-Ia qui font abandonnés

nature,

qui font

pri~s

de tous fes (ecours. Ces réflexions font de bon

Comment doit-on fe comporter pour la

taiUe

en–

vers les arbres foit a pepin, foit

noyau, qui ne

pouífent que eles brindilles

des lambourdes

Mau–

vais íigne pour un arbre,les ,raifons feroient trop

10n–

gues

déduire; mais

faut les jetter abas dans le

plus granel nombre,

tailler celles qu'on con(erve

él un ou deux yeux feulement pour lem faire pouífer

du bois. C'eíl: un axiome de jardinage, que toujours

on.a du fmit

des arbres quan,d on a du bois; mais

qu'il eíl: impoffible d'avoir fruit

arbre, quand on

n'a point de bois

fes arbres, il faut que dans peu

ils périífent.

Quand il y a trop de bt:indilles

de bOlltons

fruit {ur un arbre de quelqu'age qu'il foit , comment

le tailler

Il faut en oter une partie ,fm-tout quand

on voit que les bOlltons

él

fruit s'alongent tOllS les

ans fans jamais ,fleurir. C'eíl: ainú qu'en le déchar-

, geant d'une partie de fes boutons

ufé~

011 la feve

ne coule plus , on force'cette feve

produire

eles

branches a bois--,

de rendre fruétlleux les boutons

qui refient. Il n'efi point d'ordinaire d'autre moyen

de renouveller de tels arbres , qu'en les taillant futí

c~ qu'~n,

appelle le

viwx

bois

Oll

les

pou./fes des

an–

nees

precedentes.

Taille

des

arbresformés.

Durant les 3 , 4 , 5

6 an–

nées depuis qu'on a planté,on continue de conduire

les arbres de la fa<¡on dont ii a été parlé, {avoir la

confervation

l'ufage des branches obliques

laté–

rales feulement

la (oufiraétion de tontes les verti–

cales, l'emploi des gourmands qlland ils font bien

placés , fur-tout aux extrémités des cotés , en les

ti–

rant beaucoup

les alongeant, en laiífant toujours

grand nombre de bran<;hes crochets ou de coté pour