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deux milie mériers travai llanr dans ce genre, peot–
i!rr~ ne fe rrouveroir-il pas d1x maleres en érar de les
monrer. 11 y en a a.:loellement plus de deux milierra–
vail lanr qui fabriquenr les uns dans les aurres, a rai–
fon de rrois :.u nes & plus fur chaque mérier , done il
y en a eu jufqo'a erais mille rravaillanr dans ce feu l
genre, mais beaucoup plllS de droguen que de fa/J''–
tas .
TAFFIA, f. m. ( Art tfijlill.) le ta.ffia, que lesAn–
glois appellenr rlmm , & les Fran~o's guildi"'• en un
efprir ardenr ou eau-de-vie rirée par le mayeo de la
diflillarion des dc!bris du fuere , des écumes & des gros
lirop~. apres avoir laiflé ferll)enrer ces fubnances dans
une fuffi fiwrc quanrirc! d'eau ,
Voici de quelle fa~on on opere . On commence
par meme dans de grandes auges de bois confl:ruires
d'une féole píen•, deux parries d'eau claire, fur lef–
quelles on verfe enviran u0e parrie de ¡tras firop,
d'écumes & deo débris de fuere fondos; on couvre
les auges avec des planches. & on donne le rems a
la fermemarion de produire fon etfer. Au bout de
deux o o erais jours, felon 1~ remp6rarure ~e l'armo–
fphere , il s'excite dans les au n mouvemenr in–
renin. qoi eha!fe les impurerés lieres. & les fai~
monrer a la furface de la grappe. c·en-~-dire de la
liqueur, laquelle acguierr une couleur jaune & une
odeur aigre exrrememenc forre, figne évidenr que la
fermematil)n a paflé de fon érar lpirirueux a celui
d'acidiré . C'efl i\ quoi les Dinillareurs de ta.ffia ne fonr
nullc arrenrion, (e conduifanr d'apres une ancienne
rourine : on croir devoir les avenir de veiller foi–
gneufemenr a faifir l!innanr june en¡re ces deux de–
grés de fcrmenrarion, ils y rrouveronr leur avan–
uge par la bonne qualité de la liqueur qu'il¡ dinille–
ronr .
c·en ordinairemenr a la coulear, au!li-bien qu'a
l'odeur, c¡ue l'ouvrier juge fi la grappe efi en <'rae
d'erre pallée ~ l'alambic. Alors on en leve forr exaae–
menr roures les ordures & les t!rmmes qui furnagent,
& on verfe la grappe dans de arandes chaudieres pla–
cées fu r un fourn~au, dans lequel 011 fair un feu de
bois . Ce chaudiercs, done on peur voir la figure dans
r10, Planobn de 9/¡c~erir, lime de gr-andes cucurbires
de !=uivre muge, garnies d'un chapireau ~ long bec,
auquel on acf~pre une couleuvre, efpece de _grand
ferpenrin d'érain en fpir~le, formanr plufi~urs c~rcon­
volurions au mrlieu d'un ronneau plein d'eau fralche,
qu'on a grand fo in de renouveller lorfqu'elle com–
mence ~ s't!chauffer, l'exrrémité inférieure du ferpen–
tin pa!le au-travers d'un croo forr jufte percé vers le
bas du ronneau; c'en par oerte cxrrt'miré que cou–
le la liqueur diflrllt!e dans des cruches ou pors de raf–
tinerie ferliant de réoipiens,
Lorfqu'il ne monee plus d'efprir dao~ le chapireau,
oo délure les joinrures du callee; & apres avoir vuidé
13 chaudiere, on la remplir de nouvelle grappe •. &
on recommcnce Id <liflillarion < pour auorr une certa rne
quantirc! d~ premiere ea u diflillt!e, laquelle éranr foi.,
bie, a befoin d'i!rre repatlt!c une fecunde ~ois ~ l'a–
lembia. Par cerr~ reélificarion, elle acqu1erc beau·
coup de limpidiré & de force . ll.lle en rres-fpiritueu–
fe ¡ mais par le peu de précaurion , elle conrr.aéle
couj,,urs de I'Screré, & une odeur de cuir ranné forr
dél'.lgréable a ceu• qui n'y fonr pa; accourumés . Les
Anglois de la Barbade dinillenr le t11jjia avec plus
de Toin que nous ne faifons . lis l'emploienr avec de
la limonnade, pour en compoli!r le punch donr ils
ufenr frt'quemmeor. f/oyez. P uHCH. C'en encone avec
le ta.ffi.a, m~lé des ingrédien¡ oonvenables, o¡u'ils
compofenr cerrc excellenre liqueur oonnue fuus le
oom d'e11u da Barbadts, qui uependanr en beau–
coup plus fine & bien meilleure lorfqu'elle .efi fai–
te avec i'eau-de-vie de Coignac. On emplore com–
muoémenr le ta.ffia pour froner les membres froi!lés,
pour foulager les douleur~ •humarifmales. On y
ajoure guelquefois des huiles de frégare, de faldar,
ou de ferpenr r~re-de-chien : fi on le m~le avec des
jaunes d'ceufs cruds & du baume de copahu un peu
chaud , on en compofe "un exccllenr digefiif proprea nerroyer les plaies .
Quoique le fréquenr ufage de l'eau-de-vie & des
liqueurs fpiriweufes foir pérnicieux a la fanré. on a
remarqué qoe de routes ces liqueurs la ta.ffi• écoit la
moips maltaifanre. Cela paroir démonrré par les es–
ces qu'en fonr nos folcfars & nos negres, qui réline–
roienr moiras long--rems a la maligniré des eaux-de–
vie qu'on fa ir en -Europe . Art. d~ M. LE RoM.Atl-1 .
JAFILlOT, ( GioK-· t/IQd. ) royaume d'Afrique, en
Time XV.
TAG
Barbarie , compris daos les érars de Maroc. I1 en bor.:
nr! au nord par les royaumes de Tremecen & de Fez,
au midi par le defert de Barbarie, au levanr par le
ays des Béréberes, & au couchanr par les royau–
mes de Fez, de Maroc & de Sus. On le divife en
rrois provinees, qui lonc Oras, Sara & Thuar. Les
grandes ehaleurs qu'il y fair, & le5 fa bies en rendene
fe terroir ílérile; cependanr il y crofr beaucoup de
darres . &es principales villes fonr Tafiler, capirale.
Sugulmeffe, Timefcuic & Taragale. ( D . J.)
TAFILET, (G_é9g. mod.) ville d'Afrique, capirale
du royau me, & íur lUJe riviere de meme nom. Elle
en peuplée d'environ deux mille béréberes • & fon
rerroir produic les meilleures darres de Batbarie •
Lo11g. t6. S· lat. 1.8. 30. ([). J. )
TAFILET , rivi,re, {Géog. mod. ) riviere d' Afrique
dans la BJrbarie, ~u royaume du m~r)Je nom qu'ell e
rraver(e . Elle a fa fa urce dans le mane Atlas, au pays
des Sagars, & fe perd dans les fables du SJra, ou de–
ferr de Barbarie . ( D. J . )
T AFOE, {Glo(. tiUid.) ou Tafou; province d'A–
frique, dans la Guinée propremenr dice, au roya ume
d'Akim. Vers 1~ midi de cerre province 1 en la mon–
ragne de Tafou, oil l'on prérend qu' il y a des mi–
nes d•or .
TAFURES, ( Géot· mod.) p~rite vil!e d' Afie, dans
1' Archrpel des Moluques, ~ So licues de Ternace . Elle
a rrois licues de circuir 1 des palnriers, du coco 1 plu–
!ieurs autres fruits, un grand étang, (,fe. en un mor,
elle en ferrile, & néanmoins forr Mpeuplée par les
ravag~s qu'y commirenr les Efpag nols en r6JI, &
do 'a pu fe relever . (O. J . '
( Giog. •me. ) ville de la Parrhie aux con–
fi de I'Hyrcanie, pr~s du fleuve Oxus1 felori Poly.
be, /. X. n". 16. & felon So!in.
TACSAMA, ( Géog. anc. ) ville d'Afrique daos la
Lybie inrérieure, fur le bord du Nig;er, emre Vellé-–
gia & Panagra, felon P¡olomée, J. IV. c. vj. lWe a éré
épifaopale. ·
TAGAOST, ( Géog. mod. ) ville d'Afrique, all
royaume de Maroc, dans la provincre du Sus, a2o
lieues de la mer . Les Juifs qui s'y trouvenr vivene
dans un quarrier féparé , & y ton~ un bao l;OIJ]merce.
Long. to. l11t. :>.S. ¡o. (D. J. )
TAGASTE, ( G;og. a11c. ) ville d'Afrique daos la
Numidie, enere Hippone & Sicea-Veneria, ou com–
me le marque l'irinéraire d'Anronin, fur la roure
d'Hippone a Canh.age, enrre Hippone & Naraggara,
a H milies du la premiere de ces vil les , & a15 de 1:¡
feconde , F line nomme 7;,gafh , 7age/lenfl oppit(u111.
C'éruir uq fiege épifcopal ;· qui a ru6finc! long-rerns
npres les ru!nes de Carrhage & d'H ippone.
Cene ville a éré encare célebre par la naiflance
de S. Auguflin , en l'an H~ de J. C. & d' Alypius fo ct
bon ami, qui en deviór év~que l'an 394. Tandis
que S. Augufiin refuroir l~• .llélagiens avec la plo–
me , Alypius obrint coorre eux de l'empereur Hono–
rius, les arrees les plus féveres . Ce fon r ces arr~rs,
die le F. Mlimbourg, qui exrerminererrr l'l¡éréfie pé–
lagienne de 1 1em ¡lir~1 paree qu'on chaffa de leurs
fie!{es rous les éveques qui ne voul urene pas foufcri–
re a la condamnarion impér'iale . Le P. Maimpourg
goOroit fort la convertloo produite par le glaive;.
celle de la perfuafion n•en-elle pas au conrraire dans
l'Efprir du Chrinianitiné' norre SauveuP n'en vpu~
loir poinr d'autre. ( IJ. :J.)
TAGAT, ( G~og. mod. ) monragne d'Afrique, all
royaume de Fez, a 1. licues au coucham de la ~ille
de Fez. Elle en fort longue & étroire• roure fa face
du c6cé de Fez en couverre de vlgnes; mais de l'au–
cre cll~é & fur le fommttr, ce fonr des rerres laboura~
bies, Les habirans de cerre morrragne font rous des
gens de rravail, & demeurent darr~ des hameaux.
( D . ] . }
TAGE , ( Géog. mod.) ville de l'A.rabie heureufe •
fu r. la roure de Moka, entre Manzéri & Marrzuel, a
18 licues de la premiere de ces villes . Celle-ci a que!..
ques belle mofquées; elle en ferm~e "de murs, & a
un ch~reau pour la command~r ou la défendre.
TAc;;e, Ll:, ( Géo,r. moti. ) en larirr Tagtlfl grande
riviere d'Efpagne, qui felon les ancierlS , rouloir des
pailletres d'or avee fon fable. Tag11s lltlriforis areni$
ce/ebratur , die Pline, l. IV. c. xxij. Elle ne roule
plus d'or aujourd'hui. mais elle en porte beaucoup a
I'Efpagne & au Portugal , par le cornmer-ce .
Ce fleuve a fa fource dans la parrie orienrale de
la nouvelle Canille, aux confirrs du royaume d'Arra–
gen. 11 rrave.rfe ~oure 1¡ CaftiUQ de l'orient ~ l'oeoi
V v v v den~,