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DICGIONARI0 FOLKLORICO
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PERU
B
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BACA LAÓ
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GUITARRA.-La guitarra es un pez
sdacio que abunda ea los mares de Piura
y
Lambayeqúe,
y
c6ñ
et
cjt1e.prepafáii-üña salazón' muy parecida
a
la de bacala!o.
Un matecito de
bacalao de guitarra ateUada én harta
cebolla}
y
unc.t jalea de caballa salpresa
-todo
elw·
a~entado
con una chichita de maíz arrecho que golpee el pecho-
sólo
p1:1eden
a:
oreaJ¡Se en los bue
~os
cliicherbs de
la
calle
M
ira
w
V
erd
(
_hiela-yo ) o en aquellos de la viFla de Eten cuyos
nombres -
asurnadre} Sacalajer[Ja
1
etc., etc.,-· · nos ·ha
cofi~
servad9 a acucios-idad de ViHa.-vicencio, en su' "Vida Sexual
del Indígena Peruano.,.
BÁCHILLÉR DE FUP'ILOS.-Éstar como· Bachiller
dé Pupiios, efa estar ft'eno de obligaciones
y
deberes en cam–
. bio de poco dinero.
Según Pablo Patrón, los bachilleres de pupilos del vi–
rreynato, eran los encargados de proporcionar medios de
subsistencia a los estudiantes de las diversas Facultades de
1;
Real.
y
Pontificia Universidad -Mayor de San Marcos.
de Lima. Los bachilleres
de
~os
no podían tener menos
de 25 años de edad, y eran rigurosamente
e~aminados
por el
Rector de la Universidad respecto de su vida privada. _
De ese examen debía desprenderse que no tenían mujer
sospechosa en su casa, y de que eran arreglados en sus cos–
tnmbres. Debían cuidar de que los pupilos no salieran de
twche, de que no tuvieran juegos de azar, y de que no
de–
¡:·,ran de acercarse a la Eucaristía cada mes.
El BachTller de Pupilos recibía
120
pesos anuales
y
el