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XXXVI
Yuca
Hé aquí cómo se expresa el jesuita portugué,.
Simón de Vasconce1los, en una de sus
Notz'cias cu–
riosas
e
necesa1~ias
das cousas do
Brazil:
"El
~
; -
nero d e planta de raíz
más
notable
y
provec:hosa del
Bras il, es la llamada
lV!andioca.
Mas comprénden
.e
bajo esta de n·ominación dive rsí imas esp eci es,
á
sa–
ber:
Mand1j'bztzú Mandzjbúnana, Mandzj'bz'bzj1ana
Mandzjbiyuru zú, A.pdútba
A
ípzj:
es te mi smo se di–
vide en
A
ipzjg·oazit
~ zf~jg·oapa11i ba,
A
zjzj'randé
y
otros".
"El jugo, d e estas r a íces verdes (exceptuadas las.
de los
azjzjj
todos) es
e ne noso ) mortal á todo ser
viviente.
La Mandioca es la planta niás útil para
el mante nimi ento en e l B ras il '. ·
"De esta r a íz sacada de la tierra , raspada,
la a- ·
da, partí.das e n trocitos y cocida e n ba ijas
de
ba–
rro ó de metal, á que los indi o
d ice n
Vz'moyzjaba,.
especie de horno, se hace harina de. tres clases. Me–
dia cocida,
á-
la qu e apellidan
vytz'nga,·
algo más co –
cid a, que -la denominan
vyézacoatinga,
y
por último,
pasada hasta que quede seca, entónces dicha
vyatá
por los indígenas, harina de guerra por los portu-
gueses".
.
"La menos cocida, sólo dura dos días; la segun - ·
da puede durar hasta seis meses; la última un año
ó
,
,,
.
mas.
"Todas sirven de equivalencia al pan; y segúJ!
. opinión de muchos que han visto mundo, ·fuera del
pan de trigo no hay cosa mejor":
'·'Del zumo de estas raíces, cuando se exprimen,.
queda en el fondó un pozo ó sedimento, el ·cual pues- .