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I •
Janvier.
26.
HlRONDELLES
DE ÑIER.
La Salangane.
If2
VOYAGE
a
l' état de siccité . .D'apres le rapport Q.e
POIVRE'
a
quÍ
l'o n ne di:sputera pas d 'avoir vi.i et mangé de vrais
Nids
de Safangane;
et qui les a trouvés insipide,s , on peut
toujours prononcer , quand on vous présente un nid qui
est arotnatisé, qu'il n'est pas l'ouvrage d'une
Salangane.
«
C 'est
'a
la fin de juil!et, ajoute "PoIVRE, .et au
commencemen t d'
Aoí'it,
que
les Cochinchinois par –
coµrent
les
íles qui bordent. leurs cotes '
sur - tout
ceJles q1'1Í formen t feur
p
AR
A
CE L,
a
vingt lieues
de
distance de la T rre- ferme, pour 'chercher les nids de
ces pe!Ítes
Hirondelft?s .
.... .
~•
L es
Salanganes
ne se trouven t que dans cet Archlpel
imp1ense qui borne l'extrémité Oriental e de ['
ASIE ... .•
»
T ou't cet Ard1ipel oú les Hes se touchent , pour
ain.s-i di're' est tres - favorable
a
la multip licarion du
eelle
: le frai s'y
tíO V
re.s-.gnnde · abondance;
plu'S
au es qu'ailleurs;
Tandes Mers.
»
a
mangé de vrais
d'autre saveur que
poisson
, et
il
as su re que les
'
Buffon ,
en parlant des
Nids de
Sala11g·a11e
apportés en
Frana
qu 'i l a ex.aminés, <lit :
" J'a i tcnu dans ma bouche, pendant une heure entiere ,
une petite lame qui s'étoit détach ée d'un de ces
Nids;
je luí
ai trouvé d'abord une saveur un peu salée; aprcs quoi, ce
n'étoit plus qu'une pate insipide qui s'étoit ramoffie sans se,
1
dissoudre , et s'étoit renffée en se ramoffissant. .,
Va/mont
~
Bomare
(
Dicr.
d'
Hist ,
nat.
au mot
Alryo11)
<li t
qu'en
1
768, lors dn séjo ur du Roi de
Da11emarcA
1
París,
dans
une des fetes qui luí furent données, on servir sur
fa
table
0 \1
ce prince mangeoi t, un mets que tous
les
Convives prirent