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comme le fuere eft de rous les <?or¡u connus celui
que l'e3U peor s'atfocier en une proporrion plus forre
( nous .ayons obfervé p~us haut qu'un~ parrie d'eau
peor ddloudre deux partJe_s de fu<!re ) , il ne doir poinr
paro!cre éconnant qu'JI fo1c capable de décruire ab–
folumenr cette proprit'cé de l'eau, lorfqu'il l'occupe
rouce enriere, c'eft-ii-dire, qu'il eft m~lé avee elle
au poinc précis de facuracion. ll y a une obfcrvacion
-rcmarquable qui confirme cene dollrine 1 c'eft que
les matleres mucJ!Jg111eufes végécales & fa matiore
gélatl1leule animale paroillenc erre l'exrreme oppofé
au fuc;e quant a la propriécé d'occuper l'eau ou de
fixer Ion aélivicé fe~mencative; & auffi 1<: mucilage
& la gelée faoulenc-J!s l'cau dans la plus foible pro–
portian connuc. c'eft-a-dire. qu'une tres-perite qua n–
ricé de mariere propre de mucilage ou de gelée eft
capable de s•atlocier une quancico! cres-confidérable
d'e;tu. ll efl: done couc limpie, & l'expérien<?e le con–
firmt!, que le_s d11Tolurions de mucilage ou de gelée,
méme au_ pomc _de f~curat1on, foienr tres-peu dura–
bles¡, nws ce qUJ. ne s'enf'uit pas li éviclemmenr, &
que 1expénencc l~ule a appris, c'efl: que Je¡ liqu<¡urs
aqueufes charg:ées de mucilages ou de gelées anima–
l~s ne Ione pomr durables, lors m~m~ qu'elles fonr
3lfa•fonnées avec le fuere, & qu'on leur a clonné par
la euice 1 amane qu'il a écé pollible, IJ conllflence d~
/jr-op. l,e fj¡rop de guimauve, le fYrop de n6ouphar,
le jyrop de corroe, &c. foor ér~s-iuj~cs i\ fe <?orcom–
pr~· par cecee caule; rous les iurres fonr des prépa–
ranons eres-durables' 9uand elles íoor hien faircs.
Le JYrop rrop concentré, ou daos l~quelle la pro–
porrion de fuere efl: ex<?eillve, pqurvu que ce oc folt
p:ts au point d'a voir abfolumen~ perdu la confillence
liquide, n'ej} fujer 3 d'aucres inconvénien qu'a celui
de candir, c'ell-a-dire, ele dépofer for¡ ll¡cr~ fvp~rtlu
p ar une vraie cryfl:allifarion.
Les JYrop, loor divifés communémenr Jans les phar–
rnacopées, en JYro¡u limpies & en jyropf compofés,
& les _uns & les :turres en f¡ropf alrérans &Jiropf
purganfs. V•y. Sr.-tPLit, CoMPO~É, At TÉI\.\NT, PuR–
Gi\TJF. On emplo1e a la préparacio•l de yuelquesJY–
rop, fe Ion uo ancien ufage, du miel au lieu de (u–
ere: ceux-lil s'appellenc vul¡¡-uirement mi<ls . On rrouve
da os les boutiques un miel de cencomhre fituvage,
un miel rof<1c, un miel violar, un 111iel fillirique, un
m iel mercurial appellé ~utli jjrop de loogue vie . Voy.
MERCUJtfALE, &c.
On rro uve autli dans- les boutiques un remede ap–
pellé !Y•·op rres-imprOilremenr. & feulemenc a caul'e
de la rdlémblance qu'il a par la con titlencc avcc le
JY.rop, : o'ell lu JY•·op ou exrrair de mars. Voy•z rar–
;id• M Al< S & REMEDES MARTIAUX.
Les f¡rops Ione cous des r emedes officinaux ; & c'efl:
m~me une luire Ju principal ohjer qu'on f~ propol'e
¡lans leur prép:tracion, que les médecins n'o•·don–
ncnt poi~c de remed.,; magillraux fous cette fo rme ;
en effcr ce lerai~ inucilem ent qu'o n s'a ppliqueroit a
r endr , durable un remede· qui doic ~ere donné fur le
cham . Que fi les médccins ordonnenc eep.endanc d~s
J7.ropf ¡>011r é~re employés fur le champ, cel que le
)yrop de pruoeaux ou leJYrop de bourraohe, c'efl: le
moc feulemenr qu'ils cmploienr, mais non pas la cho–
r~; car c~s pr.écenJus Jyropf conrienncnt ¡¡ peine la
fixieme parcie du focré né'cellaire pqur- conlliruer la
vraie confifl:ence du JY~op.
Les :f;r-0pr officinaux s'ordonnenc par gros o u par
once, l<llt leuls, c'ell-~-di re , cependanr dillbus dans
de l'eau commune, foir dans les Juleps done ils coof–
ticuenc un ingr~Jien\ ellemiel, clans d~s émullions,
des porions, & m~me dans des apozemes , qnoiqu'ils
íbient abfolumenc indi fiér~ns a la forme de ce remede.
On ne fauroic difconvenir que le fuere nc r~mpere
jufqu':\ 011 cercain pni11¡ l'lélivicé de quelques rome–
lJe,, & plr conléqoenr que ces rem edes chargt's de
fuer~ ne foient plus doux c.Lte~h paribHf, que lll fue,
l'111fufion, la décollion, l'efpric ; l'eau aromarique,
&c. avcc laquelle ils font préparés; ma i• il faut bien
fe garder de eroire que le [uC!re opere une coHeétion
ro!élle de ces médicamens, & ancore moins qu'il loir
une macicre nuilible & dangereufe en foi . Poy•z
ORIUCTION, P!Jarmaci< . Voy<'! Doux. Voyez
!>Ud< E.
A u r~fte l'ufage dés JYrops ell patli! comme bien
d'a ucrcs genres d'atlaifo nnemens, de la pharmacie ii
t•office & a la bourique du limon>dier. On pn!pare
plulieurs }j¡ropf principalement acides, aromaciques
ou émullifs, cels que le JYrop de liman, 'le}jrop de
e oin , le f¡rop de capillair-e, le JYrop d'orgear, &c.
Tolfl. XV.
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qui ~cant dif!ous en une proporcion convenable dans
de l'eau fournif!ent une boillon :res-agréable & eres·
falut~ire. (b)
SvRoP 1 í. m. ( Urnu de Stl&r<rÍ4 .) nom d'une des
chaudieres dans lefquelles on cuit le vcfou oo t'uc des
cannes, d1ns les fucreries o u atteliers ou on era vaille
au fuare bruc. On l'appelle de la forre, paree que c'eft
dans cette chaudiere par laquelle le vefou p!tfe avant
que d'érre réduir fuere, & c'efl: 13 ou il prend fa con–
lífl:anac, & commencc it devenir }jrop . (D. J . )
SYRO-f'HÉNICJE, ( Giog. an¡;.. J c'ell la Phénicie
propremcnt d1te, done Sidon érnic la capitale, & qui
ayant écé unie par droit de conqu~re au royaume Je
Syric, joignit fon ancien nom de Phénicie a cclui de
Syri@, de m~ me que la Paleftine fue furnommée Sy-·
~1•, paree c:¡u'elle écoit confidérée comme fai Í.1 nt
parrie d<! la Syrie. La chananéenne ell nomméejpro–
phéni&imn• par S. Marc, viij. 26, paree qu'elle_éroit
de Phénicie, qui écoit alors regardée comme taifont
parcie de la Syrie, & obéi(f.1nt au gouverneur de cecee
provin<le. S. Macchien 1 p. xv. 22.. 24. qui avoir, écrit.
en háureu ou en fyriaque, l'appelle f/;(lnaneeHIIt,
paree que ce pay< étoir véri~ablement peuplé de Cha•
1pnéens, S idon écam le fils ainé de Chanaam . (D. J.)
SYROS, (G<o¡- ml&. l 1°. villo de !'Afie mineure
dans 13 Citrie; :z. • tleuvc du Péloponoefc, J ans 1' Ar–
cadie, aux confins des Me(féniens & des Méga lopo–
litains; ¡<1. ile de !'Afie mineure fur la oOre d'Ionie,
íui1·~nt Ecienne le ~éqgrapho, qui parle d'une aucre
ile de meme nom aans I'Acarnanie; 4"· S)II'Or ou Sy–
ra, ile de 1'Archipel voifine de Paros . Elle o'a que
vingc-cinq milles de rour, & efl: bien cmltivée. On
voit fur le porr, les ruines de fa capirale amrefois
nommée Syros, de m~me que l'ile . Tourneforr erou.
va dans fon volfi nag-e la planto qui donne la manne
d.: Perfc, en lacin alhagi Maurorum . ll a cru que Phé·
récidcs écoic né dans cecee !le de Syro,·; mais il s'efl
tr-ompé; c'eft daos Scyros, ile de la nu;r Egée, a l'o–
riQnt de celle d'Eubée. Voy~z tH /'artu/6. (D. J.)
SYRTES, ( Gfog. 1111a. ) écueds de la mer Médi.
tcrranée, fur la dlre d'Afrique , & ~ppellés pn!fenre–
q¡ent Seches de Barbarie, BIIXOf d• B arb11ria . Il . pa.
roic d'un pallage de Pline, l. V . o. iv. que par le mot
de {jrtu on n'entencloit pas feu lemenc des ~cueils otl
bailes , mais des endroits ou les vailleaux enrrainés
par les vagues viennent échouer .
Les anciens aureurs dillinguent deux S,yrtt! ,la gran–
de fur la cOte de la Cyréoai"que, la peme tur la cOte
de 13 Llyfacene . Srrabon, l . l!. p. n3, diftingue,
ainli que Pompooius Mela, m3is moin! exaétemeoc,
la perite S)rte de la grande; l'une & l'aurre font eres·
d.tngereules acaufe J~s bans de fable qui s'y amaf~
fenc, & qui changent fouvent de place.
Les poeces parlenr quelquefols des Syrtu au nom–
bre fingulier, & quclqudois au nombre plurier. Ce
n'efl: pas rout , ils nommene auffi Syrtu les campa.
gnes arides & fablonneules ele la Lybie qui s'avan–
cent dans les terrcs, & ou l'on ne peue voyag.,r qu•
a1·cc de grandes incornmodicés . C'eft dans ce dernier
f1:ns que Cbudien & Virgilc onc pris le nllm de Syr–
te~. quand l' un a dit, jlant pulv<re Syrccsgttul~, él
l'aurre , lum& ego geta/Íf agerem ,fi Syrcibus exul. Ho–
rAco dit pareillerñent, five p.r Syrces itn oi!f/u•flufaa–
turJU , loit c¡u'il rraverfe les fables brillaos de l' Afri,
que. P.ruden"e place le temple de Jupiter Ammon
dans les Syrt~$, c'eft-a-dire, dan• des campagnes la–
blonneufes; car ce c~mple éwir bien éloigné de f;¡
mer . (D. J .)
SvRTIS, f, m. pi. ( Mari1u. ) ce font des fables nou–
veaux ag1rés par la mer, tantOe ammoncelés, tancOt
dif perfés , mais roujours tres-dangereux pour les
vaitfeaux .
SYRTITES, f. f. ( Hifl. tttlt. Lit!Jo/. J nom donné
par quelques auteurs anc1ens ~ une pierre précieufe,
dans laquelle on voyoi1 comme des pe¡ires écoiles
d'un ja01·.e d'or.
SYRUS L.APIS, ( Hijl . nat, Lit!Jql.) nom donné par
quelqocs auceurs a une pierre, done on ne nous ap~
prend rien . finan qu'elle nageoit a la furface de l'eau .
Peur-erre écoic-ce une picrre ponce.
SYRY, ( Géog. moti. ) province de l'Echiopie, au
nord-cll de celle d'Ogaro, & dont elle ell féparée
par la riviere Je Tekefel . C'ell le pays le plus beau
& le plus fertile de cou~e I'Ethiopie . l,es lecrres édi–
lianrcs difent qu'on y voic de grandes plaines arrofées
de fonraines, des for~rs d'orangers, de cirronniers ,
de greoadiers, &t. & des c~mpagnes couverces de
mille forres de tleun qui embaumenr l'aír. L~ capi•
Qooo :. cale;