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Enfin la derniere chofe q_u'on trou.vera par cecee
:~naly!e, c'cft du charbon . O n voir a préfent ce que
c'ell: que la fi•ie , & ce qu'elle renferme de verita–
blcrnent combuflible . Si on l'ótc de la chéminée lorf–
q u'elle ell féc~, & qu'on la mecre aiofi récenee fur
le feu , elle brüle & elle s' cnflamme prefqu•aulli–
bien que roure aurre macie.r.e combuflible; c'eft ce
qu'on n'a que rrop fouvenr occdfion de remarquer:
,·ombien de fois ne voic-on pas, que li 011 lai{ie long–
tems des cheminées fous lefquellcs on fair or~inaire­
ment grand feu fans les neccoyer, la.foi~ s' y amaRe,
le feu y prend, & la flamme fortant par le :hauc de
la chen1inée caufe de facheux incendies . (D. ] . )
Sur e:, ( ~~ri.:ttlture . ) on regarde en Anglererre la
fuie comme cres-bonne poorc l'engrais des cerres, on
croit fur-eoue qu'elle elt tres-propre a faire périr les
mauvaifes herbes & les plantes aquariques celles que
l es jnncs & les rofeaux da!ls les prairies bailes; on
aflure que lorfqu'on veut les Mcr-11ire, oa ne faic q_ue
les enlever avec la b~che , & l'on répand de la ¡ui~
par-defT"us, ce qui les empeche de revenir.
Stlll! , ( Ttinturerilf . J les Teinruriers fe fervene
de foie pour faire une couleur fauve qui eft aflez:
belle, il efl vrai qu'elle efl d'une eres-mauvaife odeur,
mais en récompenfe elle conferve les draps & aurres
trotfes de laine, contre cetre eípece de vers qu'on
appelle teignt, qui les per<·ene & les rongenr; elle
cft auffi plus pro(lre que la racine de noyer pour
faire· les feuilles morres & couleurs de poils de ba:uf,
fur-rout quand elle eft employée dans un garanc;age
.oil il y a du cerra-mériu . Les reinruriers en íoie,
Jaine & lil, apprllenr, lafití~, bidaner, Difl. du &om.
( jD. J.)
Su1s, ( <JIIim. M11t. mUi&. J les médecins-chimiftes
pnt des long-tems traité la Juie par la diflillation a
la violence Clu feu , pour en recirer des remedes, fa–
Yoir un alkali volatil & une huile empireumatique,
ijUÍ font des produits de cecee op~racion, & qui fonr
.connus, dans les chimies médicmales, íous le nom
de fil 'IJolatil de fuie ou d'efprit de foie, felon ~ue
cet alkali volaril efl fous forme con'crete , ou íous
Jiquide , & celle d'huile de fi•ie. MJis ces produiu
-n'ayant que les qualirés tn!s-génériques des matieres
ele leur genre refpeaif, fonc a peine employés au–
jourdthui, ne m-5rirenr du-moins aucune préférence.
Voy~z ALKALI voLATIL to us le mot SEL & HurLE
j!).IPIRI!.!)MTTIQ._UE al'articlegé!léral l-IUIL! . Les chi–
millés du meme ordre, c'efl-il-dire les chimiftes mé-
- rlecins, entre lefquels Nicolas Lemeri mériee d'~rre
úiftingué, font mention d'un fel lixe de fuie qu'ils
~roieiit ~ere un alkali lixe . S'il etl tel en etfer, M.
fiaron a raifon de dire dans fes notes fur Lemeri, que
tes propriétés médicinales de ce fel luí fonr commu–
nes avéc l'alkali lixe ordinairc, qui fe prépare abeau–
éoup moins de frais, & qui par cecee rai!on méricc
la préférence . Mais c'efl vra•fT"emblablemem acoor–
der crop de confiance a Lemeri que de l'en croire
fans examen fur la narure de ce fe!, dqnr la généra.
tion ne feroit point cependánt difficile adécouvrir;
mai~ encore un coup, avanr de s'occuper de cerce
rccherche, il faue s'afT"urer fi le fel fixe de la {tlif!. efl
un alkali .
' Ourre les produirs done noos vcnons de parler,
favt)ir l'nlkali volatil, l'huilc empireumatique, &
un fel fi~c lcxiviel, les cn•mifics qui, comme Bqer–
rluave, onc examiné plus foign~uíemf'1t les prodqirs
ile la diflillation de la fitie, exécutée dans qcs vuec
phi lofophiques , comptcnr parmi ces produits un fe!
ammomacal , & obfervent que rous les produits done
nous vcnóqs de parler, font précédés d'une afT"cz: hón–
ne quaorir!! d.'~au !impide .
Le fel ammoniac vulgaire , eil: un produit de la
diil:itlation ¡¡ la violenc::e i:lu feu, de la fui, de che–
minée 'ou l'on brllle de la hou~he du vache.
SEL Al'o!l;fQN!I¡C .
~a !jite provenue des macieres ~nimales paroit de–
vo~r clitférer qe cetle que fournilferc les macieres
végécale~. Pt¡l\e - erre que le íel ~ mmoniac fourni
pa~ cecte d_ern_ierefoi4 , ditfere du Id ammoniac vul–
ga•re ; ffi91S ¡e ne rache peine que les chimifles
ayenr ch~rché a s'aflurer de ceice ditférence , non plus
!1UC des ~ueres príncipe~ diil:iliaifs de 1' une & de
i•aucre .
.A u reil:e, ce poinc de vue eft bien ditférene de
eelui qu'indlqqe Boerhaave, lorfqu'il die, a la fin de 1
fes r~fl~~ion~ fqr l'ana!yfe de la foi6 végérale , que
ia ffm qu'on ramafT"eroit dans les chéminé~s de cuifi–
pe f~roit ~qrc dilférenee ~e celle-la 1 paree qu'clle f~-
S U I
r.oit fo11rnie nsn-feulemenr par les fumées des matie–
res q11'on emploiroir aencrecenir le feu, mais encare
par celles qut s'exbaleroi.ene des via11<les qu'on cuie;
ce qui parol t a peine pouvoir altérer légeremene la
fi•ie; ~ar cuire des viandes, ce n'efl pas les br~ler,
011 du-moins on ne bdlle que m!s-acddenretlemene
& cnh-raremenc les viaodes qu'on cuit daos les cuí–
fines, & les vapeurs qui fe décachent des viandes
fimplemeoc cuires, ne Cone prefq1e qu'aqueufes, ou
tour -au - plus chargées de la partie aromacique de
quelques aflaifonnemens qu'on employe aquelques–
unes de ces cuices, & d'une légere émanacion qui
conflitue l'odeur des viandes, roures macieres peu
propres a ~ere retrouvées dans la {ttie . On peuc ob–
ferver encore que l'analyfe de la fuie que Boernaave
donne comme fournifT"ant le complément des con–
noifT"ances acquifes déja fur les vég~raux crairés par
le fecours du feu dans les vaifleaux fermés, & qu'un
chi mifte fransois qui l'a adoptée crouve décrire avec
bea ucoup d',exaaicude & de précifion ; que cette
analyfe, dis-je, ne fauroit fournir la mo111dre con–
noiífance fur l'objec auquel Boerhaave la defline ;
car cec aueeur fe promettane de découvrir par oetce
analyfe les macieres que le feu ouvert chafle des
corps aauellemenr bríllans en plein air, a eres-mal
choifi fon fujer en prenane la fitie ordinaire des che–
minées, formée en partíe, felon la propre obferva,
rion, par des macieres qui fe Cont élevées en forme
de fumée, n'elt poinr-du-tout un produir propre de
l'ignirion al'air libre, mais au contraire un prod uit
propre aux fubltances échauffées daos les vai(feaux
fermés. La fumée qui précede l'apparirion de la flam–
me, dans la combuflion a l'air libre , elt une mariere
abfolumene ideorique avec les premieres npeurs
fa lines & huileufes qui s'élevent d'une maciere végé–
cale darn le commencemene de la diftilfacion analy–
rique : ainfi la fi•ie ordinaire contiene p~le & mele ,
des produirs pareils a ceux que le feu chafT"e d'un
vaifT"eau dans un auere, felon les termes de Boer–
haave, & des produics ¡>ropres a la combuftion dans
l'air libre' & par conréquenr n'efl point propre a
démoncrer les príncipes que le feu enleve d'une ma–
riere végétale qui brílle & fe confume al'air libre.
L'analyi"e méthodique de la foie efl done encare
une chofe inteotée; & pour l'exécurer de maniere a
mériter véritablement cer éloge d'exaai~ude & de
précifion' il faudroie préparer a deífein unefoi~ qui
filr fournie par des marieres uniquemene végécales,
ou uniquernem minérales, toujou~s enflammées, en
ne les pla9aAt fous la cheminé~ deil:inée ~ recevoir
cecee J.üie qu'apres qu'elles auroient ceflé de fumer,
& lorfqu'elfes flamberoient wrume11t .
Un príncipe de la jüi1, qui efl évidemment pro–
duie par lec matieres combuflibles aéluellement en•
~am(J1ées · c'eft 1~ !J1ariere colorante noire, 'lui o'ell:
aucre cno're qu'un charbon cr6s. fubtil volatiltfé, 0 11
pour mieux dire, enrraJné par le mouvement rapide
de la flamme.
Le noir de fumée , qui elt la filie de~ macieres ré(i.
neufes qui brfilent avec flarnme, ne ditfere de cene
matiere colorante de la /'ilie vulgaire, qu'en ce que
la premiere efl un charbon a-peu-pres pur . & que
daos la derniere ce charbon eft m~lé 11 de l'eau & ii
des fubfiances huileufes & faJines . (b)
SUJ ET , f. m. ( Gouuern~mmt ciwl.) on nomme
fo.iets tous les membres de l'érar, par oppofition au
fouveraio, foit que l'aucorité íouveraine ait éeé dé–
férée a un feul homme, comme daos une monarchie ,
ou a une muleirude d'hommes réunis , comme daos
une république: ainf! le pre"mier lf\agiflrac de cene
république lf\eme, eJl un.fitiet . de l'étar.
On deviene membre ou foJet dlun état en deux
manieres , o,u par une convention expre.Jfe , QU par
une cooven~ioo e~cice. .
Si c'eil: une. conveneioo eJ¡pre(le, la chofe cfl
f~ns difficulré ; a l'égard du confencement tacite. il
faut remarquer que les premie~s fondaceurs des éta ts,
& cou~ ceq:~~ <{Ui dans 1~ fqité en font devenus m,en;¡–
bres, font ceo íés avoir fiipulé que leurs &
leurs de[cendans auroient, en venant au monde, le
droic de jouir des av~~onrages communs a tous les
meÍnb.res d~ l'érae, pourvu ~ que ces def–
cendans , parvenus a l'ige de raifon, vouluffenr de
leur cóté fe foumenre au gouvernement, & recoo–
noirre l'aurerité du fouveraio .
Je dis pourvu que les defcendans re.coanoiflent
!'autoricé du fouverain, car 1~ ftipularion des peres
ne fauroir avoir par elle-Qlemc la force d'affujeltir
les