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VOYAGE
Con~fOR,\NS.
D :
PERNETTY
borne l'éloge qu'il en
fait'
a
dire que leur
Le . isoud.
goút étoit beaucoup moit1S
répugnant que celui des
Ca11t1rrls
saui•ages
;
mais
ne seroit - ce pas qu'il les
trouvoir moins bons parce qu'il les comparoit
a
ces
Che–
valiers,
a
ces
P ipeliennes,
it
ces
Pies-de-Mer,
qu'il dit
erre tres - bons, et sur-tout
a
ces
Outardes
dont
i1
parle
comme d'un mets exquis, soit qn'o n les mange bouillies,
soit r8ti es, soit en ragours, et dont il fut 'mangé, dans
la premiere expédition de
BoUGA!NVlLLE,
quinze cents
dan s dcux mois
!
L es
Nigauds
ont bien pu ne pas sou –
t cnir la comparaison; et, sans doute, pour briller, il
faut qu 'ils soien t sans concurrcns '.
qui
·va.ges de la 'mer
•
e vers , de vermis–
nre que le
lJécasu au ,
t
e
Pitd
-
vrr1,
Pivmr
,
Sifflasson Gm11br
lt,
Courritr,
&c.
Les Chtvaliers
n'ont point
<le Car:tcti:res
parti culie~s
qui les disringuent des aurres oiscaux
de ce Gcnre; ils son! cepcn<lant plus gros que le
Bécassrau ,
la
G11ig11tt1t,
les
A loutttrs dr
Jl1rr,
et, en· général , que les
oisca ux <lt1 mcmc Gcnre. On peu t les comparer , pour
la
grosscur, au
Pigron
ou au
P/1111irr
-
Doré.
On en distingue
plusieurs Espcccs : le
C/uvalirr Rougr
ou
ii
pirds rouges;
le
Chr1a/irr au.r ¡1irds noir·s;
le
Chrvalirr Tachrti
ou
Ra;1é ,
&c.
Mais
il
est facile de confo ndre la plupart de ces
Oisrt1t1>' dr
rivnge ,
prcsq uc rous chamarrés .de coulcurs grises ou bruncs ,
et qui n'ont rica d'éclacant qui les dis cingue les uns des autrcs.
En
Europe,
ces oiseaux so111 de
passagr.
Suivant plusieurs
V oyagcur; , ils se trouvenr aussi en
Amlrique :
Pat1rt!)'
nou,;