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AIL

J\ll1e fermentation extraordinaire qu'OI1 ya excitée

p.lr

quclques ingrédiens acres

piquans.

Nos Braírems au contraire entendent par

ailc,

m~me

chofe que par

mitiers,

lme liquellr fans hou–

blon ; la prerniere di{[ollltion de la farine dans l'eau

chande, qll'on fait enfuite bouillir

dont on ob–

tient, fans autre préparation, une liqueur doucercll–

fe,

J11~J11e

fllcrée, mais jufqu'A la fadeur,

qtú n'eft

. pas de garde.

AILES

faint Michcl,

ell:

le nom d'un Ol·dre de

Chevalerie inaitué en Portugal en

116) ,

fuivant le

Pere Mendo , Jéfuite, ou en

1171 ,

fuivant D . Mi–

chieli , comme on le pellt voir dans fon

Tiforo mili–

tar de Cayalleria.

Alphon{e-Henri premier, Roí de

Portngal, fonda cet ordre

l·occafion d'une viEl:oi–

qll'il

avoit remportée fur le Roí de Séville

les

Sarrafins,

dont

attribuoit le fucces au fecours

de S. Michel , qu'il avoít pris pom patron contre les

Infideles.

La banniere de cet Ordre étoit une aile [emblable

celles de l'Archange , de coulem de pompre,

environnée de rayons d'or. La regle des Chevalíers

étoit celle de S. Benolt. Ils faifoient vreu de défendre

la Religion chrétíenne ,

les frontieres du Royau–

me ,

de fecourir les orphelins. Leur devife ctoit

'llllS

ltt

DeltS

qui eft en Latin la fignification du mot

Hébreu ,

Michet.

AILES,

f. pI.

teJmede Guerre,

(ont les dellx

ex–

trémités d'une armée rangée en bataille : on les dif–

tingue en'aile

droile

aile gauc/¡c. Vc¡rC{

AH.MÉE,

BATAILLON ,

&c.

La cavalerie

ordinairement

portée fur Ics

ailes

c'ea-a-dire fur les f1ancs , a la

droite

la gauche de chaqtle ligne ; on la place

ainú afin de couvrir l'infaJlterie qui

au milieu.

Voye{

LIGNE & FLANC.

Pan, I'un des Capitaines de Bacchus, eft regardé

'éomme le premier inventeur de cette maniere de

ranger une armée en bataille ;

c'eft-la la callfe ,

ce qtl'on prétend , pourqtloi les Anciens, qlú nom–

moient

comua

ce gue nous appellons

aiLes

aujour~

d'hui , reprefenroient Pan avec des comes

t~te.

Voye{

PANIQUE.

Ce qll'il y a de certain,

c'ea

que cette maniere

de ranger les armées

ell:

tres-ancienne. On fait que

les Romains donnoient le nom

d'ailes

deux corps

de troupes de lems armées, qui étoient placés l'un

droite

l'alltrc agauche,

~ú

confilloient l'un

l'autre dans

400

chevaux

4200

fantal1ins. Ces

ailes

étoient ordinairement de troupes alliées,

leur

ufage étoit de couvrir l'armée Romaine , comme les

ailes

d'un oifean fervenr

lui couvrir le corps. Les

troupes des

ailes

étoient appellées

alares,

alares

copile.

Anjourd'hui les armées font divifées en

ail,

droi–

tc,

aite

gauche,

centre.

.Ailes

fignific auffi les deux files qtli terminent la

droite

la gauche d'un bataillon ou d'un efcadron.

Du tems qtl'on avoit des Piquicrs , on les plac;:oit

dans le milieu,

les Moufquetaires aux

ailes.

AILES,

dans la Fortijication,

font les cotés ou les

branches des ouvrages

come,

couronne

au–

trcs ouvrages extérieurs.V.OUVRAGE

CORNE,&C.

Les

ailes

ou cotés doivent etre flanqtlés ou par le

corps de la place, lor{qtl'elles n'en (ont pas trop

éloignées, ou du moins par des redoutes , ou par dc;s

traverfes faites dans leur foíré. Celles des ouvrages

come placés vis-a-vis les courtines , fOnJ; flanquées

ou des demi-Iunes coUatérales ou des faces des ba{–

tions.

ell:

de meme des ouvrages

come pla–

cés vis-avis les baftions ,

des ouvrages a cou–

ronne.

faut obferver que fi l'on veut que ces ailes foient

exaEl:ement défendues , leur extrémité vers la cam–

pagne ne doit

~tre.

éloignée

dC$

parties $lui les dé-

AIL

fcndent quc de la porrée du fufil, c'efl:-a-dire de

120

140

toi{es. Il faut auffi qtle la défen{e n'en foit pas

trop obhque ; autrement elle deyient tres-foíble ,

d'un tres-léger obftacle a l'ennemi.

)

Les

AlLES

/le{.

Voye{

NEZ.

eL)

AILES de chauve-{ow'is,

vifpertilionum ala:

Anatomie, font delL'( ligamens fort

lar~es

m~m

braneux, qui tiennent le fond de la matnce attachée

aux os de l'ilium ; leur nom vient de la refremblan–

ce qu'elles ont avec les ailes d'une chauve - fomis.

eN )

AILES , nom que

les Horlogcrs

donnent aux dents

d'un pignon.

Voye{

DENT , PIGNON.

Pour qtlC la roue mene uniformément le pignon.

lorfque la dent rencontre l'aile dans la ligne des cen–

tres,

faut c¡ue la face de cette aile (oit une--ligne

droite tendante au centre.

Voye{

ROUE, ENGRE–

NAGE.

AILES , te dit,

ardinflge,

des arbres ou des plan–

tes qui pouífant dcs branches

coté les unes des

autres, forment des efpeces

d'aiüs.

On voit aux ar–

tichaux, des pommes

coté du principal montant

{m la

m~me

rige; ces pommes font appeilées

les ai–

les d'tul pi'; d'artichallx.

(

K )

AILES ,

terme de Toumeur;

ce font deux pieces de

bois plates

triangulaires <fu'on attache en travers

a une des poupées du tour, ponr lui ferv:ir dc fup–

port, c¡uand on vellt toumer des c¡uadres ronds.

AILES,

Oil

AILERONS ,

en terme de Vzzrier,

{ont

les extrémités les plus minces du plomb qui entre–

tiennent les pieces de verre dont un panneau de vi–

tre ea compo{é;

qtli recouvrant de part

d'au–

tre

ces

m~mes

pieces , empechent que le vent ni la

pluie ne paífent entre le plomb

le verrc.

Voye{

LINGOTlERE.

AILES, (

Manége

)

les ailes de la lance (ont lt!s pie–

ces de bois qui fomlent I'endroit le plus large de la

lance au-deífus de la poignée.

Voye{

LANCE.

(V)

LE S,

en BlaJon,

fe portent quelquefois fimo

pies

quelqtlefois doubles; on appelle ces der–

nieres

ailes conjointes.

Quand les pointes font tour–

nées vers le bas de l'écuífon , on les nomme

ailes ren–

verf.les,

ailes élevées,

<J1land les pointes (ont en

haut.

Voye{

VOL.

V )

L ES, (

temu de riyiere.

)

{ont deux plan–

ches formant arrondiírement, de trois pOllces d'épaif–

{eur, que l'on met au bout des femelles d'un bateau

foncet en avant

en arriere.

AILE,

partie de moulin

vento l/oye{

MOULIN.

AILE DE FICHE,

Oll

COUPLET; c'eft lapartiede

ces ouvrages ele {errurerie qui s'attache {ur le bois,

cflú efr entralnée dans le mouvement d'une porte,

d'une

fen~tre

, d'lIn volet brifé ; en un mot, on donl1e

le nom

d'aile ,

tout ce qui n'eft pas la charniere.

AILE, fe dit de la partie des lardoires

l'ufage

des

cuijiniers

é~

rOlijfours

qui

fendue en plufieurs par–

ties ,

évafée autant qu'ille faut pour recevoir le

lard ,

d~)Ot

on veut piquer une viancle.

AILE , adjeEl:if ,

terme de Blafim

il (e dit de toutes

les pieces aUJ>Cjuelles on dOJllne des ailes conu'e lelrr

nature, comme d'un lion , d'un léopard , ó·c. Il fe dit

encore detolls les animaux volatils qui ont eles ailes

d'un autre

émail

ou couleur qtle le refte de leur

corps. D 'azur au taureau

ailé

élancé d'or; de

gueules au grifon d'or

aité

d'argent.

Mamlil en Efpagne, de gueules

une mam de car–

nation

aitée

d'or , tenant une épée d'argent, la garde

,ror.

. AlLERON, f. m.

terme d'Archite8ure

)

c'eft une

efpece de confole renverfée, de pierre ou de bois ,

revetlle de plomb, dont on ome les cotés d'nne lu–

carne, comme on en voit au-devant des combles

de la place de Vendome a Paris, Oll a coté d'un fe–

~ond

ordre du portail

d'lm4!

Eglife, comme

Saint