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LA CHICHA
Patriot:as! el mate de Chicha llenad.
Y alegres brindemos por la libertad.
Cubra nuestras mesas el Chupe y güesillo
Y
el ají amarillo, el celeste ají.
Y
a nuestras cabezas la Chicha se vuele
La
quatra hacerse suele de Maíz o Maní.
lII
El Inca la usaba en su regia mesa
Con que ahora no empieza que es inmemorial
Bien puede el
qu~
acaba pedir se renueve
El poto en que bebe o su caporal
º
V
Oh licor precioso! Tú, licor peruano,
Licor sobrehumano, mitiga mi sed.
Oh néctar sabroso! Del color del o ro,
De l Indio. tesoro, Patriotas. bebed!
VII
Al Cáliz. amargo de tantos disgustos,
Sucedan los gustos, suceda el placer.
De nuestro letargo a una despertamos
Y también logramos libres por fin ser.
ll
.
Esta es más sabrosa que el Vino o la Sidra
Que nos trajo la Hidra para envenenar,
Es muy espumosa y yo
la
prefiero
A
cuanto el Ibero pudo codiciaT.
N'
El cebiche ve nga
la
guatia en seguida
Que también convida y escita a beber,
Todo Indio sostenga con el poto en la mano
Que a todo tirano ha de aborrecer.
VI
Sobre la jalea del ají untada
Con mano enlazada el poto apurad,
Y este brindis sea el digno que damos
A los que engendramos en la libertad.
VIII
Gloria eterna demos al hé roe divi no.
Que nuestro destino cambiando ha por
fin .
Su nombre grabemos en el tranco bruto
Del árbol que el fruto debe a !:;an Martín