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ET
ECONOMIE
RUSTIQUE.
eles courÍters.
AA,
niveau des eaux au - deffos du
moulin. B C, vannes qui defcendenr
a
couliffes dans
des poteaux , pour o uvrir ou ferme'-
le
courfier.
B D , coudier
d'
amont. E F, couríier
a
aval. ; H
2
,
palier qui
dt
accroché
&
repofe en
L
fur un feui l
que I'on voirfig.
S
&
9.
3, 4,
épée par laquelle le
palier ell fo(pendu
a
la braie.
ó ,
¡ ,
la braie.
¡; ,
7
,
épée par laquelle la braie ell íufpendue
a
la trempure. 8 ,
9
' la trempure.
1
o
1
coin qui
éleve ou abai(Íe la trernpure ,
&
éloigne ou rap–
proche les meuks.
H K,
arbre de la roue.
G ,
la
i·oue.
K L,
fer de la meule fupérieun:. L, archure
o u ronndle qui conticnt les
meu~f.:S.
M , rremie.
N ,
petit cric qui
approche ou éloigne l'auger.
P, traveríe entaillée oU ·coule
l'
épée de communi·
cation de la braic au• palier.
Fig.
8.
Coupe tranfverfale de deux coudiers faite par le
centre de la tonnelk,
&
vUe d'amom. R R, partie
du maffif qui refferre le coudier,
&
qui forme la
tonne(le víle d'aval.
9 .
Elévation extérieure des deux couríiers , vU.e d'aval.
1
o. Profil de la roue.
n..
Plan de
la
roue qui ell renfermée dans la tonne!le.
PLANCHE l X.
Divers moulins
a
hras.
Fig.
I.
Moulin
a
cage ronde tout moneé.
1.
La manivelle.
3.
La noix ou
meule
moneée fur
fon
arbre.
4.
Emretoife Íupérieure.
f.
Emre"toiíe inférieure.
G.
Rondelle qui ferme la partie íupérieure du moulin,
&
íur laquelle repofe Ja tremie.
7.
Le boulon de la vis.
8.
La vis.
9.
Aucre moulin abras tout moneé.
'1.o.
La bolee, dont l'lmérieur efi canndé ou
a
dents.
•1.
La noix moneée
fur fon
arbre.
11.
Noyau de la noix.
I
3. Cloifon de devanr.
14.
CLoifon de derriere.
1
¡.
Face exrérieure de Ja platine de derriere:
16.
Face imérieure de la platine de derriere.
17.
Face extérieure
de
la platine de devam.
18.
Face intérieure
de
la platine de dcvant.
MOVLINS A EXPRIMER LE SUC
des ftuits
&
L'
huile dts graines.
PLAN CH! I"'.
double.
Moulin
a
huile ayeepreffoir, dit agrandhanc, deLanguedoc
&
de Provence.
Fig.
r.
V
Ue du moulin ou l'on écrafe les olives. A, le
baffin. B, la meule.
:i..
Coupe du moulin. A , coupe du baffin. B, coupe de
la meule. On voit auffi dans cerre figure le bras
de la meule affemblé avec J'arbre du moulin.
e
d,
le bras.
ef,
l'arbre.
f,
pivot íur lequel l'arbre
Ce
meut.
e ,
fon tourillon d'en- haut.
5-
Elévation du preffoir. O , la vis. F G, l'arbre.
E, clefs ou folives des petires jumelles N .
H,
les
cabars. l, clefs ou folives des grandes jumelles
L.
o,
écrou de
la
vis. p, le.maffif tenant
a
la vis.
C
auge placé
a
cOté du prdfoir. S, premiere cu–
ve'rre. T, feconde cuvette dom J'ufage ell expliqué
fig.
7·
-+·
Arbre féparé vU en - ddfous. O _, écrou auaché 3
l'arbrc, cnmme on voit, par des anneaux de fer
&
des claverres.
H,
plan de Ja parrie en faillie qu'on
voit en
H,
fig.
¡.
F, queue de J'arbre F G. G,
fa
fourche.
f·
y,(e du preff0ir en-devanr. O, J'écrou. G G,
les
fourches de J'arbre. N N, les perites jumelles. 11 ,
deis
des jumelles de derriere. E E , clefs des ju–
m elles de devane. D, la vis. P ,
le
maffif de la vis.
T ome I.
Fig.
6.
Coupe verticale de la vis
&
du maffi f. O , écrou.
G G, boutS de la fourche de l'arbre embraffés de
leurs attaches.
O,
la vis. P ,Je maílif.
Q ,
pivoc
de la vis.
R,
crapaudine du pivoc
Q.
7.
Coupe du mallif Cur lequel le preffoir ell affis.
Voye{
en
S
(fig.
¡) ,
une cuverre : c'eíHi que fe rend l'huile
de delfous le preffoir. Cetre cuvette ell pleine d'em
aux deux tiers. On ramaffe
rhuile
de deffus cette
cau; en(uite par
un
robinet
(mém~fig.
;.)
on laiff'e
paffer dans la cuvenc
T
l'eau de la cuverte
S,
avec
ce qui eft reilé d'huile
3
fa
Íurface.
De la
cuvecte
T,.
f
eau
&
l'huile rellame fe rendent
P"<
le canal
V
(fig.
7) dans l'enfer Y. Ce rccoptacle
Y
{e
vuide de
fon
eau par la chamepleure
z '
qui puifant
l
eau
a
une certainc profondeur , laiífe l'huile qu'on ra–
maíle eníuite ,
&
rien ne
(e
perd.
8.
Un cabas.
9.
a ,
cié ou fol ive des grandes jumelles.
10 .
h,
cié ou folive des petires jumelles.
1 1.
Cuiller ou caU-erole de cuivre.
12.
Lame de cuivre.
PLANCHE II.
Moulin
J.'
exprimer l'huile des graines.
Fig.
I .
AB,
arbre toumant
qui
porte les volans.
e)
rouet.
D _,
aucre rouet.
DE;
arbre vertical.
F,
pallier qui
porte
l'
arbre ve['\ical.
E ,
lanterne de
I'
arbre.
G
•
autre rnuet de l';¡tbre horifomal.
H K,
QQ,
levées
de l'arbre.
LM ,
petits rouets.
N N ,
cammes ou
levées. O P, pilons.
Q
Q,
cammes qui font mou–
voir les pilons.
S S, R R,
amres pilons.
j
,¡;
f ,
mortiers.
T V,
e
d.,
moiíes qui guident
les
pilons
dans leur mouvemem.
a
b'
moiíes
a
laquelle Cont
fixés les cliquets qui fervem
a
Cufpendre les pilons_
I ,
5,
place oU l'on mee les Caes.
6 ,
7 , calles qui
fervent
a
la preflion brérale.
4 4,
autres calles.
3,
coins que le pilon
S
enfonce pour Íerrer.
2 ,
coin.
renverfé que le pilon
R
chaíle pour defferrer.
X
Y,
Z
iE,
pk.;e
de bois o
U
font pratiqués les mortit:rs..
P L A N C H E
1
I I.
De'tails d1:1- précédent moulin
_,
&
moulin
a
moudre le tahac.:
Fig.
1 .
Chaudiere ou le marc
fe
prépare
a
une fecond<>
expreffion.
3.
Moulin
a
écrafer diflérentes fubllances végétales qui
donnent de l'huile. On voit fur J'arbre un collet
quarré fur lequel on rnonre un hériffon ou rouet
horifomal, qui emprunte
fon
rnouvement du mou–
lin ,
fig.
L.
A B
e o
g,
chaffis.
m ,
h,
les meules.
e
kf;
faux qui ramaffe la graine.
L.,
le maffif de la
cuve en pierre
qui
re<toit l'huile
dct
la graineécraíée.
4·
MouJin
a
tabac.
A,
le mortier. B,
le
cliquer. E D,.
chevron qui pouílCle cliquet.
1 ,
2.,
rochet qui en–
roure
le
mortier. B
C
X, baícule qui
fert
3 relever
le chevron du cliquer.
¡.
Profil de la barrerie de
lafig.
4. S T V, bafcule fo–
périeure qui pouffe le chevrou du clíquet. V X,.
chevron du cliquer.
6.
Macbine
a
faffer ou ramifer le rabac. G, lanrerne.
H, poulie. K , poulie
a
plufieurs gomcieres , for
une d·efquelles palle la corde fans fin qui vienr de la
poulie
H.
L M N , manivelle. O P , ramis. R ,
coffre.
MANUFACTURE DE TABAC.
PLAN C HE I°'º.
Le haut de la planche. Attelitr de l'e'poulardage oU ton
f ait
le triage des j euilles,
&
ou l'on}!pare
les
mano–
ques ,
pour les diflribuer par
forres
dans les cafés
F G.
Fig.
1.
Üuvrier qui cóupeaurour de la maffe d'un boa•
caud tomes les feuílles qui ont
é.réavariées en mer
ou autrement. AB
C,
maífes de feuilles conumues
dans les boucauds.
·
i.
O uvrier qui dé.tache les manoques delamaffeEd'un
boucaud pour les dillribucr dans les cafes F. O, pa,
.
·n
\